2023年餐饮店长岗位职责,菁选3篇

时间：2023-02-20 17:00:08 来源：网友投稿

餐饮店长的岗位职责1　　1、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。　　2、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工下面是小编为大家整理的2023年餐饮店长岗位职责,菁选3篇,供大家参考。

2023年餐饮店长岗位职责,菁选3篇

餐饮店长的岗位职责1

　　1、协助总经理管理、督导庭院、厨房的"日常工作，保证各点高质量的工作水准。

　　2、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

　　3、负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

　　4、与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

　　5、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

　　6、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

　　7、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

　　一是日常门店的运营与管理;

　　二是客群维护与拓展;

　　三是毛利率与成本控制;

　　四是营业额目标达成;

　　五是团队建设与培训;

　　六是营销策划与品牌推广。

　　1、对门店的日常营运管理工作负责。

　　2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。

　　3、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。

　　4、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。

　　5、对门店良好的整体卫生形象负责。

　　6、对外场优质服务及指导负责。

　　7、对内场良好出品质量负责。

　　8、对全店成本与费用的有效控制负责。

　　9、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

　　10、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。

　　11、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责

　　12、对于门店相关的外联事物负责

　　13、对公司的工作内容下达与安排负责。