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秦新巴塞罗那 商业运营管理计划 运营管理宗旨
由于本项目为租赁买断形式, 所以平衡理顺投资者、 经营者、 消费者三方关系尤为重要。
努力营造一个良好的整体形象和秩序, 确保消费者满意 , 使物业保值增值 、 为业主创造最大赢利机会, 令项目达到长线收益的理想经营状态。以使之成为海港区东北部特色商圈为目标。
开业前运营介入 1、 建立完善的客户档案( 每个铺位按落位情况和买断状况, 做两份档案, 信息分类)
2、 商户沟通, 传达项目最新进展与相关信息( 交工时间、 开业时间、 消防验收等)
3、 配合商户进场装修及店面验收( 保证与商场同期开业的同时, 合规且无安全隐患)
开业后的商户管理 1、 对商户进行分类管理( 按品项管理、 按楼层管理、 或按品牌管理, 例如, 华润等独立经营能力强, 与之保持良好的沟通, 相互协作)
2、 客流监控与销售信息系统的管理( 每日汇总销售信息, 掌握项目经营情况,以明确商场经营、 推广方向)
3、 店面营销人员的管理与培训( 保证营销人员合规, 且不影响商场正常秩序,提升服务品质与商场整体形象)
4、 建立商户沟通机制( 与各品牌、 店面负责人, 保持良好的沟通, 以确保商场的正常运营)
5、 做好商铺的续租及转租工作。
( 铺位调整, 空铺招商, 保证商场经营氛围)
运营相关组织机构 运营部:
负责商场现场管理方面的工作( 包扩应急突发事件、 客户投诉等)
;租金、 物业费、 管理费的收取; 现场商户经营秩序的管理 策划部:
商场内外广告位招商及租赁; 品牌形象推广, 打造企业、 客户品牌;各种大型宣传活动的推广 物业部:
商场公共设施、 设备日常设备的维护、 保养和保证所有设备的正常运行, 商户店铺的工程维护及维修服务, 各大主力店的工程维修服务 安防部:
商场 24 小时的安保工作以及配合华润万家等主力租户的安保人员做好整个商场的安保及日常安全监控、 消防监控等工作。
运营管理流程 物业交付:
一次消防验收后, 与各商户确定经营面积及经营位置, 并填写物业交接确认单以及告知装修管理规定。
相关部门:
物业部、 运营部 业户装修:
协助业户进场装修, 以及规定其装修工期, 开业时限, 收取装修保证金( 开业验收后返还)
、 垃圾清理费( 每平米)
, 保证装修期间秩序良好,其人员、 物料、 工具进场需填写进场登记表, 避免各方不必要的财产损失。
相关部门:
安保部、 物业部、 运营部、 财务部 开业验收:
铺位装修合规, 且消防通过( 业户自行办理二次消防检验)
, 发放商户管理手册, 器具进场, 准备开业。
如未合规( 损坏主体结构或公共部分装修等)
, 责令整改, 逾期不改, 则装修保证金不予退还。
相关部门:
安保部、物业部、 运营部 商场开业:
收集各商户开业优惠活动信息, DM 单制作, 策划部提出开业庆典及活动方案, 宣传渠道等。
结合华润万家品牌影响力做商场开业造势, 推广等。各部门高度协作, 保证商场按时开业, 氛围良好, 秩序稳定, 避免一切突发事件的发生。
相关部门:
策划部、 安保部、 物业部、 运营部 关于营业时间:
由于华润万家在其他城市, 营业时间为早 8:
30-晚 10:00, 项目餐饮业态居多, 建议安保部、 运营部、 物业部, 早 8:30 上岗, 配合华润万家开门迎客。
餐饮及零售业态 9:30 或 10:
00 迎客, 零售业态营业至晚 8 点, 餐饮业态与华润万家营业至晚 10:00。
具体营业时间, 还需各方协调, 公司领导斟酌确定。
相关部门:
安保部、 物业部、 运营部
关于闭店:
如营业时间至晚 10:
00, 每天运营部一名员工值班, 负责配合安防部, 进行清场。
闭店后, 物业部值班人员关闭部分公共区域电器设备( 电梯,公共照明等)
。
与各方沟通, 尽量保证商场、 商户各方的财产避免不必要的损失。
建议预留电梯、 或单一消防通道直达三层, 以保证 KTV 正常营业; 负一层商户营业时间可以顺延至华润闭店, 亦可提前闭店。
晚 12:00 前加强安保巡视频率, 重点三层、 一层。
具体情况, 待营业时间确定后, 根据实际情况制定清场流程。
相关部门:
安保部、 物业部、 运营部 保洁工作:
可采取外包形式, 聘请专业保洁公司, 亦可社会招聘, 归物业部管理, 从事维护商场公共区域、 内外场日常的清洁、 绿化、 垃圾清运等工作。
由于项目为露天式街区, 所以保洁工作频率可以降低, 工作强度不大。
关于续租、 调整及能源费收取:
为保证经营场所, 秩序良好, 氛围活跃, 积极推进租约到期商户续租、 空铺招商调整、 商铺转租的相关的工作, 以及每月水电费的收取。
相关部门:
运营部、 财务部
运营部日常工作流程 假设商场营业时间为早 8:
00 至晚 10:00、 零售业态为早 9:30 至晚 8 点 A 班:
上午 8 半点-12 点, ( 12 点-1 点, 休息, 午餐)
下午 1 点-5 点 B 班:
下午 1 半点-5 点, ( 5 点-6 点, 休息, 晚餐)
下午 6 点-10 点 上班打卡:
A 班上午 8:20 前打卡
B 班下午 1:
30 前打卡
更衣室换工装:
要求整齐规范, 干净整洁 早勤工作流程:
上午 8:
30 帮助、 协调华润万家开门迎客 上午 8:35 业户或店长点名、 开早会( 内容为通知商场活动、 重申违规事项、 鼓励积极经营等, 根据实际情况, 适当调整超外营业时间和一至三层营业时间, 早会制度可改为下午 2 点)
巡视管区, 公共设施等有无异常状态。
监督业户卫生, 禁止向公共区域扫垃圾, 扫除后工具收到隐蔽处
上午 9:00 完成各楼层一次巡场 上午 9:30 检查业户考勤, 对迟到业户进行记录 部门早例会:
上午 10:00 运营部办公室开会( 汇报早勤期间工作内容及昨日晚 班出现问题, 经理布置当天工作内容)
上岗工作内容:
对迟到业户进行警告
检查乱贴、 乱挂、 手写或过期处理牌
零售业态, 餐饮业态各业户均禁止占用公共通道、 叫卖、 拉客不得影响其他业户正常经营
对业户的经营心态、 销售动态、 合理化建议进行了解
传达商场各项活动
如业户想进行经营项目变更、 格局改动、 或新增设备设施, 第一时间报部门领导, 符合规定情况下给予办理相应手续 楼层或管区内有需维修设施或治安类事件, 第一时间与相关部门沟通解决 部门晚例会:
下午 4:30 汇报当天工作内容、 业户反应的特殊情况, 部门经理对疑难问题进行解答。
工作交接:
部门例会结束后, A 班与 B 班进行工作交接。
B 班工作内容:
履行正常岗位职责
管理业户早退、 遗留杂物现象 统计各楼层销售:
晚 8:
00 统计各楼层销售, 并将汇总数据报部门领导( 除华润万家、 KFC 等)
清场工作:
晚 10:
00 协助安防部进行清场, 闭店
运营部人员配置 人员配置:
6 人-8 人( 经理 1 名, 主管 1 名, 员工 4-6 名)
6-7 人负责现场管理( 一、 二层:
3-4 人, 负一、 三层:
3 人)
1 人负责行政内勤( 各种费用收取、 档案管理及对接公司各项日常事务)
最终人员分配根据商场实际落位情况而定, 根据营业时间, 确定运营人员是否进行 A、 B 班制度。
相关岗位职责, 根据实际工作安排制定。
此运营计划, 根据以往运营管理经验以及项目规划、 项目现状为基础。
由于本项目为开放式街区, 区别于传统购物中心与百货业态, 每个细节, 还需结合实际情况精雕细琢。
最终, 实现最优化运营, 精简运营流程、 降低运营成本、提升物业坪效。
目前, 招商尚未结束, 很多问题暂时无法解决。
应加强与各方沟通、 部门协作、 领导审视, 完成最终的运营操作流程、 尽早介入运营工作。
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