休闲农业的功能模式探索5篇休闲农业的功能模式探索 第7卷增刊东北农业大学学报(社会科学版)2009年8月哈尔滨农垦分局休闲农业发展模式研究吴魁斌[摘要]城哈尔滨市的战略地位的分析，论述下面是小编为大家整理的休闲农业的功能模式探索5篇,供大家参考。
篇一：休闲农业的功能模式探索
卷增刊东北农业大学学报( 社会科学版)2009年8月哈尔滨农垦分局休闲农业发展模式研究吴魁斌[ 摘要]城哈尔滨市的战略地位的分析，论述了农垦哈尔滨分局“ 休闲农业” 的模式和创新“ 休闲农业”的发展前景。构建了7项拉动哈尔滨分局经济发展和率先实现农业现代化的产业链，明确了农垦哈尔滨分局要以打造“ 最适宜现代农业观光旅游度假休闲名局” 为立局之本，以“ 塞北太阳城、都市北大荒” 为品牌，建立“ 城中北大荒特色的休闲农业模式” 。建设具有“ 城中北大荒特色” 的郊区观光旅游业。完善远郊漂流、登山、滑雪项目，大力开发食、住、行、游、购、娱协调发展的都市观光农业和农家乐休闲游。[关键词】哈尔滨分局；休闲农业；发展模式[ 中图分类号] F303．4[ 文献标识码] A本文通过对黑龙江农垦总局哈尔滨分局发展“ 休闲农业” 的区位优势和在北国名[文章编号]1672-3805( 2009) 增干1J -0128-03农垦哈尔滨分局是黑龙江垦区社会经济发展的桥头堡，精神文明建设的窗口，在黑龙江垦区实施的城乡经济社会一体化跨越发展的进程中，要率先实现“ 五区建设” 的愿景目标。即现代农业示范区、食品工业骨干区、城乡一体化先行区、社会和谐普惠区、党的建设模范区。按照黑龙江农垦总局“ 跨越计划” 的规划要求和分局“ 跨越工程” 方案制定的经济指标，到2010年要实现农垦哈尔滨分局经济社会发展目标的全面“ 倍增” ，2020年再翻一番的跨越目标。经过几年发展的实践证明：依托城郊区位优势，发展农垦特色的“ 休闲农业” ，是保证完成哈尔滨分局到2020年经济翻两番、实现跨越计划目标的必然出路。一、哈尔滨分局发展“ 休闲农业” 的区位优势农垦哈尔滨分局地处哈尔滨市内，辖有11个农场，50万亩耕地。有5个农场的5．3万亩耕地位于哈尔滨市近郊，其中香坊、阿城原种场2万亩耕地属于市区内耕地。尤其是近几年的快速发展，市郊农场已具有现代化智能温室3．5万平方米，温室、大棚等设施面积3000多亩。计划在2010年全局棚室达到1万栋规模。投资逾亿元的哈尔滨最大的生态酒店也已建成。其地缘优势、设施规模、种植技术、经营模式、休闲观光基础条件等都已具备了“ 休闲农业” 的雏形，进入了快速发展、完善功能阶段。分局以1万亩棚室、5万亩绿色瓜果菌菜和远郊农场15万亩水稻、20万亩玉米、10万亩大豆的生产规模，30万吨菜和30万吨粮的生产潜能以及8 000头奶牛、2 500头肉牛、3．7万头生猪、I万只肉羊、50万套父母代种鸡、2．4万套种鹅、100万只肉鹅、100万只肉鸭的养殖规模，年生产30000吨奶、700吨肉和5 000万枚蛋的畜产品生产能力为哈尔滨市民提供安全农产品、农家乐和观光休闲游。二、哈尔滨分局“ 创新休闲农业” 的选择和特点( 一) 哈尔滨分局“ 休闲农业” 的选择1．在目标定位上：着重以哈尔滨市为目标市场、依托哈尔滨市和服务哈尔滨市。哈尔滨市民对我们农业的要求不仅是提供鲜活农副产品，发挥生产功能；而且要提供休闲、观光场所，发挥生活功能；要创建一种高层次、高科技、高品位、高形态的绿色农业；依托于哈尔滨市构建培育融生产、生活、生态、科学、教育、文化于一体的现代农业产业。2．在发展方向上：着重体现功能的拓展和产业链的延伸。既含充当城市菜篮子的城郊农业，也含充当城市净化空气、优化环境、绿化和美化城[ 收稿日期] 2009—05—17【f乍者简介] 吴魁斌，黑龙江省农垦总局哈尔滨分局科技局，推广研究员增刊吴魁斌：哈尔滨农垦分局体闲农业发展模式研突· 129t市的“ 休闲农业” ，还含那些接受城市辐射的远郊地区的传统农业。3．在规划布局上：按照资源节约，环境友好，创建生态园林城市的目标、进行科学规划。4．在管理机制上：要引进现代化企业管理机铡。“ 休闲农业” 不是传统意义上的第一产业，而是一种向第二、第三产业延伸．渗透交叉的复合型产业。所以必须引进现代企业管理机制，要不断拓展投融资渠道；加快法律法规建设；完善收入分配制度等。5．在服务哈市市民上：着眼于市民需要打造五大产业。分局根据农垦总局提出的“ 倍增规划”和“ 跨越工程” 要求，利用地处哈市近郊的区位优势，本着立足哈市，服务哈市，造福哈市的目的，打造菜业、菌业、花卉、畜禽养殖和旅游业五大涉农产业，为哈市的都市农业发展增添光彩。6．最后也是最重的发展原贝『j 是：以经济效益为中心，以促进农垦事业快速发展为目的。(--)哈尔滨分局“ 休闹农业” 的特点1．农垦发展“ 体阑农业” 存在瓶颈。国内发展“ 休闲农业” 成功的经验就是政府重视，政策支持。各级玫蔚制定政策鼓励积支持对农监结构渭整、产业升级和农民致富拉动力强的精品农业、籽种农业、创汇农业、加工农业、生态农业、观光农业等项目的开发建设，并在土地、融资担保、户口、税费、住房等方面提供优惠政策与便利服务。农垦发展“ 休闲农业” 实质是企业行为，目前还没有享受到政府的恩泽，因此发展速度受限。我们必须立足农垦本身，争取政府支持，广开融资渠道，科学规划，开放发展。2．功能全面。全方位为市民服务，有现代农业、金融、房地产、电子商务等全方位、多领域、大视焦、多层次、全覆盖。3．按照农垦总局定位，哈尔滨分局要以垦区“ 桥头堡” “ 大窗口” 展现农垦风采：邸有体闲农业、都市农业的发展模式，还有农垦大农业、机械化、标准化和米、面、粮、油、乳、种、菜集团化等现代化大农业的展示。4．前端和后备联系紧密、集团进入：郊区农场直接进入哈市经济区，远郊农场后续支援。大农垦提供资金等全方位支撑。5．城中北大荒新概念：北大荒在国家的定位是大农业、机械化、高科技、生产商品粮为主。但作为垦区的窗口，啥局的北大荒是黑土地、纯天然、绿色有机、高档次、全视角、休闲、怡心、养性、纯朴、和谐自然的城市中新空闻。三、依托北国名城哈尔滨市发展“ 休阑农业”的战略意义哈尔滨市非城镇人口500万，按照哈尔滨分局的生产潜能，可为哈市每个市民提供100斤菜。100斤粮，3斤肉，12斤奶，t0个蛋。农垦哈尔滨分局由于其所处的地缘环境决定其发展必须依托于哈尔滨市。( 一) 发展“ 休闲农业” 是哈市的现实需要也是哈尔滨分局产业发展的必然选择近几年来。围绕哈尔滨市场需求，我局近郊农场采用智能温室、日光节能温室和钢架大棚等先进的生产设淹和技术，大力发展绿色、有机蔬菜生产，每年为哈尔滨市场供应优质平菇、香菇、金针菇等食用菌5 000多吨。黄瓜、西红柿、马铃薯、油豆角、香瓜、西瓜、葡萄等蔬果6万多吨．是我市最大的绿色有机蔬菜生产基地。同时，我局延伸产业链条，积极开发现代旅游观光农业，投资几亿元建设的北大荒现代农业观光园已具备相当规模，集生产、采摘、旅游观光、休闲度假、餐饮娱乐于一体，既是农业园，也是科技园，又是公园和花园，为服务哈尔滨市民作出了积极贡献。同时我们利用设施农业进行农艺生产，种植效益显著提高，郊区农场日光节能温室生产香菇。每栋温室占地半亩，可培育香菇菌棒1．2万棒，每个菌棒年产香菇1公斤以上．远两年每公斤香菇全年平均售价在4元以上，仅半亩地的温室每年纯利润超过2万元。是露地种植玉米、大豆等传统作物的8Q 倍以上。据统计，近甄年日光节能温室每年栽培食用菌和草莓、瓜果的亩效益在3～5万元，大棚生产蔬菜的亩效益在0。7一l 。0万元。露地种植蔬菜的亩效益也在l 000元以上。实践证明，分局大力发展都市农业是实现市局经济、社会发展双赢的效果。(二)发展“ 休闲农业” 是保障市场供给，确保市民“ 菜篮子” 充盈的需要目前，哈市城区入口已超过500万，按入均每天消费0．5公斤蔬菜计算，哈市蔬菜日需求量在250万公斤以上，经受气候等条件限戳，漫长的冬季有60％～70％的精细蔬菜靠山东、河北等地输入。尤其是市区，常年都需要外进蔬菜。尽管外埠输人蔬菜经过2—3天的长途颠簸，影畹品质，但其价格却一直高于地产蔬菜。哈市市民每年要为此多付出大约4亿多元。如果哈市蔬菜产业能实现大发展，春季完全可以通过保护地生产蔬菜，减少外迸菜；夏秋季可满足供应，还可“ 北菜南调” 和出口，冬季靠秋贮和外迸菜满足需求，改变目前哈市蔬菜的产供销格局。( 三) 哈市适合生产优质蔬菜，发展蔬菜产业是繁荣城乡经济的新增长点哈市地处我国北方高寒地区，气候凉爽，昼夜温差大，B照充足，作物生长季节雨量适牟，地势乎坦，土壤肥沃，水资源丰富．自然生态环境良好．是生产优质无公害蔬菜的理想地区。适于茄果
· 130·东北农业大学学报( 社会科学版)第7卷类、瓜类、豆类、根菜类蔬菜的生产。哈市露地蔬菜生长的旺季在6—9月，而7～9月又正是南方蔬菜生产的淡季。近几年黑龙江省在这3个月销往南方的蔬菜、瓜果约30万吨左右，并呈现逐年上升的趋势。在夏季南调，加大出口创汇。培植税源和增加城郊农民收入，是繁荣城乡经济的新增长点。目前，我局近郊四场的设施农业已初具规模，为周围乡镇发展设施农业起到了应有的示范带动作用，可谓潜力巨大。( 四) 发展“ 体闲农业” 能有效改善我市城郊生态环境，增加我市旅游景点，拉动我市旅游经济快速发展“ 休闲农业” 的主体功能是经济功能，即为居民提供日益丰富的各类鲜活农副产品，但也有明显的生态与社会功能，即在都市的间隙和边缘地区，营造一种风景宜人的绿色景观区，为都市居民提供亲近自然，体验观光休闲的场所并达到改善自然环境，充当绿色隔离带的作用。哈尔滨的旅游特色是冬季的冰雪，由于夏季景观与南方山水无法比拟，因此哈尔滨的夏季非但吸引不到外地游客，即便是本埠市民也很少有出游地点。发展“ 休闲农业” 不但能改善城郊生态环境，而且将拉动我市夏季旅游的发展。吸引外地游客参观北方园林及特有花草，为市民提供度假、休闲、绿色生态旅游景区。四、殓尔滨分局创新“ 休闲农业” 的发展前景( 一) 提高城市服务业在哈市的覆盖面积在现有基础上，要把绿色农畜产品的配送、物业、信息、旅游、金融、家政等急需傲大，全方位的服务，满足哈市市民的需求。( 二) 建设两个农垦新城分局规划在香坊、红旗农场( 幸福乡、王岗镇) 建设两个具国内外先进水平的农垦新城，现已启动，打破农垦只种地不种楼的传统观念，加快农垦与哈市城乡一体化进程。使传统的“ 城市中有花园” 改为“ 城市建在花园中” 。( 三) 建设空运、铁路、公路物流中心利用阎家岗农场与太平国际机场邻近的优势，构建航空物流；依托香坊农场比邻铁路的优势建设铁路物流中心。打造机场物资集散、铁路物资集散、公路物资集散的物流品牌。( 四) 建设有自己优势的工业集中区完善和建设庆阳农场中药提取、浆果加工、肉鸭加工工业集中区，岔林河农场中药提取、粮米加工工业集中区，红旗农场蔬菜加工工业集中区，四方山农场肉鹅和农副产品工业集中区，青年农场肉鸡屠宰鸡蛋粉加工和城市配套服务工业集中区，香坊农场饲料、有机肥加工工业集中区，大什公司高档浆果、蔬菜加工工业集中区。( 五) 根据资源禀赋合理开发旅游资源哈尔滨分局以打造“ 最适宜现代农业观光旅游度假休闲名局” 为立局之本，以“ 塞北太阳城、都市北大荒” 为品牌，以花园中的农垦新城、香坊北大荒现代农业园、野生动物保种园、热带植物引种园、红旗北大荒有机蔬菜基地、千亩果园、垂钓园、阎家岗哈尔滨人发源地、金文化资源、太平湖、金兀术运粮河等高档园区和人文、历史资源，大力开发食、住、行、游、购、娱协调发展的都市观光农业和农家乐体闲游。并在远郊开发松花江段巴兰河漂流、庆阳农场套环山风景、四方山农场草原风情等自然旅游资源延伸观光农业内容。建设具有“ 城中北大荒特色” 的郊区观光旅游业。完善远郊漂流、登山、滑雪项目。( 六) 打造7项推进哈尔滨分局率先实现农业现代化的产业链这七条产业链即蔬菜生产加工销售产业链；浆果生产加工销售产业链；食用菌生产加工销售产业链；农机制造及营销产业链；农副产品生产加工产业链；畜禽养殖加工销售产业链；房地产、信息、旅游、金融、家政服务等现代服务产业链。通过以“ 城中北大荒特色的‘ 休闲农业’ 模式” 建设和已具雏形的产业发展愿景，必将使“ 袖珍型” 的农垦哈尔滨分局打造成领跑农垦经济的强局，最具影响力的名局。参考文献：[ 1] [ 德] 尼科· 巴克等．增长的城市增长的食物都市农业之政策议题[ M ] ．蔡建明等译．北京：商务印书馆，2005[2]俞菊生．都市农业的理论与创新体系构筑[J ]．农业现代化研究，1999( 4)[3]黄卫东等．中国都市农业探索与发展[M ]．北京：中国科学技术出版社，2002[4]文化，王爱玲，陈俊红．聚焦都市农业在首都经济发展中的地位与作用[ M ] ．北京：中国经济出版社，20Q 5
篇二：休闲农业的功能模式探索
４休闲农业和乡村旅游发展理论与实践现代都市观光休闲农业园的规划设计模式探讨——以深圳光明农场农科大观园的开发为例俞明海廖科（ 中南林学院， 长沙４ １０ ０ ０ ４ ）一、 都市观光休闲农业规划设计新趋向在生活节奏愈来愈快的沿海城市， 都市人渴望回归空气清新的郊外休闲， 以调节身心。生态旅游也就应运而生。１９ ９ ３年， 国际生态旅游协会把其定义为：
具有保护自然环境和维系当地人民生活双重责任的旅游活动。
中南林学院的吴楚材、 吴章文教授对生态旅游的定义为：
“为了解除城市恶劣环境的困扰， 为了健康长寿， 城市人到郊外良好的生态环境中去保健疗养、 度假休憩、 娱乐， 达到认识自然、 了解自然、 享受自然、 保护自然的目的。
” 深圳市自２０世纪８ ０ 年代末举办“荔枝节” 以来， 观光农业在全省遍地开花并形成开发热潮。
２０ 世纪９ ０年代初番禺的“飞龙大世界” 以舞蛇表演为招揽， 用卖门票的形式让市民在园内观光食蛇休闲， 过度杀蛇破坏了生态平衡； １９ ９ ７ 年， 发端于广东粤西的果园开发投资热开始吸引数十万广州和深圳市民， 短短半年时间里就有茂名的“龙汇果园” 、 增城的“仙姑大果园” 等十几家开发商打着“投资万余人民币即可享有一亩果树４ ０ 年回报期” 的口号进行招商活动， 但这些以种植荔枝和龙眼为主的果园都属于集资性质， 规模浩大的烧山开垦等行为对生态环境存在一定的破坏； 而流行于２０ 世纪８ ０ ～９ ０ 年代的“农家乐、 农庄游、 度假村” 等形式的郊区休闲也由于缺乏新意走向没落。
随着观光农业的发展， 人们认识到狭隘的小农思想束缚了农业旅游的开展。
观光农业景观必须以“大农业” 为背景， 根据农业的不同类型和目的要求， 具体分析后采取不同的方法， 展现以农作物、 林木、 植被和动物等生物景观为主体的自然景观美。
种植结构上改变传统的以大田生产为主的格局， 强化果树、 蔬菜和花卉观赏性强的产业， 建立具有较高生态稳定性和景观多样性的景观。
在具体的规划设计中， 应注重农业生态系统的发生、 发展、 演变规律， 提高各类农业用地资源的利用率， 综合利用生物资源， 发展生态农业； 重视资源的加工转换与增值， 发展加工农业。
综合开发利用资源， 达到高产优质高效， 发展高新科技。深圳光明农场农科大观园在这方面做了有益的尝试， 其开发定位是以乡村景观为核心形成的自然——生产——休闲——康乐的景观综合体模式， 尤其在规划设计方面就如何建构生态稳定性和景观多样性以引导旅游者更好地融入休闲农庄营造的特定氛围， 寓教于乐。形成了良好的示范效应， 其规划设计的重点表现在以下三点：
①结合乡村自然的设计；②体现科技含量的设计； ③引导健康、 环保的设计。
第一篇休闲农业与现代农业４ ５二、 深圳光明农场农科大观园概况１． 区域条件与开发背景深圳光明农场农科大观园位于深圳市西北部， 总面积５５． ８ｋ ｍ ２。
拥有３１ｋ ｍ ２的森林， 上万亩果园和大面积的牧草、 蔬菜园地。
平均气温２２ Ｃ ， 年降水量１ ９ ２ ６ｍ ｍ ， 有亚洲最大的鸽子城； 登上东南部海拔２８ ８ｍ 的吊神山主峰， 视野宽旷。
交通四通八达， 有“松白” 一级公路横贯而过， 有公常路、 公观公路、 龙大公路互相交织， 离广深高速公路３ ｋ ｍ ， 到福永码头１２ ｋ ｍ ， 距深圳国际机场１３ ｋ ｍ 。
已经规划并动工的深圳市外环路将在光明交汇并建设立交。２． 观光产品与经营现状・科普产品：
晨光现代化奶牛示范场占地２７０ ０ ０ｍ ２， 布局科学、 结构合理， 利用当今国际上最先进的奶牛生产模式构建， 将生产、 科研、 农业旅游观光融为一体。
生产区应用电子自动化、 智能化技术贯穿于生产的全过程， 极力展示奶牛高科技生产方式。
参观区可以详细了解现代化奶牛生产的全过程和牛奶对人们身体健康的好处， 让人们特别是青少年了解更多的农业科普知识。度假产品：
园区内已有生态酒店、 各种娱乐设施。
里面不仅环境优美， 还有国内最大的滑草场及滑车场、 钓鱼场等各种休闲度假设施。三、 规划的指导思想和原则１． 规划指导思想深圳市旅游业在未来２０ 年间， 将树立“着眼大区域， 营造大环境， 塑造新形象， 发展大旅游” 的指导思想。
将现代农业园区建设与全区以及各镇的经济、 社会、 城市发展规划相衔接，合理调整农业保护区用地， 按照相对集中原则， 把现有农业保护区用地规划为现代农业园区， 最终形成具有较好经济、 社会和生态效益的现代化都市型农业。
以农业为基础， 通过农业与旅游业相结合获取更大的经济效益， 开发园区的多种功能：
包括研发高新技术、 发挥示范、带动、 科普、 教育作用、 使园区成为参与性强， 集观光、 娱乐、 生产购物、 度假等综合性服务为一体， 传统农业与现代农业为一体的新景区。２． 规划原则．新规划主要考虑城市性质、 规模和布局三方面问题。．’（ １）保护与开发的原则生态建设实施“两增一减” 策略， 即园区内生态资源增量、 生态存量增值、 减少环境污染。（ ２）特色原则本案强调光明的特色产品， 如牛奶、 乳鸽等。
ｔ．（ ３）统一布局， 统筹规划农业园区建设规划与全区以及各镇经济、 社会、 城市发展规划相衔接。四、 空间布局及建设项目规划１． 功能区划分‘该园区分为七个功能区：
①动物养殖区； ②果树种植观赏区； ③居住休闲区； ④花卉桑蚕区； ⑤高科技农业展示区； ⑥户外运动区； ⑦购物区。
４ ６休闲农业和乡村旅游发展理论与实践２． 旅游区规划该园的旅游区主要分为以下四个部分：（ １）种植区它包括太空茄子种植区、 各种瓜果区等以观光为主的景区。（ ２）养殖区它包括大宝鸽场、 园区内的鱼塘、 花果场、 高科技胚胎工程展示区、 各城市的市花、 奇异的珍稀动物展示厅。（ ３）博物馆、 农具展示区主要展示不同时期的农具、 农产品、 耕作模式。（ ４ ）度假区以生态酒店为主建筑， 包括附近的被保护植物区及休闲娱乐设施。３． 保护区建设项目规划（ １）旅游资源的保护规划原则资源的保护和建设是旅游发展的基础：
资源的保护和建设包含减少旅游项目的开发和旅游活动的环境影响， 减少非旅游开发活动对旅游资源的破坏和影响。持续发展的原则：
通过一系列措施减少、 防治各种由旅游引发的对资源、 环境的破坏， 维护旅游资源的本底价值， 达到旅游业与环境保护的同步发展。优选原则、 ：
走旅游资源集约和可持续利用的内涵式发展之路， 实施审慎的旅游资源开发战略。（ ２）保护区项目规划对景点集中区域、 对环境敏感的区域采取保护， 重点保护大气环境、 水环境和自然景观，严格在保护区内新增污染源， 对于已有的影响环境质量和自然景观的， 要限期治理和改造。， ． ４ ． 生产区建设项目规划．对于园区内的６个大型果场， 光明集团已建立一个果树研究所， 形成了一套比较完善的果树栽培管理技术。
奶牛场进行全封式管理， 从挤奶、 输送、 冷藏、 运输到加工全部采用最先进的丹麦Ｓ Ｔ Ｒ Ａ Ｎ Ｇ Ｏ 公司和瑞典利乐公司的设备进行全密封式生产， 整个过程全部实行电脑化、 智能化、 自动化管理， 以确保新鲜卫生。
奶牛场内有个示范场， 示范场内有人工挤奶表演和全自动化挤奶过程展示， 表演和展示应定时开展。五、 光明农场农科大观园规划设计模式理念体现１． 主要项目规划园内活动内容的规划， 突出“人无我有， 人有我特， 人特我精” 的原则， 园区主要体现“示范推广、 市场供应、 科普教育、 生态休闲” 四大功能， 形成了观、 玩、 吃、 购、 住的一条龙服务体系。
根据功能分区的结果， 具体营建了以下项目。２． 深圳光明未来农庄绿化植物配置设计（ １）植物配置原则。深圳光明农场农科大观园的整体植物景观定位于生态型亚热带风光的营造， 模拟南亚热带季风常绿阔叶林的外貌和结构。
由多层乔木、 灌木、 附生植物、 层间植物及耐阴植物等所组成的复层植物景观， 不仅很好地体现南亚热带地域特色， 同时具有丰富的植物种类和结
第一篇休闲农业与现代农业、４ ７构。
使群落较为稳定， 起到很好的生态效益， 符合植物造景的科学性和艺术性原则， 同时也满足现代人回归自然的需要。
在充分了解植物原产地、 生态条件、 伴生植物的前提下， 对光明未来农庄建设中植物的选择、 植物景观的营造进行规划设计， 主要是形成园内以多层次的人工植物群落组成各不相同的环境景观。表ｌ植物配置主要项目规划一览表活动主题类型活动项目名称活动项目内容筒车吸水， 风车扬谷、 石碾磨面的传统农业景观和手纺纱机、 竹背篓等农耕文化园古人劳动和生活的用具精制农业园开发和推广现代化、 标准化高新农业栽培、 繁育技术和生产加工技术利用自动化控制的智能化温室和各种立体无土栽培等技术， 进行绿色无公害蔬菜园环保无公害无污染蔬菜、 瓜果生产有机蔬菜实验园采用网络状和单体大棚两种， 以生产高质量的有机蔬菜为主科技推广、 科水栽培种植园分为立柱型和平面型：
生产生菜、 水果等多个品种普教育示范类名优果品、 蔬菜、 花卉种苗脱毒繁育中心， 采用配方施肥、 营养液滴灌、现代化温室蔬果生产园天然雨水灌溉、 人工辅助授粉、 补充二氧化碳等技术， 建设年组堵苗木的植物组织培养室， 连栋自控温室育苗车间农产品开发克隆中心以科技含量高的克隆技术推动园区内农产品的开发昆虫世界（ 馆）昆虫认识、 标本制作特种珍禽养殖场饲养一批具有较高观赏价值和实用价值的特禽， 供游人观赏、 购买蚕桑基地优质蚕桑示范样板基地， 为企业增效、 财政增长提供了契机引种我国台湾速生、 好看、 好吃， 或外观奇特的水果， 如我国台湾青枣，杨桃、 芒果等宝岛精品地带以种植特色果树和绿色食品为主。
游人交一定的费用人园， 可自由采万果采摘园摘， 随意品尝名优水果展览园引进名、 特、 优、 新果品树种， 采用科研成果， 进行技术突破、 实验示范农业观赏休闲种植华南地区特有的重点植物物种， 通过植物物种基因库， 保存植物华南珍稀植物园多样性和种群结构多样性亚热带市花市树园种植并介绍世界亚热带知名城市的市花、 市树， 供游客认识、 欣赏樱桃观光园为农园带来冬春季客源市场发展荔枝、 龙限等名特优水果， 辅以芒果、 柑桔等水果。
让游客驻足逗绿海甜园水果廊留， 观赏休息市民农庄将院内某一小区域划分为若干小块， 分别出租给一般游客栽种花草、（ 自留地）蔬果或经营家庭农艺在这里享受野菜餐饮， 逐个品尝保健无公害野菜， 在大饱口福之余， 还娱乐体验类野菜尝新可以选购喜爱的野菜回家与亲友共享融田园风光、 特色饮食、 自然环境于一体， 给消费者提供回归自然、 休田园餐饮闲度假的好去处．（ ２）各区植物种植一览表
４ ８休闲农业和乡村旅游发展理论与实践表２各区植物种植一览表分区说明植物类型植物名称．乔木层（ 高达１０ ～３０ｍ ）我国台湾相思、 白兰、 南洋楹、 大叶榕、 白干层花卉桑蚕区（ 形成以观花、 观树型的综合植物区）本区多为农产品生产区， 可适当的在温室、 大棚周围进行植物绿化美化亚乔木层（ 高１～１０ｍ ）木荷、 竹柏、 木棉、 阴香灌木层（ 高１～５ｍ ）红千层、 山瑞香、 夹竹桃、 鸭脚木、 苏铁地被植物紫鸭跖草、 长春花、 葱兰层间植物蝴蝶花豆、 籁杜鹃、 葫芦购物区本区包括农庄的主人口区， 植物应呈现多样化， 多采用对植和列植形式。
茶艺、乔木层（ 高１０ ～３０ｍ ）马尾松、 南洋杉、 榕树、 假萍婆、 小叶榄仁、 赤桉（ 形成主要以木棉、 刺桐、 杜鹃、 一品红、 小腊树等春亚乔木层（ 高１～１０ｍ ）刺桐、 竹柏、 阴香、 木棉、 荷术、 鱼尾葵、 水石榕灌木层（ 高１～５ｍ ）散尾葵、 红千层、 苏铁、 红背桂、 黄素馨、 一品红风味小吃街可设计成花架、 长廊形式地被植物美人蕉、 阔叶麦冬、 文殊兰、 葱兰、 春羽季开花的春景园）层间植物鸡蛋果、 薜荔、 锄杜鹃、 白蝴蝶、 合果芋高科技农业展示区（ 农业博物馆）（ 棕榈风情园）本区以博物馆的形式设计， 在建筑物周围和馆内可种植以假槟榔、 南洋杉、 柠檬桉、 木芙蓉、 桂花、 散尾葵、 芒果、 美丽针葵， 变叶木、 茉莉、 女贞、 红桑、薜荔棕榈科为主的植物木荷、 荔枝、 龙眼、 芒果、 石榴、 木波罗、 木瓜、 杨本园区的原有植被生长良好， 多为荔枝乔木桃、 大果榕、 人心果、 大花五桠果、 鹅掌柴、 腊肠树果树种植观赏区（ 夏季观花、 观果园）树， 林相优美， 应多种植观果、 果实可食用的植物， 整体上呈油茶、 红千层、 桃金娘、 野牡丹、 假连翘、 袖珍椰子、 山瑞香、 变叶木、 山指甲、 青皮竹、 南天竹、红背桂灌木现出山林野趣的景观地被植物肾蕨、 花叶冷水花、 土麦冬、 万年青、 葱兰高山榕、 白兰、 南洋楹、 樟树、 黄兰、 麻柬、 幌伞乔木层（ 高１０ ～３０ｍ ）枫、 白千层、 朴树、 腊肠树动物养殖区（ 包括休闲山庄）（ 形成以乡土树本区为观赏的动态空间。
其中休闲山庄的植物应显得淡雅，亚乔木层（ 高１～ｌＯｍ ）芒果、 竹柏、 土层香、 桂花、 青皮竹、 紫荆夹竹桃、 油茶、 山枣、 红千层、 山瑞香、 桃金娘、木芙蓉， 红桑、 变叶术、 棕竹、 鸭脚木、 女贞、 苏灌木层（ 高１～５ｍ ）种、 速生树种为主的植物园区）树姿优美。
花具芳香铁地被植物阔叶麦冬、 春羽、 艳Ｌ Ｕ 姜、 文殊兰、 紫鸭趾草层间植物薜荔、 爬山虎、 炮仗诧大王椰子、 南洋楹、 细叶榕、 凤凰木、 腊肠树、 蓝花楹、 我国台湾相思、 小叶榄仁、 枫香乔木层（ 高１０ ～３０ｍ ）户外运动区（ 形成以荷花玉本区包括园内的至高点回归亭， 这一区亚乔木层（ 高１～ｌＯｍ ）荷花玉兰、 挂花、 黄兰、 大花紫薇、 酒瓶椰子、 鸡蛋花、 鱼尾葵、 竹柏、 桂花兰， 凤凰木、 紫薇、枫香、 大花紫薇、蓝花楹、 桂花、 长域应多配置些花大、色艳的乔灌木和观叶植物， 将这些植物山瑞香、 红背桂、 变叶木、 棕竹、 油茶、 红千层、灌木层（ 高１～５ｍ ）一串红、 茶梅、 朱蕉、 佛肚...
篇三：休闲农业的功能模式探索
农业与休闲农庄• 农业除生产食物等农产品这一主要功能外， 还具备其他功能如环境功能、 社会功能、 文化功能等， 农业多功能性随着社会经济的不断发展日渐彰显， 并得到人们的普遍认同与重视。发展休闲农业• 发展休闲农业， 既是体现农业多功能性的一个方面，也是实现农业战略转型的一个方向， 同时有利于促进社会主义新农村的建设。既是体现农业多功能性的个方面本课程概述：• 课程分两部门：
休闲农业、 休闲农庄， 讲述时会穿插起来一起讲解。
• 第一章 休闲农业的由来和发展• 第二章 休闲农业的特点与功能• 第三章 休闲农业发展模式• 第四章 湖南省发展休闲农业的条件（以海南省为例讲解）
第一章第一节 休闲农业的发展历程、 概念休闲农业的由来和发展一、 休闲农业发展的起源休闲农业的产生和形成是伴随着城市化进程、 科学技术进步、 经济发展达到一定阶段的产物。
休闲农业起源于19世纪30年代， 由于城市化进程加快， 人口 急剧增加， 为了 缓解都市生活压力人们渴望到农村享受暂时的休闲和宁静活压力， 人们渴望到农村享受暂时的休闲和宁静， 体验乡 村生活。
于是休闲农业逐渐在意大利、 奥地利等地兴起， 随后迅速在欧美国家发展起来。我国内地休闲农业兴起于改革开放以后， 开始是以观光为主的参观性农业旅游。
20世纪90年代以后， 我国的农业和旅游业得到了 迅速发展， 开始发展观光与休闲相结合的休闲农业旅游。
进入21世纪， 观光、 休闲农业有了 较快的发展。体验乡 村生
二、二、 国内、 外休闲农业的发展介绍（ 一）
德国•提起美丽乡 村， 人们常常会想起德国、 英国、 法国等一些欧洲国家的乡 下。
在那儿， 休闲农业不只是一种经济活动， 而已成为一种高度的品牌农业文明、 成熟的生活方式。
一个个创意农业的发展， 不但赋予农业丰富的文化内涵与创意， 更使生产者和消费者都从中体验到美妙与快乐。•20世纪90年代以来， 德国政府在倡导环保的同时， 大力发展休闲农业， 主要形式是休闲农庄和市民农园。
市民农园利用城市或近邻区之农地、 规划成小块出租给市民， 承租者可在农地上种花、 草、 蔬菜、 果树等或经营家庭农艺。
通过亲身耕种，市民可以享受回归自 然以及田园生活的乐趣。
种植过程中， 绝对禁用矿物肥料和化学保护剂。市民农园是德国休闲农业的代表。市民农园五大功能：
提供体验农耕之乐趣； 提供健康的食物； 提供休闲娱乐及社交场所； 提供自 然、 绿化、 美化的绿色环境； 提供老年人最佳休闲场所。
德国城里人在采摘草莓
（ 二）
澳大利亚尽管有美丽的海湾和沙滩， 蔚蓝的天空， 明媚的阳光， 但每天仍有许多载满外国游客的大巴奔向各个牧场。
据澳大利亚旅游局统计， 目 前， 在全国旅游业总收入中， 牧场和乡 村旅游收入超过35%。（ 三）
法国休闲农庄是法国的重要组成部门。
目 前法国有1. 6万户 农家建立了 家庭旅馆， 推出农庄旅游， 在全国33%的游人选择了 乡 村休闲度假， 乡 村农业休闲旅游接待游客200万， 每年给农民带来700亿法郎的收入， 相当于全国旅游的1/4.来亿法郎的收入相当于全国旅游的•普罗旺斯位于法国南部， 普罗旺斯最令人心旷神怡的是， 它的空气中总是充满了 薰衣草、 百里香、 松树等的香气。
这种独特的自 然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。
其中又以薰衣草最为得天独厚且受到喜爱。
这个地区的活动之多， 更是令人目 不暇接， 从年初2月 的蒙顿柠檬节到7、 8月 的亚维农艺术节。•普罗旺斯的生活简朴而高尚， 单来这里把节奏放缓， 好好地吸一口 忘草香， 尝一口 鲜味芝士， 也是人生难得的境界。
南普罗旺斯的古老小城阿尔， 以热烈明亮的地中海阳光和时尚的艺术风格闻名 。
看过《梵高传》 的人大概都会记得杰出的画家曾在这里创作、 生活过。
这里的街道、 房屋、 酒吧， 到处充满了 浓厚的艺术气息。古罗马的建筑、 艺术家的作品、 生活在现代文明社会的人， 在这里和谐相处， 宁静美好。
这里每年7月 ， 还会举办一个很时髦的国际摄影节， 在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。
普罗旺斯乡 间美景让人陶醉
（ 四）
日 本•依托资源优势发展农业旅游。
日 本休闲农业旅游的发展借助了 一定的农业及自 然资源， 是在自 然环境和人工创意中逐步发展起来的。
福岛国际观光民宿位于国际滑雪场附近； 仙台是日 本传统农业大县， 种子培育等农耕文化比较发达； 曾尔村观光农园则利用了 当地的山水、 植物和温泉。
在原先观光旅游的基础上， 再适当发展市民农园。
同时， 推出有特色的休闲类项目 ， 如花卉培育、 温泉等， 供都市人群来农村度假、 休闲、 体验农业。农业的展示与宣传提升了 附加值。
许多日 本的市民同样渴望了 解农业、 参与农业。
因此， 应运而生的市民农园通过推广和宣传， 吸引 市民租地经营， 全程自 己劳动、 管理和收获， 成为真正意义上的参与农业、 体验农业。
仙台园艺中心占地面积600亩， 主要功能是研究开发农业技术， 开展农业专题技术讲座， 提供市民体验。
其中， 市民农园50亩， 399块市民体验田， 每块面积25平方米， 年租金15000日 元。
由于供不应求采用登记摇号的办法来确定当年的经营者于供不应求， 采用登记摇号的办法来确定当年的经营者， 满足一部分市民的需求。市民农园模式较适宜在中国推广。
日 本的农村生产加工、 科技研发、 休闲农业等都体现了 一种模式， 即日 本式农园农业。
其主要特点：
一是农业、 农村、 农民一体化经营管理， 营造的是无围墙的公园， 农民在公园里生产、 生活、 休闲， 这也可以看作是新农村建设典范。
二是生产、 加工、 销售一体化运作， 提升的是农产品附加值和经营效益， 让弱势的农业变大， 日 本农民收入不比市民低， 就是最好的证明。三是政府、 村委会、 财团协会三位一体， 扶强村级经济， 致富当地农民。
奈良曾尔村占地面积500亩， 每年接待游客38万人。
1998年开始经营， 到目 前为止， 已经捐赠9000万日 元给曾尔村， 带动当地农民就业70多人。
该农园提供温泉休闲， 以特色的植物花卉和地方狮子舞表演吸引 游客， 利用大米等农产品制作面包食品， 提供30多个农民小别墅和体验农田， 供市民常年生活、 劳作。
尽管价格较高， 也全部租出，供不应求。•满足一部分市民的需求•
三月 赏尽樱花雨
（ 五）
我国台湾地区休闲农业发展• 20世纪60年代开始萌芽至80年代当地政府正式开始引 导休闲农业， 使休闲农业得以蓬勃发展， 现已成为台湾地区农业转型发展的主要业态。
经历了 5个时期：• 1、 萌芽期（1980年以前）
——观光农园草创期• 2、 成长期（1980年—1989年）
——休闲农业探索期• 3、 成长期中期（1989年—2000年）
——休闲农业倡导期• 4、 成长期后段（2000—2003年）
——休闲农业茁壮期• 5、 发展期（2004年迄今）
——休闲农业发展期
三、 我国休闲农业发展过程• 经过以下三个阶段：• 1、 早起兴起阶段（ 1980—1990年）• 2、 初期发展阶段（ 1990—2000年）• 3、 规范经营阶段（ 2000年至今）• （ 1）
人们注重亲身体验和参与。• （ 2）
注重绿色消费。注重绿色消费• （ 3）
注重文化内涵和科技知识性。• （ 4）
政府积极关注和支持。• （ 5）
单一功能转向综合性功能。
农事活动观赏品尝品尝体验休闲休闲农业景观农村自然环境购物劳作度假
四、 休闲农业的概念休闲农业是以农事活动为基础， 以农业生产经营为特色， 把农业和旅游业结合在一起， 利用农业景观和农村自 然环境， 结合农牧业生产、 农业经营活动、 农村文化生活等内容， 吸引 消费者前来观赏、 品尝、 购物、 劳作、 体验、 休闲、 度假的一种新型农业生产经营形态。主要围绕“农” 字做活农业旅游主要围绕农“农” 的生活， 享受“农” 的风情， 感受“农” 的文化， 接受“农” 的教育为内涵。以体验“农” 的氛围农参与字做活农业旅游， 以体验的氛围， 参与讨论：
新形式、 环境下， 如何发展休闲农业？
第二节发展休闲农业的意义一、 回顾厌倦快节奏， 朝九晚五的城市生活喜好幽静的田园生活， 乡 村田野的宁静
二、 新课收入增加消费需求更新政府引导及政策支持政府引导企业、 个人加大投资力度，大力开发休闲、 生态旅游资源，增加城乡 居民选择旅游的天地。政策支持“黄金周” 节假日农业建设、 科学管理、 农艺展示、农产品加工与旅游者的广泛参与融为一体
国家政策支持：中国务院共中央《关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》 中提出：
“建设现代农业， 必须注重开发农业的多功能， 向农业的广度和深度进军， 促进农业结构不断优化升级。
休闲农业的发展， 对增加农民就业、 提高农民收益和促进新农村发展等方面具有重大意义。
”
发展休闲农业的意义：一、 经济意义：1、 休闲农业可促进农村劳动力的转移， 提高农民收益。休闲农业属于劳动密集型行产业增加就业机会2、 休闲农业可促进农村产业结构的调整， 提高产业收益。2、 休闲农业可促进农村产业结构的调整， 提高产业收益。第一产业， 第二产业、 第三产业进行融合3、 休闲农业促进区域经济发展， 提高了 整体收益。高科技农业技术运用其中农业服务业工业
二、 社会意义1、 休闲农业是传统农业想现代农业转变的重要 表现。农业休闲旅游资源观光农业旅游2、 休闲农业是中国农业与世界农业接轨的重要选择。3、 休闲农业社会可持续发展的重要途径。农业发展与改善生态环境有机结合起来， 增加对传统文化的认识
4、 休闲农业有助于推动城乡 一体化的进程。城市旅游者与农民的接触与交流推进农村城市化、 现代化5、 休闲农业有利于促进农业资源要素的有效整合。多元文化投资提供平台有效推动土地流转开发人文资源与生态环境6、 休闲农业有利于促进乡 风文明的建设。改善生活质量（ 基础设施、 社会事业的投入）
篇四：休闲农业的功能模式探索
业运营】休闲农业项目的重体验、轻资产运营的模式探索 据统计，中国休闲农业产业营收已超 2400 亿元，接待游客超过8 亿人次，从业人员超过 2800 万，沿海地区、京津唐地区、成都周边已进入成熟的休闲度假时代，相对于休闲农业市场旺盛的需求，到目前为止相关同休闲农业项目的建设与运营模式还停留相对粗放阶段，休闲农业市场还是一片值得深度开发的广阔蓝海。从亚当• 斯密在《国富论》中提出分工理论，到台湾宏基创始人施振荣先生提出的“微笑曲线”价值取向，轻资产运营一直备受麦肯锡推崇，在麦肯锡看来，企业的经验、规范的制度流程、各种关系资源、品牌、人力、价值观等，都属于“轻资产”运营的范畴。相比其它行业，对于农业，尤其是休闲农业产业，由于存在行业特殊性，其轻资产运营的模式研究和操作策略应用都是相对空白且是很有必要研究和探索的命题。一、休闲农业轻资产运营模式的探索 一、休闲农业轻资产运营的硬资产体现：充分利用自然资源及农业资源大幅减少“硬件”投入 休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态，游客来农园游玩度假最主要目的是体验乡村意境和乡村生活，项目的根本在农，核心在体验，因此休闲园区的开发建设要充分体现“生产、生活、生态、生命”四生结合，注重本土自然元素及文化元素原
生性的保护和利用，切忌以房地产开发思维大搞城市公园景观和基础设施。按照台湾日本的成功开发模式，休闲农业园区应利用原有地形地貌，选择性保留原有动植物资源，并大量使用农作物和生态工法进行景观营造和基础设施进行建造，比如：
1、每个休闲农业园区，无论大小，都应尽量保留原有水系，使用生态工法营造用于水质净化和动物栖息繁衍的湿地，包括用生态驳坎代替水泥驳坎进行护岸，以投放和种植本地水生动植物来营造生态系统，这样更利于园区生态环境自我平衡，且景观更具生态美感。
2、以农业景观代替园林绿化景观，如保留和提升大尺度的稻田、花田、茶园、竹林等“物美价廉”的农业景观资源，加上原有的野花野草等地被植物资源，不但形成了层次丰富多样的立体田园景观，而且相比园林绿化可以大幅度降低景观成本。
3、以砾石路代替水泥路作为游园健康步道，以生态渠道代替水泥渠道，充分利用项目区及周边自然资源（如溪滩鹅卵石、竹子、竹丝、茅草、山杂木、粘土等等）作为建筑材料和装饰材料，以低成本的基础投入，实现人工环境与自然环境的和谐共容。
4、充分使用好玻璃温室、多功能帐篷、集装箱、竹木棚架、组合式木屋等临建设施，以低成本的设施投入，不但实现园区相关功能需求，而且能给游客带来别样的消费体验。
二、休闲农业轻资产运营的捷径：外部资源整合与利用 我们知道，房地产行业已形成非常专业化的分工，未来，休闲农业行业也同样会出现专业化分工，如专业于提供优质食材原
料的生产服务商，专业于提供农产品配送的物流服务商，专业于景区日常管理的景区服务商，专业于农业品牌策划的品牌服务商，诸如此类。因此，大型企业在运作此类项目时，应有所为有所不为，即充分利用好公司原有平台优势和资金优势，对外部专业资源进行整合，以弥补产业发展前期实操经验不足、运营团队存在短板的弱势。
这样做有以下几个益处：一是规避和降低项目前期运营风险；二是让有限的人力从繁杂的事务性工作中腾出来，集中精力做好核心业务，同时有足够的缓冲期用于培养核心运营团队；三是让组织架构扁平，人力使用效率更高。
休闲农业项目开发前期可以做的外部资源整合可以包括：
1、与相关成熟运营企业合资成立公司进行整体项目运作，这是资源整合的首选方案，运营效率最高，培养团队最快，但目前能提供成套解决方案的，只有台湾的几家规模型休闲农企； 2、搭建平台公司，按照不同业务线分别与不同专业化公司进行合作，如：与景区托管公司合作，引入运营团队进行景区运营筹备、日常管理维护；与餐饮管理公司合作，引入运营团队进行日常餐饮管理和维护；与物业公司合作，将安保、卫生等后勤工作外包；与生产型企业合作，将种养殖业务进行托管，甚至于直接收购小型农场，将生产业务整体打包给专业生产团队。
三、休闲农业轻资产运营的核心：模式创新、产品研发、业务整合、品牌塑造及市场营销
休闲的农业轻资产运营应专注于模式创新、产品研发、业务整合、品牌塑造及市场营销等核心业务，以输出管理、技术和品牌获取利润，这些核心业务具体包括：
1、模式创新：创新不要闭门造车，要将目光放远到世界范围，好的引进消化吸收也是创新。可以在台湾日本精致休闲农业和欧美度假农业模式的基础上，结合当地市场情况和资源条件进行纵向微创新。善用跨界思维，将其他行业模式创造性的嫁接到农业产业进行横向微创新。
2、产品研发：包括实体产品开发（农副产品、纪念品等）和服务产品开发（餐饮、住宿、教育、游乐等），与模式创新类似，需要本地化思维和跨界思维，如纵向的包括根据本地消费市场习惯及农产品资源情况，开发若干小而美（品质优良、包装独特、产品背后故事吸引人）的产品线，主攻景区在地消费。横向创新，比如将城市儿童职业教育体验项目概念引入休闲农园，开发成乡村版的职业教育体验项目产品，将美国童子军训练营及网络游戏中的练级系统和荣誉系统引入乡村夏令营生存体验营项目产品中，促进消费者与项目的高度粘合。
3、业务整合：业务外包虽然结束了某些日常事务性管理，却开始了对这些业务工作的统筹管理，从某种意义上来说，统筹管理更难，它的成功需有很强的资源整合能力和掌控能力，离开了这点，业务外包就会难以保证产品或服务的质量，因此业务整合是业务外包的必要保障。
4、品牌塑造
良好品牌的塑造能反哺项目的运营，具体的品牌运作可以是在大品牌领导下（前提是母公司品牌光环足够大），结合不同项目特征，实行休闲农业线与现代生态农业线各子品牌分开运作。
5、市场营销 不同于主题公园景区和旅游目的地景区，研究，传统旅行团渠道所占休闲农业旅游景区游客数比例不会超过 20%，高达 80%以上是亲子游、教育活动及朋友聚会活动，这部分人与旅行团的走马观花不同，他们对于体验活动项目尤其热衷，而且对于项目的粘合度高，口碑传播能力强，消费力也较强，是新城镇项目二次营销的潜在客户，因此要通过良好的活动体验和多维度的互动交流，做好体验式营销和社会化营销，打造项目粉丝群体，形成项目本体核心竞争力。
二、休闲农业轻资产运营应注意的问题 1.注意国家相关政策动向 包括对于休闲农业园区临时设施用地指标及建设标准规定的了解，对于休闲农业项目的限制性政策和扶持政策的了解，合理规避风险，充分利用和争取国家优惠政策、补贴也将有助于项目的轻资产运营。
2.注意打造好核心业务能力 休闲农业是复合型新兴农业产业，尤其它可与其它产业进行结合形成一些综合体项目，未来会有更多投资者和行业龙头加入这个行业，因此目前要抓紧培养自己的核心业务能力，形成行业优势，抢占竞争制高点。
3.注意产品与服务的品质控制 一要培养核心运营管理团队加强资源整合和控制，二要建立标准化体系，标准化是模式复制和管理输出的基础和纽带，这些标准包括且不限于园区开办标准化指导手册、运营管理指导手册、服务标准体系和产品标准体系等等。
休闲农业项目相对于现代生态农业来说，它是相对重资产的，但相对于传统旅游产业来说，它又是轻资产的，它充分结合了一二三产发展，以产业带项目，兼具自身产业发展、提供农产品体验式营销展示平台，促进农产品在地营销及快速提升片区人气和土地价值等优势，与城乡统筹项目建设开发的联动性最大，是新城镇化形势下值得优先大力发展的产业，它的轻资产运营模式也值得我们不断探索、实践、总结和发展。
篇五：休闲农业的功能模式探索
旅游-90-农村经济与科技 2016 年第 27 卷第 21 期（总第 1 期）广西休闲农业发展的特点及经营模式研究舒锡慧，颜毓（广西农业职业技术学院，广西
南宁
530006）[ 摘要 ] 阐述广西休闲农业发展的特点，分析山水田园型、民俗风情 型、农（渔）家乐型、科普教育型、养生度假型、特色村落型和节庆娱乐型 7 种经营模式，提出休闲农业发展存在的主要问题和相应对策。[ 关键词 ] 休闲农业；特点；经营模式[ 中图分类号 ]F327 [ 文献标识码 ]A休闲农业是一种农业和旅游业结合的新兴产业，它横跨一二三产业。广西的自然环境优美独特，生态养生优势突出，农业产业特色鲜明，民族文化风情各异，具有发展休闲农业与乡村旅游得天独厚的优势。近年来，广西各级各部门把休闲农业作为富民强农、提升发展现代特色农业的一项重要工作推进落实，取得了一定成效。1
广西休闲农业发展特点 1.1
产业规模日益壮大据统计，至 2015 年，广西共创建了国家级休闲农业与乡村旅游示范县 8 个、示范点 22 个，中国最美休闲乡村 8 个、中国美丽田园 8 个、“全国休闲农业星级企业”48 家、广西休闲农业与乡村旅游示范点 18 个、四星级以上乡村旅游区 71 家、四星级以上农家乐 136 家、全国休闲农业与乡村旅游“十大”精品线路 2 条，认定了中国重要农业文化遗产 2 个。建立农家乐3600 多个，乡村旅游点 1000 多个，休闲农业园 575 个，涉及种养面积 2.45 万 hm 2 ，年接待游客 4800 多万人次，产业总收入150 多亿元。形成涵盖山水田园型、民俗风情型、农（渔）家乐型、科普教育型、养生度假型、特色村落型和节庆娱乐型等多主题、多类型、多业态，文化品位和档次不断提升，产业内涵不断丰富。1.2
休闲农业产业及相关产业发展迅速伴随休闲农业产业的发展，其综合带动效应逐步显现。一方面，以农村田园景观、农业生产基地和特色农产品为载体的“一乡一业”、“一村一品”、“一家一艺”为依托，休闲农业促进了特色种植业的发展，特色农业与休闲农业互动发展富有成效。如金秀瑶族自治县的山区农民，自古就有种植高山茶叶的传统，休闲农业发展起来以后，他们以此为契机，先后开发出大瑶山野生红茶、瑶山王茶等 10 多种茶叶新产品，目前，全县茶叶种植面积已达 1510.67hm 2 ，有茶叶加工厂 24 家，极大促进了当地的经济发展。另一方面，在广西大力推进休闲农业成功开发的基础上，餐饮业、交通运输业、当地特色产品加工业、旅游纪念品开发等相关产业也得到快速发展。1.3
农民的自我发展能力得到进一步提高通过发展休闲农业，广西贫困地区群众与外界的交流沟通逐渐增多，在增收致富、生产生活方式发生巨大变化的同时，其思想观念和整体素质也在逐渐改变。通过自身参与休闲农业开发，农民旅游意识、商品意识、竞争意识逐步增强，自给自足的小农意识及“等、靠、要”思想逐渐破除，自力更生、脱贫致富信念也不断增强。在思想意识改变的基础，农民积极通过学习、培训等方式，提升了自身的发展能力。1.4
传统乡村景观及乡村文化得到了有力保护和传承富有特色的乡村景观及乡村文化是休闲农业发展的重要支撑。近年来，广西在推进休闲农业的过程中，积极保护历史民居，大力挖掘乡村文化内涵，将古朴浓郁的乡村民俗风情，多姿多彩的乡土文化风情，特色多样的乡村传统劳作，风格各异的乡村民居村寨，风味独特的乡村饮食特产与游客消费需求紧密结合，开展农业科技考察、山水田园观光、“品尝农家饭菜、夜宿农家宅院、采购农家特产”、“上树摘果、下河摸鱼”等多姿多彩的体验活动。同时，大力实施休闲农业与乡村整体营销计划，不断加强包装和推广，探索出了乡村文化与景观保护与传承的有效途径。2
广西休闲农业的经营模式2.1
山水田园型该模式主要依托当地特有的自然资源和农业产业优势吸引游客，集采摘、餐饮、垂钓、观光于一体，让游客观看绿色景观，亲近美好自然。如漓江沿线的兴坪、杨堤等村镇，依托漓江山水风光和乡村田园景色，基本上每家每户都参与休闲农业的发展。竹蔸寨在十里画廊景区的遇龙河及金宝河交汇处，山清水秀，田园风光迷人。近年来发展生态农业，营造了良好的休闲农业与乡村旅游氛围，全村有 9 家有特色、管理规范的“农家乐”，从事“农家乐”及乡村旅游服务业的人员达 300 人，成了全县名符其实的“农家乐”示范村。2.2
民俗风情型即以农村风土人情、民俗文化为旅游吸引物，充分突出农耕文化、乡土文化和民俗文化特色，开发农耕展示、民间技艺、时令民俗、节庆活动、民间歌舞等旅游活动，增加乡村旅游的[ 收稿日期 ]2016-09-04[ 基金项目 ] 教育厅人文社科研究项目“广西休闲农业的组织模式研究”（SK13YB159）。[ 作者简介 ] 舒锡慧（1979—），女，云南大理人，讲师，研究方向：乡村旅游和民族文化旅游；颜毓（1982—），女，陕西咸阳人，讲师。40
乡村旅游-91-文化内涵。三江侗族自治县的冠洞村冠小屯，侗寨内村民住房主要是木结构的吊脚楼，还有体现侗族工匠高超技艺的鼓楼和风雨桥。当地民风纯朴，民族风情浓郁。
侗族“百家宴”是这种特殊的饮食习俗是他们待客的最高礼仪。吃百家宴被赋予纳百家福的美好愿望以其独有的民族特色与风情吸引了大量游客。2.3
农（渔）家乐型农民通过简单的修整和开发，利用自家庭院、当地农产品及周边景点吸引游客。
“美丽南方”地处南宁市西乡塘区石埠街道腹地，距南宁市区约 10km，这里三面环江、风景秀丽、物产丰富、民风朴实，不仅保存有成片成群的古宅，还留下了田汉、艾青等文化名人的足迹，是著名作家陆地创作《美丽的南方》背景地，具有发展休闲农业的独特优势。2014 年以来，“美丽南方”以创建现代特色农业（核心）示范区和综合示范村建设为契机，认真总结多年来开展农家乐的经验和教训，确定了“产村融合、农旅合一”的发展思路，在景区的核心区忠良村扶持建设了一批农家乐和农家客栈，并按自治区五星级农家乐标准指导其提升改造，创建了一个高水平的香薰旅游示范区。2.4
科普教育型是以农业的新技术、新品种作为载体，向游客展示现代农业高科技水平，传播农业发展历史、增长农业知识、学习农业技术的活动。南宁八桂田园是集“现代农业展示、新品种新技术新成果应用推广、农业科普技术培训、农业产业化经营和农业旅游观光”五大功能于一体的综合性现代农业科技观光园。八桂田园作为观光休闲旅游景点向市民开放，以独特的现代农业设施景观、生态田园及趣味十足的农耕采摘项目，受到了广大市民的喜爱。2.5
养生度假型广西结合长寿养生国际旅游区和区域性国际旅游目的地的建设，深度开发保健疗养、休闲度假、农家乐等度假类旅游产品，大力发展生态旅游、商务旅游和医疗健康旅游，着力打造成集养生保健、度假休闲、康体娱乐、国际会议等众多功能为一体的国际度假休闲养生基地。比如巴马围绕乡村生态观光，积极建设农家旅馆。目前，全县共有农家旅馆近 200 家；仅广西农业旅游示范点坡纳屯的农家旅馆，2014 年就接待游客 37.3 万人次，人均纯收入从 2006 年的 2660 元提高到 1.7 万元，年均增长率高达 26.1%。2.6
特色村落型村寨以古建筑、民族特色或新农村建设作为旅游吸引物，进行休闲农业开发。丹洲村处在融江河中四面环水的一座小岛上，有文物古迹如丹洲书院、闽粤会馆、等。家家开办农家旅馆，院中均种植花草，清雅宜人，村民爱好玩赏奇石、培植盆景，素有“家家盆景，户户奇石”的美誉。村里种植柚子树8000多株，是著名的“柚子之乡”。农民几乎都参与休闲产业，目前有农家旅馆 95 家，床位 2500 多个。丹洲是三江县休闲农业与乡村旅游示范区。2.7
节庆娱乐型利用民间传统节庆活动，或针对地方文化和特产开发丰富多彩的休闲农业节庆活动， 年广西各级地方政府通过举办丰富多彩的旅游节扶持与推动乡村旅游的发展，如田阳县政府自2004 年以来每年都组织的布洛陀民俗文化旅游节，南丹县政府组织的白裤瑶民俗文化旅游节。3
广西休闲农业存在的主要问题和发展对策3.1
部分村民发展休闲农业意识落后由于长期生活贫困、发展基础条件差等原因，相当一部分村民在思想上仍不同程度存在着不思发展、不会发展的问题，缺乏自力更生、艰苦奋斗的思想作风，等靠要思想严重，守着金山银山过着穷日子。与此同时，由于村民个体力量十分薄弱，缺乏经济投入，缺乏经营接待能力，缺乏信息获取能力，再加上小农意识导致专业合作社发展滞后，大部分地区村民普遍存在参与能力不强、参与条件匮乏、参与内生动力不足的问题。
适合发展休闲农业的地方政府应将休闲农业纳入工作的重要议程，以旅促农，促进新农村建设的顺利开展。动员党员干部开发休闲农业，宣传模范的示范作用，组织有愿意的村民到全国各地考察学习，邀请示范户介绍经验，引导村民进行休闲农业开发和经营。3.2
区域范围内休闲农业项目单一、功能雷同，重复建设从总体上看，广西部分休闲农业存在规划不够合理，总体花费不高，乡村住宿设施闲置，项目功能单一，主要停留在春天赏花、秋天摘果和品尝农家饭的模式上，难以满足多种旅游需求，吸引力不够。因而游客逗留时间短，大多为半日或一日游，造成经济效益低下。同时，区域内休闲农业项目开发模式雷同，项目间恶性竞争，缺乏耕作、栽培、牧羊、驾船、捕鱼等参与性农事活动项目。休闲农业规划应在内容和形式上不断创新，形成观光和参与相结合，运动和静心相结合，知识和趣味相结合的产品组合。要与村镇规划相结合，针对地域性特征，设计多样的休闲农业形式，按照目标市场的特点来选择项目、确定服务和费用水平。项目布局时要考虑环境和资源保护，因地制宜地开展休闲农业开发规划。项目不能一哄而上，不能盲目重复建设，要开发具有当地特色的项目，同时兼顾美学要求，使环境美观、协调。3.3
许多项目缺乏乡土文化的挖掘和包装广西许多休闲农业经营者基本上是在现有农业、农村设施的基础进行稍加改动就开门迎客，没有深入具体挖掘当地乡村乡土内涵，如传统作物、动物、饮食、服饰、手工艺品、音乐舞蹈、风俗习惯以及农作方式等。结果是乡土氛围不够浓郁。甚至有的地方不了解休闲农业客源市场需求，而把古朴典雅的乡土建筑拆除，盲目新建现代化的娱乐设施，导致建筑风格材料和色彩同乡村周边环境显得非常不协调。保持休闲农业项目乡土气息的浓郁性和真实性，是休闲农业魅力不减的基本条件。因此，项目的布局和设计都要深入系统的挖掘当地文化内涵，营造一个乡土气息浓郁的环境空间，让游客体验乡野之趣、田园之乐。利用竹桥、木屋、绿廊和竹棚等造景来点缀，能获得较好的效果。舒锡慧，等：广西休闲农业发展的特点及经营模式研究
乡村旅游-92-农村经济与科技 2016 年第 27 卷第 21 期（总第 1 期）3.4
贫困地区发展休闲农业基础设施尚不完善由于山区自然条件恶劣，资金投入不足，休闲农业基础设施及配套服务设施比较落后，成为长期制约贫困地区休闲农业发展的瓶颈，可进入性差，甚至不具备可进入性。到贫困地区的游客反映强烈的问题，仍主要集中在公共厕所、食品卫生、餐饮价格、旅游购物、公共交通及道路设施等领域。目前休闲农业的投入基本都是民间资本，主要靠中小企业、私营业主或农民个体投入为主，政府在这方面并无专项财政支持资金，并且农民的融资渠道较窄，无法加大投入，所以全区休闲农业普遍存在散、小、弱、差现象，缺少专业合作社，更缺乏鼓励和引导企业参与的政策机制，严重阻碍了休闲农业的发展。政府要协调解决休闲农业发展中的重大问题，发改、财政、交通、卫生和建设部门应做好统筹规划，积极为休闲农业发展创造良好的条件。设立专项资金，引导和扶持具有一定发展基础、特色鲜明、农民为主的休闲农业经营户、农庄和村庄。同时完善基础设施建设，进一步改善农户接待设施及卫生条件，提升产业水平。用税收政策鼓励产业发展，对新办的休闲农业企业，可考虑减征或免征所得税一年。拓宽融资渠道，鼓励民间资本参与休闲农业开发和经营，可以采取独资、合资、合伙等多种形式，鼓励农户以土地使用权、固定资产、资金、技术等多种形式投资入股休闲农业企业，享有薪金、租金、股金等相对稳定的收益。3.5
从业者普遍素质不高，经营管理不规范大多数经营者都是当地从事农业生产、加工的农民，服务及工作人员基本上以经营者的亲朋邻居为主，许多人仅有初中或小学文化，没有受过正规的专业或必要的相关培训。项目基本都是在原有的农业设施设备基础上自发形成，缺乏前期的科学规划设计，更没有严格的审批进入制度，绝大多数经营方式都是农家乐，其开业、停业比较随意，管理人员文化水平较低、服务素质较差，同时没有先进的管理经验，各自为主，缺乏组织协调，管理比较混乱。政府应该大力开展农业技术知识、服务礼仪、接待标准等相关知识和技能的培训，提高服务质量和服务水平。同时引导政府各级管理者和休闲农业经营者更新发展观念，创新服务理念，不断提高经营管理水平，注重打造休闲农业的特色服务品牌，满足游客的多层次需求。[ 参考文献 ][1] 郭焕成，任国柱 . 我国休闲农业发展现状与对策研究 [J]，北京第二外国语学院学报，2007（1）：66-71.[2] 赵瑞明 . 八桂田园 [J]. 农产品市场周刊，2008（2）：26-27.[3] 杨晓晗 . 苏北返乡农民工创业模式及影响因素的实证研究 -- 基于淮安市涟水县的调查 [J]. 农村经济与科技，2013（12）：126-128.关于海岛民宿产业发展研究——以浙江省嵊泗县为例杨海涛，陈修颖（浙江海洋大学
经济与管理学院，浙江
舟山
316022）[ 摘要 ] 对...
推荐访问:休闲农业的功能模式探索 探索 模式 功能