下面是小编为大家整理的全市肉牛养殖技术培训班讲话,供大家参考。
全市肉牛养殖技术培训班讲话 同志们 ：
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大家上午好！这个培训 班 班本来早就要办。去年 10 月 月 20号市委、市政府出台 了 了《关于加快肉牛产业发展 的 的意见》；10 月 22 号市 委 委、市政府组织各县党委或 政 政府分管领导、畜牧水产局 局 局长和部分乡党委书记，在 高 高安市召开了**市油茶肉 牛 牛产业现场推进会；10 月 2 28 号，市委、市政府组织 各 各县分管领导、重点发展乡 的 的书记或镇长和相关产业成 员 员单位负责人，在**市举 办 办了全市油茶肉牛产业培训 班 班。本来接下来马上就要举 办 办肉牛养殖技术培训班。但 是 是，这几个月都忙于处置“ 高 高安事件”，分散了很多精 力 力，所以推迟到今天。
举 办 办这个培训班的目的，主要 是 是三句话:一是统一思想， 坚坚定信心；二是培训骨干， 提 提升能力；三是凝聚力量， 加 加快发展。
统一思想、坚 定 定信心很重要。首先是在畜 牧 牧系统大家要统一思想。很 多 多同志对为什么要抓肉牛产 业 业，怎样抓肉牛产业，可能 有 有很多不理解，或者有的虽 然 然觉得这个工作很重要，但 觉 觉得难度太大，信心不足。
第 第二是我们对畜牧这块工作 ， ，特别是养牛，可能冷落的 时 时间太久了。我记得很多年 以 以前，全市上下抓牛改、搞 冷 冷配，那个时候干劲都很大 ， ，而且培养了很多业务骨干 。
。经过这么多年以后，大家 对 对这个产业陌生了，技术生 疏 疏了，所以有必要进行培训 。
。第三是凝聚力量、
加快发 展 展。我要求县畜牧局的主要 领 领导、分管领导、业务骨干 以 以及重点发展乡镇的防疫检 疫 疫站长都要参训。本次培训 业 业务性和技术性很强、操作 性 性更强，机会难得，希望大 家 家认真参训。
我今天主要 讲 讲三个方面问题。
加快推 进 进肉牛产业发展是市委、市 政 政府作出的科学决策。这个 决 决策不是拍脑袋、想当然。
一 一是**市发展肉牛产业占 有 有天时地利人和的条件。讲 天 天时，国家作出了发展南方 草 草地畜牧业的战略决策，省 委 委、省政府对推进全省草地 畜 畜牧业发展做出了重要部署 ， ，市委、市政府对此高度重 视 视。肉牛产业是调整畜牧产 业 业结构、满足市场需求的一 个 个非常重要的产业。随着人 们 们生活水平的提高，牛肉的 消 消费量越来越大。从地利来 讲 讲，**具有良好的气候条 件 件、生态条件，有面积广阔 的的草山草坡。在北方气候干 旱 旱，沙漠化日益严重的情况 下 下，南方种草养牛的优势越 来 来越明显，尤其是高安这几 年 年的探索和实践，取得了较 好 好的经验。讲人和，现在上 上 上下下对肉牛产业非常关注 ， ，经过这么多年发展，各个 县 县都有规模化养殖的成功经 验 验和发展典型，对肉牛产业 感 感兴趣的人越来越多。当然 ， ，社会上对肉牛产业发展仍 存 存在一些异议，有些杂音， 总总结起来就是三个担心。一 是 是担心污染问题。**养猪 产 产业产生的污染成为一个非 常 常头痛的问题，他们担心把 猪 猪的污染问题解决后又出现 牛 牛的污染问题。大家很清楚 ， ，牛的饲料主要
是饲草、秸 秆 秆、农产品加工产生的糟和 粕 粕及少量的粗料，肉牛养殖 产 产生的粪便是很好的有机肥 料 料，完全可以循环利用。二 是 是担心牛的价格出现波动。
其 其实波动是正常的，领导们 也 也很能担心价格波动影响养 殖 殖户的效益和积极性，一听 到 到市场轻微的波动，马上就 要 要询问价格为什么会跌？是 不 不是会继续掉下去？去年， 市 市场价格确实出现过小幅振 动 动，其原主要因是牛肉进口 增 增加，走私增多。同时，受 国 国际市场冲击，牛奶价格猛 跌 跌，导致国内养奶牛亏损严 重 重，奶牛场宰杀了很多奶牛 ， ，使得牛肉短时间供应增加 ， ，价格出现小幅波动，现在 又 又恢复到了正常。三是担忧 牛 牛放屁会污染大气环境。牛 屁 屁产生的甲烷，有一定的温 室 室效应，但与汽车尾气排放 相 相比，对气候产生的影响微 乎 乎其微。**万平方公里养 1 100 万头牛，其影响完全 可 可以忽略不计。
养殖业难 于 于种植业，相对于养猪而言 ， ，养牛是高端畜牧业，难度 更 更大。大家在工作中要高度 关 关注这么几项工作：一是要 精 精心种植牧草。所谓“养牛 不 不种草，养了也白搞”，效 益 益在哪里？效益在种草。如 果 果单买饲料养牛，效益肯定 会 会受到影响。现在牧草市场 价 价大概为元/斤，一亩好的 牧 牧草能达到 3万斤，仅牧草 产 产值就能达到 6000 元， 单 单位面积产值比种植水稻、 蔬 蔬菜等农产品高得多，但种 草 草也需要技术，产量与品种 、 、技术、管理、收割、青贮 等 等都息息相关。这是个关键 环 环节，一定要抓好。二是要 普 普及冷配技术。本地传统品 种 种生长
较慢，个头太小，效 益 益不高，必须进行改良。最 好 好途径就是与国外优良品种 进 进行杂交，杂交的关键环节 就 就是冷配。所以，我们要建 冷 冷配站，要培训技术人员。
三 三是要严防出现疫情。相比 生 生猪，肉牛疫情相对更好控 制 制，但也不可轻敌。我们提 出出通过本地自繁自养和引进 架 架子牛相结合的方式，来大 规 规模增加肉牛饲养量。而从 外 外地引进的架子牛的疫情、 来 来源是非常复杂的。有经验 的 的同志应该知道，引进的架 子 子牛首先要放在隔离区进行 隔 隔离观察，没有问题再放入 养 养殖场育肥。希望大家按照 部 部、省、市有关会议精神和 工 工作部署，扎实做好今年的 春 春防工作。要知道，一旦出 现 现疫情，就要求扑杀，一旦 出出现大规模疫情，不仅造成 大 大量经济损失，而且社会影 响 响也是非常大的，甚至动摇 全 全市发展肉牛的战略。四是 预 预防环境污染。我们要把有 些 些人的担心当做我们工作的 着 着力点，切实做好肉牛养殖 环 环境保护工作。虽然我们可 以 以通过防治解决肉牛养殖污 染 染问题，但是如果粗心大意 ， ，管理不严，同样会造成污 染 染。肉牛养殖过程中，必须 实 实现减量化、无害化、资源 化化生产，必须做好粪污处理 ， ，必须按照要求建设治污配 套 套设施。如果新建养牛场没 有 有治污配套设施，毫无疑问 会 会产生新的污染。五是要确 保 保肉品安全，这也是农产品 质 质量安全的一个非常重要的 内 内容。去年年底，我们已经 将 将省农业厅关于农产品质量 安 安全预警情况告知了大家， 在 在养牛、养鸡过程中已检测 出 出瘦肉精。前不久，浙江省 查 查到了个别地方的外销肉牛 使
使用瘦肉精并采取了惩罚性 措 措施，限制该地出售肉牛一 个 个月。这一个月若不能整改 到 到位，也就意味着市场大门 关 关闭了。所以，在这个问题 上 上，希望大家千万要引起注 意 意。
肉牛产业上连种植养 殖 殖，下连商贸流通、金融服 务 务和产品质量安全等，是一 个 个产业链条长、涉及面非常 广 广的产业，仅仅依靠我们农 业 业部门自身的努力是不够的 ， ，要积极争取领导、社会各 方 方面的支持，凝集全社会的 力 力量推进肉牛产业发展。第 一 一，我们要争取领导重视。
目 目前个别县市对发展肉牛产 业 业反应还不够强烈，没有大 的 的动作。昨天，为贯彻强书 记 记指示，市委常委专门在* * *开了会，反复强调抓几大 产 产业，其中肉牛产业是放在 第 第一位的，领导对肉牛产业 寄 寄予厚望。大家也应积极向 县 县里做好汇报，出台相应政 策 策和扶持措施。市里成立了 领 领导小组，领导小组设了办 公 公室，我是肉牛办主任，毛 朝 朝辉同志是第一副主任，罗 杰 杰松同志是常务副主任，陶 清 清松同志是专职副主任，一 共 共有四名县级干部。所以， 希 希望各县市区也要高度重视 ， ，配置相应的人员，安排相 应 应的经费，出台相应的政策 。
。第二，要积极引导企业投 资 资。要搞规模养殖，靠传统 的 的一家一户养殖是不现实的 ， ，也是没有效益，必须引进 大 大的工商资本来投入这个产 业 业。希望通过我们的努力， 采 采取相应优惠政策来引进肉 牛 牛企业。今后，我们督查主 要要是督查规模养殖户。第三 ， ，要建立服务体系。这是我 们 们畜牧部门本身要做的事情 ， ，刚才所讲的关键环节都是 要 要靠技术
服务来解决。
今 天 天把各位局长请过来，除了 让 让大家掌握肉牛养殖基本的 技 技术，更主要是希望大家对 肉 肉牛机构的建立、领导力量 的 的加强，技术力量的配备等 各 各个方面进行科学安排。今 年 年我们的任务是出栏达到 4 0 0 万头，经过六年努力，2 0 020 年肉牛出栏达到 10 0 0 万头。这项任务都要落实 到 到各个县，落实在大家头上 。
。希望大家在这方面要统一 思 思想，坚定信心，勇于担当 ， ，切实把肉牛产业搞上去。
我就讲这些。谢谢大家。
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