食品安全工作总结报告7篇食品安全工作总结报告 xx镇2022年上半年食品安全工作总结2022年上半年，xx镇食品安全监督管理工作在县委、县政府的正确领导下，在县食安委坚强有力的支持下面是小编为大家整理的食品安全工作总结报告7篇,供大家参考。
篇一：食品安全工作总结报告
镇 2022 年上半年食品安全工作总结 2022 年上半年，xx 镇食品安全监督管理工作在县委、县政府的正确领导下，在县食安委坚强有力的支持与关怀下，我镇认真贯彻落实年度工作目标任务的同时，深入推进食品安全环境整顿与专项整顿，牢固确立以保证群众食品安全合法权益作为出发点，进一步规矩我镇食品安全生产领域秩序，正确履行政府监督管理职责，有效发挥组织协调，联动工作效能，确保 2022 年我镇无食品安全事故发生。现将我镇上半年食品安全工作总结如下：一、加强组织领导，提高监管 上半年，我镇多次召开了食品安全专题工作会议，明确了具体的工作目标，成立了由镇主要领导全面抓、分管领导具体抓、镇干部责任抓，各村配合抓的机制，并且在全镇范围内设立了食品安全办公室，并且以村为单位，负责全村的食品安全工作，即时上报各类安全信息，形成了村组自治、级级有人抓、层层有人管，横向到位，纵向到点的模式，同时依照“谁主管，谁负责”的原则，加强责任，确保群众、游客在消费使用食品的安全感得到增强。
二、巩固安全工作基础，提升更高台阶：
一是宣传导致食品安全观念，力争深入民心。接合各项活动，有针关于性的关于学校食堂、小餐馆、农家乐、商店、集贸市场等场所张贴宣传横幅，关于人口密集的场所以发放传单的形式，让多种宣传形式融入到群众生活中，促使群众
关于待食品安全就像关于待自己的生活一样。二是组织人员参加食品安全技能培训，大大提高加强了从事食品安全服务的人员的技能与安全责任感。三是规矩场镇内市场经营，xx邀请多家主体经营者开展座谈，打造场镇经营环境，并且共通商讨如何推进市场管理、实现秩序提升。
上半年，我镇始终不懈的把提升食品市场的安全品质作为工作的重点在抓，坚决杜绝食品性业中的不正之风。近几个月来，我镇多次开展了以“春节”、“清明”“五一”等节假日为平台，全方位关于我镇辖区内 xx 家农家乐、xx 多家超市进行食品安全检查。半年来，我镇排查隐患 xx 处，敦促商家整改 xx 处。经过系列工作的开展，目前镇食安工作已打下一定的基础，为下一步向高品质食品安全工作筑牢坚定防线。
三、工作中遇到的问题与挑战 1.农家乐业主大多文化水平较低，食品安全意识淡薄不能较好的接受各种政策宣传和讲解。
2.缺乏专业从业人员，食品安全工作开展收效甚微。
3.由于疫情防控工作需要，群体性宴会举办摸排难度大，宴席申报工作开展不理想。
下一步我镇将继续保持前阶段的工作态度，积极探索建立食品安全监管长效机制提高关于突发性、重大食品安全事件的处治能力，确保全镇食品安全工作健康有序发展，切实保证全镇人民大众健康，为全县天府旅游名县、名村、名镇工作创建贡献一份力量。
篇二：食品安全工作总结报告
2021 年食品安全工作情况报告范文（1）按照有关工作要求，现将全县食品安全工作情况报告如下：
一、基本情况 2021 年以来，全县食安委各成员单位在县委、县政府的正确领导下，坚持以人民为中心的发展理念，扎实做好食品安全工作，未发生食品安全事故。截至目前，全县共有食品生产企业 xx 家，食品生产加工小作坊登记 xx 家，流通环节食品经营户 xx 家，餐饮环节食品经营户 xx 家，综合农贸市场 x 个，第三方网络经营平台备案 x 家，入网第三方网络经营平台的食品经营户 xx 家。从业人员约 xx 人。
二、工作开展情况 县食品安全监管部门深入贯彻落实国家食品安全战略，认真履行监管职能，突出抓整治，努力解决人民群众关心的食品安全问题。
（一）加强组织领导，监管体系逐步完善
县委、县政府始终从保稳定、保民生的高度，重视食品安全工作，推动食安委各成员单位全力履职尽责。
一是工作部署到位。严格落实“党政同责”“四个最严”要求，认真执行党和国家关于食品安全工作的各项方针政策和决策部署，把食品安全纳入高质量发展考核重要内容。
二是责任落实到位。根据各时段工作安排，及时调整县食安委组成人员，食安委与各成员单位、乡镇（街道）层层签订食品安全工作目标责任书，建立健全“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全责任体系。今年，县委、县政府主要领导对食品安全工作重视之深度、部署之密度、督查之力度前所
未有。
三是基础保障到位。县财政预算 xx 万元用于食品安全有关工作；县食安办请示市市场监管局划拨工作经费 xx 万元；用于食品抽检费用 xx 万元（暂未支付第三方）。加强 xx 个成员单位、13 个乡镇（街道）食品安全监管队伍、协管员队伍建设。
（二）加强部门联动，监管水平稳步提升
县食安办充分发挥牵头抓总、统筹协调作用，成员单位各司其职、密切协作，着力构建“统一领导、部门协调，相互支持、齐抓共管”的食品安全综合监管工作局面。
一是狠抓食品生产环节监管。组织开展白酒、肉制品、保健食品、包装饮用水、白酒小作坊质量安全等生产加工企业专项整治 xx次。落实食品生产经营者主体责任，先后组织开展食品生产管理培训x 次。将食品生产企业按风险程度将食品生产企业分为 ABCD 四级，并按日常监督检查情况每年动态调整。
二是狠抓食品流通环节监管。针对食品经营环节、保健食品虚假宣传和违规销售，农村及校园周边“三无”产品、农村假冒伪劣食品等食品安全突出问题，加强重点食品安全监管。
三是狠抓学校食堂和餐饮服务 监管。对全县 x 家中小学、幼儿园食堂全覆盖监督检查 xx 次，并实行 D 级监管。餐饮单位全部实施量化等级评定和分级管理。对驻普美团、饿了么网络订餐平台全方位监管，净化网络订餐环境。加强文明用餐、公勺公筷、反食品浪费法等宣传引导。
四是狠抓进口冷链食品监管。持续对全县冷链食品生产销售者进行全覆盖排查冷库 xx 个（次），开展 x 次（共 xx批次 xx 吨）市级进口冷链肉制品集中监管仓的入出库监管工作，组织全县 xx 家冷库经营者、xx 家冷冻食品、水果经营者进行集中约
谈，并签订《冷链食品疫情防控承诺书》。按要求督导从业者开展核酸采样 xx 余份（其中市级进口冷链食品集中监管仓样本 xx 份），检测结果均为阴性。严防新冠肺炎疫情风险输入。
五是狠抓食用农产品质量监管。突出农产品质量安全位置，坚持严格执法监管和推进标准化生产两手抓，“产出来”和“管出来”两手硬，落实监管职责，强化全程监管。县农业农村局开展茶叶、“蓝色香葱”等专项检查，实施食用农产品合格证制度，开具合格证 xx 张，带证上市农产品 xx吨；查办案件 xx 件，罚没款共计 xx 万元。县市场监管局配合省、市完成食品监督和风险监测抽样 xx 余批次，完成今年食用农产品和食品监督抽检任务 xx 批次，核查处置省、市不合格抽样产品 xx 批次、风险检测问题样品 x 批次。开展食用农产品快速检测 xx 余批次，结果合格。畜牧服务中心完成抽样送检猪饲料监测 xx 份和兽药饲料 xx件，养殖环节“瘦肉精”抽检 xx 份，屠宰环节完成 xx 批次“瘦肉精”快速检测，结果均为阴性。县卫健局完成食品风险监测化学污染采样任务数 xx 份、食品风险监测微生物致病菌采样 xx 份，完成全年任务 xx％以上。
（三）加大整治力度，突出问题得到遏制
根据消费热点，针对重点区域、重点品种和重大节假日、重大活动开展专项整治和督查。
一是开展食品安全集中整治“百日行动”。始终保持高压严打态势，对全县食品生产、流通、餐饮环节安全风险隐患进行全面清查和整治，坚决遏制各类食品安全事故的发生。
二是实施餐饮质量安全提升行动。x 月 x 日开始，组建专项检查组，对全县餐馆进行全覆盖检查，截至目前，共排查 xx 家，其中 1 家无证经
营、x 家从业人员健康证过期或无健康证，已督促限期整改。同时，分 x 个专项检查组对县城区域的夜市进行全覆盖排查，共排查 xx家，对不符合要求的当场下达责令整改通知书和告诫书。推动餐饮业在疫情常态化防控条件下，进一步保障消费者安全、健康的消费需求。
三是抓实食品违法案件查办。食安办牵头，组织先后开展专项整治行动和联合执法检查。立案查处各类食品违法案件 xx 件，结案 xx件，罚没款 xx 万元，受理和处理消费者申诉和举报 x 件，为消费者挽回经济损失 x 万余元。
（四）加强宣传培训，安全意识显著提升
围绕“3・15”消费者权益日、食品安全宣传周开展形式多样的食品安全知识及诚信教育活动，组织 7 家商超代表进行了放心食品超市自我承诺活动，进一步加大了食品安全宣传教育覆盖面，提高食品安全相关法律法规、知识的知晓率，全面提升食品生产经营者主体责任意识和社会广泛参与的氛围。
（五）加强督查检查，安全责任有效压实
县委办督查室、县政府办督查室适时督导县食安办及各成员单位开展工作。同时，与县食安办及各成员单位深入监管一线，对各乡镇（街道）落实上级食品安全有关部署和工作要求、中小学（幼儿园）周边 200 米内食品摊贩经营情况和食品摊贩监督管理备案等食品安全工作开展情况进行联合督查。
（六）加强应急建设，突发事件有效防控
制定《xx 县进口冷链食品新冠肺炎疫情防控应急预案》，进一步强化我县进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作的应急保障。组织开
展进口冷链食品疫情防控实战演练 x 次，切实提高我县冷链物流疫情应急处置能力。截至目前，我县未发生进口或非进口冷链食品输入新冠肺炎。
三、存在问题和不足 一是食品安全科普宣传力度有待加强。如，食品安全宣传载体和方式还不够丰富，目前只是通过开展食品安全宣传周及 315 活动进行宣传；二是部分食品生产经营者主体责任意识淡薄，未真正落实法律赋予的责任和义务。如，部分食品生产企业食品安全意识淡薄，对企业作为第一责任人认识不足，对食品及原料索票索证、生产加工控制、食品出厂检验、产品标识、从业人员要求等落实不到位。
四、下一步工作打算 下步工作中，我们将继续坚持问题导向，坚持系统治理、依法治理、综合治理、源头治理，标本兼治，纠建结合，全面提升食品安全工作科学化、制度化、规范化水平，打造“食安 xx”。
（一）进一步加强食品安全监管体制机制建设。围绕食品安全重大决策部署督导落实、重大治理行动开展、日常监督检查责任落实等破解监管薄弱环节，加大组织协调力度，发挥更大作用。强化食安委成员部门配合协作，定期研究通报食品安全工作，不定期组织开展联合检查和综合执法，及时研究解决存在的问题。大力强化基层监管体系建设，落实乡镇（街道）食品安全职责，进一步充实人员，实现横到边、纵到底的网格化管理。
（二）进一步加大食品安全日常监管力度。计划元月底到 2 月初组建工作组，每月常态化对重点地区、重点环节、重点企业、重点品
种、重点问题加大日常监督检测力度，督促企业建立完善食品安全溯源管理，规范生产经营行为，及时消除食品安全风险。深入推进专项整治和打击食品违法犯罪，坚决防止危害较大食品安全问题发生。
（三）进一步提升食品安全检验检测和突发事件应急处置能力。继续强化日常快速检测和监督性检验检测，强化检验检测结果运用，及时发布检验检测通告和消费警示，依法查处生产经营不合格食品行为，确保后续处置率 100％，实现食品安全风险早发现、早处置。进一步完善食品安全应急预案，开展应急处置演练，力争 2022 年度开展应急演练不少于 2 次。
（四）进一步加强食品安全宣传力度。计划开设市场监管抖音公众号，及时发布有关食品安全知识加强宣传。同时，广泛开展食品安全“进企业、进市场、进农村、进学校、进社区、进机关”宣传活动。
经信局 2021 年食品安全工作总结范文（2）
近年来，x 县经信局高度重视食品药品安全工作，牢固树立以人为本、安全发展的理念，深入开展隐患排查整治，持续推进技术进步，强化安全教育培训，继续保持食品药品安全形势趋稳趋好。
一、食品药品安全工作职责履行情况 （ 一 ）
单位组织系统学。5 月 20 日我局开展第 28 个全国“防治碘缺乏病日”宣传动员会，在会上全体人员共同学习、商讨《食品安
全法》《反食品浪费法》等相关资料，并会后自发向身边人宣传相关法律法规，以身作则，倡导节约杜绝浪费。
（ 二 ）
网格人员扩大学。5 月 30 日我局在例会上组织学习《关于加强企业单位职工食堂食品安全工作的提示函》（x 食安办函〔2021〕x 号），要求单位人员网格化包保规上企业并进行职工食堂情况统计了解，并宣传有职工食堂的企业，应到当地市场监管部门办理《食品经营许可证》，同时要严格落实食品安全主体责任。
（ 三 ）
部门联动宣传学。6 月 10 日我局配合县食安委有关单位，在姜子牙广场举行“2021 年食品安全宣传周活动”启动仪式，并宣传讲解与食品相关的资料，发放宣传单 x 份左右，深入企业走访宣传 x 余次。
（ 四 ）
走访调研监督学。每月全体人员走访包保的规上工业企业，督导疫情防控的同时并要求食品安全加工加强管控、强化从业人员培训，保障食品安全和人身安全。
（ 五 ）
网络视频讨论学。x 月 x 日我局组织八家食品规上工业企业参加全省食品工业企业诚信管理体系建设暨工业互联网应用视频培训班，培训的内容有：“食安安徽”品牌建设；食品工业企业诚信管理体系建设；食品行业工业互联网平台建设与应用。会后，我局将上级印发关于“亩均论英雄”的文件精神进行了宣传。参会企业认真研读相关文件，同时对一天的学习心得进行交流分享。
二、2022 年重点工作打算及措施 根据县委、县政府、食品药品安全委员会的相关要求，现将我局2021 年重点工作打算情况汇报如下：
（一）加强落实食品行业规划，持续规范行业管理。
1 1 、落实食品行业有关规划。深度了解酒类制造、肉制品加工、面粉制造等相关规划目标任务及政策措施落实情况，确保各项规划确定的重点任务和食品安全措施落到实处。
2 2 、加强食品工业企业管理。继续严格执行工业产业政策，巩固审核清理工作成果，防止盲目投资和重复建设，杜绝违规投资，不得核准不符合准入条件的项目。
3 3 、落实技术改造专项。加强推进食品工业企业诚信平台建设和质量安全检测技术示范中心建设，组织好食品工业企业相关专项项目申报和资金落实，争取国家支持；为中小食品工业企业技术创新，加强对食品工业技术及发展趋势的调研。
（二）进一步推进诚信体系建设，构建长效机制。不断加强诚信工作指导和培训。在规模以上食品生产企业全面建立诚信诚信管理体系，通过每月经济分析会强调食品药品安全的重要性，积极培训食品药品安全相关知识。
（三）做好专项整治，加大治理力度。一是进一步加强配合开展工业质量品牌建设年活动的质量，充分利用信息报送、网络发布等方式，广泛宣传食品药品安全法律法规，不断提升食品药品企业质量安全保障能力。二是进一步提高配合有关部门实施行业清理，深化食用油、肉类、酒类、小麦加工类等品种的综合治理的能力，全面排查和严厉整治带有行业共性隐患问题，防范区域性、系统性食品安全风险。三是进一步加大配合有关部门做好食品安全考核评价、专项督查、风险评估和预测预警等工作的力度。
篇三：食品安全工作总结报告
监管局推进食品药品安全工作总结情况一、经验做法
食品安全是关乎国计民生的大事，“食有所安”是群众共同翘首的期盼。____年，市市场监管局以巩固提升创建国家食品安全示范城市为引领，始终以群众食品安全底线守护者、高效监管实践者的姿态，持续推进食品药品安全提升工程，认真践行食品安全监管“四个最严”，把“食品安全”贯穿到“从田间到餐桌”安全监管的“最后一公里”，进一步巩固了我市食品安全总体形势稳中向好的发展势头。
推进全市 189 家规模以上食品生产企业完成 HACCP 体系认证、对全市____%集中交易市场完成整治提升、超额完成“全市范围内____％以上学校幼儿园食堂食品安全等级达到良好以上”的年度目标任务、全市各级市场监管部门累计完成食品抽检 897 批次、检查保健食品经营单位 432 家、出台《市网络订餐监督管理意见》等 15 个突破性政策。
____年按照省、市“创业创新，服务发展、服务民生”活动要求，市市场监管局充分发挥自身作为食药安全监管部门的担当责任意识，不断强化食品安全源头治理，提升食品安全治理能力； 通过组织开展一系列食品药品安全专项整治行动，对食品药品安全方面损害群众利益问题保持高压态势，持续推进食品药品安全提升工程扎实开展。
一、推进党政同责，凝聚市场监管合力
食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。肩负着“促一方发展、保一方平安”的政治责任，我市上下如何落实食品
安全党政同责，不断提高食品安全工作水平，努力增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
领导带头推动。将《地方党政领导干部食品安全责任制规定》《深化改革加强食品安全工作的意见》和《关于深化改革加强食品安全工作的若干措施》等文件纳入市委理论学习中心组和政府常务会会前学法内容，集中组织学习政策文件精神。市主要领导带头落实，并多次对食品安全工作作出重要批示，提出具体要求。市委常委会专题听取食品安全工作汇报，市政府常务会专题研究解决食品安全领域重大问题。
加强制度保障。市委、市政府印发实施市食安委制定印发《市党政领导干部食品安全工作责任清单》《关于调整市政府食品安全委员会组成人员的通知》等系列文件。强化食品安全监管责任落实，将 6大类 89 项食品安全重点工作分解到各位常委、政府领导班子成员和有关部门，明确各项工作牵头领导，厘清部门职责，推动工作落实。
建立联动机制。将食品安全纳入各级各部门重点工作。定期召开市食安委全体会议、食品安全形势分析会议、食品安全专项工作调度等会议，全面分析研究全市食品安全面临的问题和解决办法。同时，市督查办对相关县区落实食品安全重点工作情况开展专项督查，进一步推动食品安全各项工作有效落实。
守土有责、守土负责、守土尽责。全市食品安全监管工作形成了“党政同责、一岗双责，权责一致、齐抓共管”的工作格局。
二、强化安全治理，构建“从田间到地头”监管体系
食品安全监管点多、线长、面广，要保证群众吃得放心、吃得安
心，需要市场监管部门紧抓监管重点关键环节，全面掌控，延伸监管触角，构建“从田间到地头”监管体系。
食品安全源头治理得到加强。一是严查环境污染。进一步加大农用地污染风险管控力度，组织开展农用地土壤污染状况详查和涉重金属重点企业清查。探索建立重金属等超标粮食处置长效机制，制定出台《关于加强粮食重金属污染治理实施意见》。二是保障农业生产。提升农业标准化生产水平和优质农产品供给能力，全市农业标准化生产覆盖率达____%。保证农产品产地准出、市场准入有效衔接，将全市____家规模以上农业生产、农资经营企业纳入诚信体系建设，289家农产品生产企业执行“食用农产品合格证”制度。加强农安县创建工作，达到国家农安县创建标准，所有县区达到省级农安县创建标准。建立食用林产品安全质量监测平台，开展追溯系统录入工作，发放二维码 1568 个。三是完善质量标准。组织开展食品安全标准跟踪评价工作，实地调查 6 个县（区）39 家单位，牵头开展全省乳及乳制品标准跟踪评价工作。
食品安全治理能力持续提升。一是食品生产监管方面。建立监管部门和审批部门双向反馈机制，全面清理旧版食品生产许可证；持续开展集中生产区整治提升工作，在地区打造____有限公司和____庄园标杆企业，组织其他企业积极对标整治提升。二是食品流通监管方面，持续开展集中交易市场整治提升工程，食品和食用农产品集中交易市场整治提升率达____%； 深入推进放心肉菜示范超市创建活动，培育了一批示范超市，打
造了一批优质精品肉菜专柜，“百千万”食品超市示范创建率达到____%。三是餐饮服务监管方面，明厨亮灶完成比例达到____%，清洁厨房创建比例达到____%，大型餐饮、学校（含托幼机构）食堂等单位良好以上等级比例达到____%，创建省级食品安全标准校园食堂98 家；开展小餐饮综合治理提升工程，打造了餐饮示范街等小餐饮示范街 48 条。
强化地标引领推进产业升级，新注册 65 件地理标志商标，向国家市场监管总局申报 6 件地理标志保护产品资料。并在提升进出口食品监管、完善保障机制、强化日常监管手段及加大打击食品违法犯罪力度等方面常抓不懈，积极推进等市场监管热线“五线合一”和信息化平台整合，统一整合为____，一线对外，接受投诉举报，社会共治局面明显加强。
三、落实“四个最严”，重拳惩治损害群众利益行为
用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。以“四个最严”为指向，围绕群众最关心关注的农药兽药残留超标、农村食品安全、保健食品虚假宣传、“山寨”食品、网络订餐等焦点问题，市市场监管局在食品药品安全监管领域开展了一系列专项整治，筑牢安全底线。
启动实施“食药安全诚信”三年行动计划和“双创双服”食品药品安全提升工程，建立月汇总、季调度、半年检查、年底考核的工作机制，确保各项任务得到落实。开展农村食品安全专项治理，检查各类农村食品生产经营主体 84 家，责令整改 67 家，立案查处 93 件。
开展问题辣条及五毛食品清查工作，下架封存问题“辣条”食品 893公斤，问题“五毛食品”679 公斤。开展非洲猪瘟防控工作，排查出17 批次非洲猪瘟病毒核酸阳性产品，下架封存处置问题产品 595 千克，检测结果及时通报。开展打击防控山寨食品专项工作，查办案件99 件，罚没款 66 万元，为消费者挽回经济损失 8945 元。深化食品“三小”业态整治提升，市主城区和其他县区城区小摊点退路进厅、退街入市比例分别达到____%以上和____%以上。开展食品药品安全方面损害群众利益问题专项整治，创新开展异地交叉执法检查，共排查食品药品生产经营主体 86 家，查改问题隐患 156 个，立案 142 起，集中解决了一批影响人民群众饮食用药安全的问题隐患。开展食品药品安全问题联合整治行动，集中销毁假冒伪劣食品药品 85 吨，涉及金额 709 余万元；关停取缔“黑工厂、黑作坊、黑窝点”62 个；召开政府新闻发布会 8 次，向社会公布食品药品十大典型案例。
强化技术支撑服务建设，食药安全抽检和监测能力全面提升。____年共完成食品安全监督抽检763批次，检出不合格食品123批次，全部依法进行核查处置；完成食品安全风险监测 9754 份，检出问题样品 85 份。加大食源性疾病监测力度，收集到全市 64 家食源性疾病监测医院上报病例 97 例。积极推进市食品药品检验中心项目建设，目前该中心已有 68 项目参数、135 个标准方法通过认证，检验能力在全省地市级检验机构处于领先水平。
时间是奋进者前行的刻度，岁月是实干者筑梦的见证。
____年市市场监管局将继续坚持以人民为中心的发展思想，全面实施食品药
品安全战略，将食药安全工作作为重要民生工程、民心工程和重大政治任务来抓，努力以更新的监管理念，提高自身素质，更新知识储备，当好全市群众民生食品安全“守护者”。
篇四：食品安全工作总结报告
上半年食品安全 工作总结三篇 三篇 乡镇上半年食品安全工作总结 工作总结 1一年来，我街在区委、区政府的正确领导下，紧紧围绕区安全生产工作要点的总体部署，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，结合我街实际，扎实开展安全生产检查和消防安全检查工作。采取了切实有效的措施，积极实施安全生产专项治理，遏制安全生产事故的发生。20xx 年我街安全生产形势基本稳定。现将我街 20xx 年安全生产工作总结如下：
一、工作开展情况 （一）强化领导重视，加强工作部署 根据市、区关于切实做好安全生产工作的要求，认真贯彻落实好安全生产有关精神，确保了各项安全生产工作的落实。坚持早部署、早检查，及时召开了我街安全生产定期会、周五机关学习会和各领域专项安全生产工作部署会等，对安全生产工作进行全面部署，要求增强政治意识、大局意识、忧患意识、责任意识，以更大的力度、更多的精力、更实的措施，确保辖区社会大局和谐稳定。
（二）落实制度保障，细化目标责任 为认真履行安全生产职责，严格贯彻“一岗双责”制，全面落实安全生产责任制度，街安委会结合辖区实际，及早的细化分解目标责任，并与各村、社区和辖区 27 家安全生产成员
单位签订了安全目标管理责任书，实现责任全覆盖，推动安全生产责任落实，促使辖区安全生产形势趋于好转和稳定。
（三）突出检查重点，开展专项检查 今年，我街严格按照市区各项安全生产专项检查行动，紧紧围绕安全生产工作实际，扎实开展了安全生产大检查和“防风险保平安迎大庆”消防安全执法检查等专项行动，切实做到“横向到边、纵向到底、不留死角”，对重点行业、重点领域、重点部门做到“查深、查细、查透、查实”，对发现的问题及时采取整改措施。一是专项检查期间多次由街道党委书记 XXX、主任 XX 带队对辖区川南建材市场、梅西百货和辖区各危化企业进行了安全生产专项检查，发现安全隐患 24 处，并现场出具整改意见书，且已督促企业落实了整改。二是定期和不定期对辖区企业进行日常安全检查，检查企业 40 余家，发现隐患150 余处；检查九小场所和三合一场所 37 所，发现隐患 59 条，均已出具整改意见书，通过现场检查和督促整改相结合的形式，切实解决安全生产管理上存在的突出问题和薄弱环节，有效防范和遏制安全事故的发生。
（四）落实值班值守，健全应急预案 我街及时传达了省市区关于防汛抗旱减灾工作会议精神，对防汛抗旱减灾工作进行了安排部署，并督促各单位、各企业加强了防汛期间的值班值守工作，领导到岗带班和关键岗位 24
小时值班制度。严格执行事故信息报送制度，认真做好了安全生产事故和突发事件的信息报送和处置，健全了各类事故的应急处置预案，确保了事故信息和其他重要信息及时、准确上报，做到了一旦发生紧急情况能够迅速控制、及时救援，减少损失。
二、存在问题 虽然我街安全生产监管工作取得了一定的成效，但从平时的检查结果来看，街道内安全生产工作也还存在一些薄弱环节。一是企业普查存在安全责任意识不强，“重生产、轻安全”的现象还依然存在；二是部分企业安全责任制的落实有待进一步加强，安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上，真正未落到实处；三是多数企业安全生产未指定安全风险管控制度，对企业内部重点区域、危险源未进行风险评估，制定管控措施，实施风险管控；四是部分市场消防通道不畅通，通道内乱摆摊设点，灭火器未悬挂，存在一定安全隐患。针对以上存在的问题，我街均已及时出具整改意见书，并要求及时完成整改，确保街道安全生产工作平和稳定。
三、下一步工作计划 （一）进一步强化队伍建设 加强我街安全生产监督管理人员的自身建设。以机构改革为契机，充实安全生产力量，并建立、健全各项规章制度，完善工作程序；继续加强自身素质建设，坚持政治与业务学习，
做到热爱安全管理工作，掌握安全生产知识，积累安全生产管理工作经验；进一步提高组织协调、安全执法和事故的调查处理能力；提高工作质量和水平，强化责任意识和服务意识，适应新形势下安全生产工作的需要。
（二）进一步加强培训教育 加强街道安全生产管理工作人员监督执法能力学习培训，加大辖区企业宣传教育，提高企业管理者和安全员的安全生产意识。广泛深入地开展《安全生产法》的学习、宣传、贯彻工作。提前制定好辖区培训教育学习计划，特别是结合六月份全国“安全生产月”活动，利用各种宣传手段，大力宣传安全生产的法律、法规和政策，提高全社会的安全意识，扩大安全生产的社会影响。
（三）进一步深化执法检查 一是加强安全生产经常性监督检查和管理。对有关执法单位和企业主管、行业主管部门实施综合性监督管理，督促企业主管和行业管理部门严格落实属地和行业管理规定，切实做好安全生产工作，继续加强对化学危险品生产经营单位的监督管理和检查，对事故隐患要指定专人负责立即予以消除，确保安全稳定。二是加强各执法部门的协调配合，结合各项工作情况的开展，定期组织联合检查活动，使安全生产工作在安委会的
统一领导下，形成各有关职能部门齐抓共管安全生产工作的良好局面。
乡镇上半年食品安全工作总结 乡镇上半年食品安全工作总结 2
20xx 年以来我镇食品安全工作在镇党委、政府的直接领导下，认真贯彻落实上级食品安全工作文件精神，紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点，狠抓落实，切实抓好了我镇辖区内的食品安全监管，认真开展各项工作，保证了 20xx 年以来我镇未发生 1 例食品安全事故。现将我镇食品安全工作总结如下：
一、强化领导，落实相关职责？ 我镇成立了由镇长彭龙同志为组长、副镇长郭茂林同志为副组长、由镇其他相关部门为成员单位，办公室设在茶盘洲安监办，全面落实责任制。加强对食品安全工作的领导，将食品安全工作列入政府议事日程，研究决定相关事项并落实。
二、加强宣传培训力度，提高食品药品安全意识？ 我镇加大对新修订的《食品安全法》、《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》等法律法规及食品安全相关知识的宣传培训力度，在镇村主要路口门店粘贴宣传海报、宣传标语，悬挂横幅，引导食品安全观念深入民心。通过一系列的宣传培训，增强了食品从业人员守法意识和群众的安全意识。
三、突出重点，强化监管 （一）抓好食品药品流通专项环节整治工作。在“元旦”、“春节”、“五一”、“端午”等重大节日期间，为让全镇人民过上一个安定愉快的节日，以粮、油、肉制品、奶制品、豆制品、儿童食品和酒类食品等为重点食品，以各村集镇作为重点区域，以食品经营单位为主要对象，开展了食品安全大检查 ，与辖区内所有的食品药品经营户签订了责任状，要求所有食品药品经营户严格按照规定，建立台账，索证索票和商品检验报告，对发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种隐患，切实落实安全责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。
（二）抓好餐饮环节的专项整治工作。以饭店、早餐、快餐店等为重点对象，对餐饮经营户的食品原材料、作业场所和环境，核查从事饮食行业的专门人员的从业资格，切实保障群众饮食安全，有效地督促了各饮食店的规范作业。
（三）抓好学校食堂食品安全专项整治。我镇始终把学校食堂食品安全监督管理作为20xx年食品监管工作的重中之重。一是积极开展食品经营许可证专项检查。二是全面推进食品安全监督量化分级管理。三是积极开展学校食堂综合整治。四是加强食品安全知识宣传与教育培训。今年 3 月初对所辖区内的中、小学校、托幼机构的校园食堂的餐饮情况、校园商店进行了全面检查，对检查中发现的问题全部下达了责令改正通知书，
责令其限期改正，确保校园食品安全。6 月初对辖区所有的中小学校、幼儿园及周边开展了“食品安全护苗行动”和“三考”期间食品安全保障行动，9 月份开学，我镇由镇府牵头，组织食安办，卫监、联校对辖区内所有的中小学校、托幼机构的校园食堂和校园商店进行的联合检查，同时对于发现的问题下达的相关文书，并对情况进行的通报，确保学校食品安全。通过监管与宣传培训指导，辖区学校食堂食品安全意识大幅提高，安全保障水平稳步提升。
（四）加强农村聚餐管理 对辖区内的农村乡村厨师情况进行了摸底和农村聚餐的宣传，为以后的农村食品安全工作打下基础。
（五）加强了对食品小作坊的监管。对镇辖区所有的食品小作坊进行的摸底，对食品小作坊的的行政许可的实行提前介入，主动上门指导服务，开展的定期巡查以及抽样检测工作。
（六）加强的禽流感防控工作 今年 1—4 月份组织食药工质所、动检所对辖区内农贸市场，禽类经营户，开展的为期几个月的禽流感防控工作，确保了镇辖区未发生一起禽流感食品安全事故。
（七）加强的屠宰市场的清理整顿。组织食药工质所、动检所、派出所对当地的肉食市场进行的定期和不定期的市场清理整治，确保肉品来源正规，确保全镇人民群众吃上放心肉。
四、存在的问题与不足 （一）部分食品经营户和小作坊存在证照不齐全现象。
（二）农村食品市场有自身的特点，小餐饮、小作坊、小副食店等生产经营业态是农村食品市场的主流，食品从业人员食品安全意识淡漠，生产经营环境较差，设施设备简陋，消费群众食品安全观念滞后等因素，导致了食品安全风险的增加。
（三）工作人员数量有限，精力和能力有限，工作冲突影响工作效果。但村组干部皆为兼职，工作效果较差；镇食安办工作人员亦是身兼数职，工作冲突多，影响工作效果。
五、下一步工作措施 （一）加强组织领导，保障人员，加强目标管理。
（二）加大宣传力度，充分发挥社会舆论监督力度，全面提高广大人民群众的食品安全意识。
（三）监管工作落到实处。一是全面覆盖食品安全监管领域，对食品经营户、小作坊、单位食堂等场所进行定期检查，对发现的问题责令整改，并不定期的进行巡查。二是认真落实相关制度，组织排查，做到数量清、底子清、不留死角。
（四）加大食品安全的查处力度，对屡教不改、情节严重违法行为要坚决依法查处，起到对不法分子的震慑作用，确保群众身体健康、生命安全。
乡镇上半年食品安全工作总结 乡镇上半年食品安全工作总结 3
为保障中秋节，国庆节我镇村、居民的食品和消费安全，确保市场的繁荣稳定，我镇采取积极有效的措施，切实做好辖区内的食品安全监管工作，维护了节日市场秩序和消费安全。让人民群众过上欢乐、祥和的节日，现就做好两节期间食品安全工作总结如下：
一、加强领导，抓好食品安全网络建设 食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇8个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。镇政府与各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书，明确村主任作为行政村食品安全的第一责任人。
二、加强宣传，提高食品安全意识 我镇通过有线电视、黑板报等宣传工具，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。
三、突出重点，加强监管
两节期间，我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动，滤布把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重点，有效地防范涉及食品安全违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开展八查，要求销售摊点建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监督。
强化对农村食品市场的监管，对农村小商店、杂货店加强了整治。重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、饮料食品的监管，特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实保护农村广大消费者的合法权益。
开展包装食品、农产品加工品等安全检查。镇畜牧站对生猪定点屠宰和销售点，进行了检疫检验，确保群众在双节期间能够吃上放心肉。工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等 10 种包装食品进行六查六看，查处非法使用有害化学品的水果、农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。
四、特出重点，抓好薄弱环节 加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立学生健康安全第一的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。
学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同时加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进行检查。
加强值守应急工作。节日期间，加强值班、住勤，信息上报工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通。各村食品质量安全协管员和食品安全信息员切实例行职责，及时了解村内食品安全情况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。
篇五：食品安全工作总结报告
总结——食品学会 XX 年上半年工作总结 工作总结——食品学会 XX 年上半年工作总结 摘要：1、1 月 13 日召开了六届一次常务理事会 2、1 月 16 日召开了联络员工作会议 3、1 月 17 日召开了理事长工作会议 4、2 月 20 日、4 月 7 日分别召开了建立“中华食苑”讨论会 5、2 月 29 日召开了秘书处工作会议 6、3 月 28 日组织了“关心青少年成长，关爱小胖墩健康”研讨会 7、5月9日和二商集团共同座谈“奥运食品流通与安全” 8、5 月 22 日召开了“首届地方食品学会座谈会” 9、6 月 15 日和九三学社北京市委员会共同研讨如何推动奥运食品工程的 禽 问题 10、科普活动：
参加了科技周 朋 龙潭公园科普咨询活动 （1）5 月 30 将 日蔡同一理事长为民革委员会（海淀）做 “积
极老龄化健康老龄化”的报告 （2 文 ）6 月 22 日孔繁芝教授为北京市劳改局 主 的劳教人员“科学饮食、膳食平衡”的报 垌 告 （3）6 月 30 日徐钧同志为北京市 ≥ 劳改局的劳教人员做“食品安全”的报告 （4）编写了《科学饮食备加关注》科普 蕺 读物（7 万字）
（5）拟在朝阳区做科 寇 普展版 800 块 11、通过 XX 年—X 散 X 年的税务检查，正在编写食品学会会史 归
12、下半年工作计划 13、存在的 消 问题 具体上半年的活动 一、会议情况 1、第六届第一次常务理事会（1.13 ）
学会部的刘晓勘部长介绍了市科协 X 祢 X 年的工作重点和今后学会的发展方向。
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对于若木同志为食品学会题写的“科技 铑 工作者之家“举行“食品科技工作者之家 樊 ”揭牌仪式。
向常务理事们颁发了聘书 绗
对理事们提出了量化指标：每位常务理 辎 事每年至少要介绍 3-5 名食品科技工作 擂 者入会；提出了副理事长单位、理事单位 ス 的收费标准和要求，既副理事长单位不低 岫 于 2000 元/年；常务理事单位不低于 鸸 1500 元/年；理事单位不低于 100 兮 0 元/年；个人会费每人 100 元/届。
理事长提出：我们紧紧抓奥运千载难逢的 大好机遇谋求学会更大的发展，最重要的 就是把我们这个“家”建设好，常务理事 描 与副理事长单位应该是我们的团体会员的 壹 核心力量。要为“家”中各位成员的发展 硗 创造一种和睦、团结、民主、自由的氛围 燮 ，把北京的，中央的食品科技工作者凝聚 拯 在一起，其中我们的优势，提高学会克服 眍 困难求生存、谋发展的能力，推动中国食 歃 品国际化进程，扎扎实实实施北京奥运食 品工程！
提出今年要做的事：一是开展 高质量、高水平学术交流，学术活动，以 启动奥运食品工程的基本内容来展开。二 ⅹ 是开展科普等活动培训建一支事业性强， ま 责任性强，生气勃勃的科普队伍，深入社 彬 会，进入百姓，让饮食、营养、健康知识 定走进千家万户。三是金桥工程，要认真研 ♂ 究如何为企业服务，怎么服务，科技咨询 ，把脉诊断，新产品研发，自主知识产权 的专利等。我们希望和食品协会一起，做 悌 好成果的转化，
共同做好为企业的服务。
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四是：加强秘书处工作，成立学术委员 戈 会、组织工作委员会、营养宣传委员会、 祺 青年工作委员会、科普与培训工作委员会 唣 。
充分发挥联络员作用，建立核心专家 蕤 库，准备“食品学会会史”，“学术论文 湛 集”“第六届理事名录”。五是充分发挥 赆监事会的监督指导作用，更好的争取挂靠 谰 单位的领导支持和帮助。
大家团结、和 哄 睦、携手前进，为开创食品学会工作新局 惕面而努力奋斗！
秘书长就学会如何生存 冫 、创新、发展，在会员的管理上；会费问 滚 题；强化经营、增强自立三个方面的问题 篌 提出了自己的看法。
各位常务理事纷纷 发表了建设性的意见，提出：要尽快成立 铩 专业委员会，要加强组织工作的建设，要 加强秘书处的力量，要有自己的网站…… 事 。
会议通过了《北京食品学会章程》《 拚 北京食品学会制度汇总》《北京食品学会 彬 会费收缴办法》 2、联络员工作会（1 .16）
△200４年 1 月 16 日在食 品学会北部办公室召开了部分单位联络员 蕲 工作会议，由秘书长介绍了第六届会员代 笪 表大会的改选情况和常务理事会的情况， 糊 希望各位联络员支持学会的工作，学会的 工作要靠大家的共同努力，各位联络员要 起到承上启下的作用，积极参加学会的各 遒 项活动。联络员进行自我介绍，互相之间 刖 进行交流，会后进行了联谊活动。
3、 XX 年 2 月 17 日召开了第六届副理事长 灰 工作会议。理事长传达了北京市科协 XX 泽 年工作计划，并布置学会 XX 年的工作， 醯 提出北京食品学会的工作要在以下几个方 硖 面开展好活动：
1、开展高质量、高水 惮 平的学术交流活动，今年的学术活动有三 惨 项 A、国际研讨会 B、食文化与食品 屣 科技研讨会 C、现代食品科技与我国农 药 业产业化青年学术研讨会。
2、开展好 科普教育，特别是营养、健康科普知识的 芋 普及 3、积极推进奥运食品工程的实施 耀 。
到会的副理事长纷纷发言。
刘秀梅 说：培训应放在营养、食品安全和企业管 Ｎ 理制度上……。
艾启俊说：学校和学会 蓍 共同开展科普活动。
李士靖说：要搞两 觖 个软课题 1、如何利用科技发展城郊农业 闩 。2、营养调查方案、学生状况、运动员 う 状况。
佘锋说：学会要在奥运食品安全 醍 方面在推动体制方面多做引导工作。
最 岣 后副理事长进行了分工，情况如下：
学 ⒏ 术工作委员会:金宗濂刘秀梅 青年工作 倥 委员会:艾启俊佘锋 组织工作委员会: 苁 王金杰 金桥工程工作委员会:张金泽段 ┕ 葆兰 奥运项目工作委员会:周以秋蔡同 浑 一 科普培训工作委员会:陈历俊刘政霞 氆
4、XX 年 2 月 4 日由北京食品学会牵 收 头召集“中华饮食博览城”（暂定名）的 ＃ 筹备会在北京食品学会（北部）办公室召 开。
有中国饮食文化研究会、北京食品 臣 协会、朝阳区科协、
朝阳区商委、朝阳区 妻 招商办、中国食品杂志社六个单位参加。
5、秘书处工作会（2.29）
△２０ ０４年１月６日召开了第一次秘书处工作 桔 会，同志们就学会今后的工作，各抒己见 ウ ，纷纷发表了自己的见解，就学会凝聚力 霎 、向心力、学术活动、科普活动的开展向 刻 常务理事会提出了建议。
6、3 月 28 起 日在京瑞大厦北京食品学会邀请了食品、 东 安全、营养、保健、儿童专家召开了“关 陂 心青少年成长，关爱小胖墩健康”研讨会 ┤ 。会上，专家们就如何平衡膳食，从小加 强体育锻炼发表了自己的见解。
儿童营 发 养专家丁宗一教授说：家长们不能盲目给 跬 孩子减肥。他认为，儿童单纯性肥胖是与 粟 生活方式相关的疾病，治疗肥胖是由职业 铸 医师完成的医疗行为，所以儿童减肥原则 自 上有四个严禁：严禁喝减肥茶、吃减肥药 醯 短期速效减肥；严禁使用饥饿疗法；严禁 实施手术减肥；严禁使用气功等物理减肥 餐 方法。因为上述减肥方法会严重妨碍儿童 猥 的生长发育。他甚至认为，对肥胖儿童都 殖 不能提“减肥”二字，只能说“控制体重 鞔 ”。儿童体重控制方法有四：长时间步行 シ 、不喝果汁和汽水、多参加户外活动、不 虮 吃油腻食物。
研究表明，对儿童肥胖的 磐 预防要抓住三个关键时期：妈
妈在孕末期 阀 避免营养过剩；婴儿在哺乳期体重不能增 苷 长过快；在 9-12 岁的青春期要多运动 造 、防止发胖。
据了解，肥胖已经成为影 租 响北京儿童健康的主要问题。目前，北京 斑 市儿童肥胖率呈上升趋势，有的学校已高 浚 达 26%，每五个北京的孩子中，就有一 个是小胖墩，小胖墩的增长速度超过日本 羹 等发达国家。与此同时，一些成人疾病也 句 过早在肥胖儿童中发生，如高血压、高血 脂、糖尿病等。
一些小胖墩和他们的家 谒 长们也参加了会议，并向专家们提出问题 蚀 ，专家做了解答。研讨会还邀请了北京电 汝 视台的董浩主持会议，会后为小胖墩们签 讲 字、留影。
7、XX 年 5 月 9 日北京食 鸿 品学会和二商集团有限责任公司在市府大 他 楼共同座谈了。
北京食品学会蔡同一理 蹶 事长、副理事长和专家及二商集团有限责 任公司总经理、副总经理和市场处的处长 参加了会议。
二商集团市场开发处副处 螯 长于盛华介绍了二商物流链问题；二商集 袍 团改革优势；对 XX 年奥运食品供应的设 桶 想。
王天麟总经理说：食品加工的标准 叱 和国际接轨很需要,提升有一定的差距, 服 还有 3 年的时间有可能做到：呼吁奥组委 牵头,及早介入；国际招标采用市场化运 淠 作,政府组织结合
起来比较好。弘扬中华 ⒍ 饮食文化二商集团做为原材料供应能满足 贾 80-90%的需要；并从种植、养殖到 チ 加工，有独立的清真体系，；在西餐方面 麒 也有一定长处。
蔡同一理事长讲了市长 季谈会后所做的工作，有奥运食品基地的 坞 建设；食品安全保障体系；快餐体系；中 馏 华食苑等，确定了五个有机水果、有机农 髁 场；指出北京市列入安全蔬菜产业化行动 桨 重点是切割后的安全；确定中华饮食博览 蒯 城；呼吁尽快组织奥运食品专家委员会。
黄圣明理事说：市长季谈会有两个局限性 逭 ，一是下面想说上面不迫切；二是范副市 壤 长没有突出奥运问题，要推动北京食品工 善 业的发展，我们应将许多问题再归纳向市 躯 里反应，投石问路。
刘秀梅副理事长说 锑 ：食品安全是多渠道的；专家组要有地位 戈 和权威性，要和奥运组委会沟通，对蔬菜 、肉、奶等各类食品安全问题要心中有数 胜 ，把现有的食品供应量能供应多少，能拿 奋 到奥运的东西有多少做个统计，目前物流 醺 冷链供应是个薄弱环节，要了解事物链检 测保障缺什么…… 金宗濂副理事长说：
荸 何振良讲话很实际，希腊奥运会场馆建设 烙 没有弄好没有关系，但我们如果食品安全 餍 出问题怎么办，要引起重视；要食品专家 ピ 和二商集团联合反映，用简报和媒体；要 有总体规划和物流规划；
李士靖名誉理 继 事长说：市场供应也要安全，内外结合， 瞠现在是主体缺位，给市政府写报告要企业 隍 、专家、知名人士联合，写清三年还能做 策 什么事，的以专家名义签字报刘其、王歧 事 山市长、专家写清重要性，不能完全按西 蕙 方观念做，结合我国国情要政府主导、市 炉 场结合。
这次会议的目的就是希望市政 覃 府对奥运食品工程引起高度重视，及早动 拴 手筹划奥运食品安全和流通的问题，尽快 成立奥运食品专家委员会。
8、首届地 掰 方食品学会联谊会在京召开(此文已在中 国食品报 XX.6.1 刊登)5 月 22 日 ＄ ，首届地方食品学会联谊会在北京召开。
锪 来自北京、上海、天津、广东省、山西省 脖 、湖南省、河南省的代表 14 人出席了会 庀 议。名誉理事长李士靖先生出席会议并与 泗 各地代表进行了广泛的交流，中国食品科 喱 学技术学会副秘书长王京到会传达了《中 共中央书记处对中国科协的几点意见》。
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与会代表详细交流了各地学会活动的特 谵 色和经验，就如何加强各地学会之间的联 茸 系和配合、加强区域性学术交流活动作了 具 广泛而深入的探讨，尤其是对当前广大消 辩 费者普遍关心的食品安全问题交换了大量 昴 意见，纷纷提出了各自独到的的见解和建 揠 议。
蔡同一教授首先介绍了北京食品学 笪 会开展的奥运食品
工程方面的工作。他谈 筇 到，食品学会要主动为政府服务，发挥学 阑 会的专业优势，为绿色奥运献计献策。他 劲 同时谈到，奥运是全国人民的大事，希望 郏 各地的食品专家也行动起来，共同参与到 呷 这项伟大而光荣的工作中来。他介绍，今 年 10 月份将在北京召开奥运食品工程国 娉 际研讨会。
与会代表就食品安全问题谈 梃 了自己的看法。大家普遍认为，有许多食 吴 品安全工作完全可以解决在问题发生之前 包 。学会拥有强大的专业资源，许多专家学 吗 者不但拥有丰富的专业知识，更有高尚而 卟 强烈的社会使命感和责任感，对食品业的 健康发展他们投入了大量的心血，做了大 久 量而细致的研究工作，但他们的声音往往 半 不能有效地传播出去。专家的作用到底在 哪里？目前的现实情况是学会的工作不能 踅 与政府相关职能部门进行有效的衔接，许 稗 多意见和建议不能及时地反映给有关机构 层 ，以致一些原本可以避免的假冒食品、有 毒有害食品流入社会的事件时有发生，这 脲 是非常令人痛心的。如何发挥专家原本应 该发挥的作用，让一些合理的、正确的意 谂 见和建议产生实效，应当引起有关部门的 Δ 重视。李士靖认为，打好食品安全的攻坚 诺 战应当政府引导，企业运作，社团配合， 锁专家参与，舆论支持，动员全社会的力量 ブ 一同进行。
会议最后研究决定，明年将 钕 在上海召开第二届食品学会联谊会，会议 蛟 的主题是“学会的机遇、生存与发展”。
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9、北京食品学会 XX 年 6 月 15 日与 躇 九三学社北京市委员会共同探讨---- 释 ---如何推进奥运食品工程的开展,名 球 誉理事长李士靖先生和秘书长分别介绍了 疥 北京食品学会关于奥运食品工程所做的一 玖 些工作，九三学社的同志也谈到了关于奥 圈 运食品的迫切性。
10、科普活动 5 冀 月参加了市科协组织的科技周咨询日活动 鹗
5.31 蔡同一理事长为民革海淀委员 艺 会做了“积极老龄化健康老龄化”的科普 濠 报告 6.22 科普讲师团、首都经贸大 脚 学的孔繁芝老师为劳改局的干警和劳教人 员做了”科学饮食、膳食平衡”的报告， 内容有：“食物色彩与膳食平衡”、“食 物酸碱性的平衡”、“膳食的黄金分割线 差 ”等问题，听报告的人数高达 400 人。
6.30 科普讲师团、北京疾病预防控制 ＄ 中心的徐钧老师为劳改局的干警和...
篇六：食品安全工作总结报告
街道办事处2020年食品安全工作情况的报告 2020 年，XX 街道食品安全工作在县食安委的精心指导下，在街道党工委、办事处的高度重视下，认真贯彻落实食品安全一系列重要指示精神，以保证人民食品安全为根本出发点和落脚点，建立体系、深入宣传、加强监管，全年未发生一起食品安全事故。现将街道 2020 年食品安全工作情况报告如下：一、加强组织领导，建立和完善食品安全监管体系 党工委、办事处高度重视食品安全工作，并将此项工作摆在各项工作的突出位置常抓不懈，取得了显著的工作成效。调整了街道食安办成员，明确了街道党工委副书记、办事处主任童剑伟为组长，党工委委员、武装部长周玉娟为副组长，党政办、XX 市监分局、派出所、工商所、财政所等相关部门负责同志为成员单位的组织机构，同时，明确了 28 个村居、合作社食安专干为食品安全协管员（信息员），使办事处食品安全形成了及时有效的监管体系，一级抓一级，层层抓落实，确保责任主体到位。
二、深入宣传发动，营造食品安全社会共治共享的浓厚氛围
紧紧围绕食品安全主题，贴近实际、贴近生活、贴近群众，不断创新宣传形式，营造了人人关心关注食品安全的浓厚氛围。一是充分利用宣传车、广播、微信平台、公共信息栏等舆论工具，广泛宣传食品安全法律法规知识，出动流动宣传车 5 天重点宣传预防野生蘑菇中毒；二是开展了食品安全宣传周活动。各部门通过摆放展板、悬挂横幅、现场咨询、发放资料等形式进行广发宣传，共发放“预防野生蘑菇中毒”宣传单 3000 份，开展活动 6 次，现场累计发放各类食品安全资料 5000 份；三是通过食品信息员上门宣传、对经营户下达监督意见书、整改通知书、签订食品安全责任书等形式，取得广大经营户的理解、支持和配合，今年共签订“预防野生蘑菇中毒告诫书”28665 户，营造了人人关注、全民参与食品安全共治共享的浓厚氛围；四是根据工作需要，采取以会代训、专题培训和学习借鉴先进经验等方式对食品安全协管员进行业务培训，不断提高监管能力。
三、借势创建东风，加大对餐饮业综合整治力度 按照创建全国县级文明城市的要求，针对当前餐饮业管理粗犷、问题突出、隐患较多的实际，配合县市监局落实餐饮服务单位规范经营、开展无证经营集中整治、查处小餐饮店前灶后厅行为、开展餐饮服务单位内部整改。对布局不合理、三防措施不完备、环境卫生不达标、餐饮业前灶后厅、从业人员无健康证及无证经营行为配合全面整治，规范经营，
提高办证率。今年共配合县市监局等相关部门整顿违规经营100 多起，有效的协助了县市监局对“四小”的规范管理。
四、把握监管重点，开展对校园及周边食品安全专项检查 按照县市监局的统一部署，为切实做好校园及周边食品安全监管工作，确保广大师生的身体健康和饮食安全。我们结合辖区内学校分布现状，组织力量，对校园及周边食品安全进行专项检查，主要包括：是否建立食品安全责任制，是否取得食品经营许可证，环境卫生是否达标，从业人员有无健康证明，清洗消毒是否到位，食品生产加工操作是否规范，是否存在过期食品，是否存在违法使用食品添加剂等行为，从源头上堵塞漏洞，进一步落实食品安全主体责任，深化治理整顿，推动了学校及周边食品安全状况的明显改善。
五、严把四项要求，扎实做好集体聚餐登记备案工作 农村集体聚餐登记备案，是农村食品安全监管工作的重要组成部分，街道食安办高度重视，常抓不懈，始终以四个最严要求为标准，抓宣传抓培训抓登记抓现场检查。一是制定了《XX 街道农村集体聚餐食品安全风险防控办法》，有效预防和控制食品安全事故，保障人民群众身体健康和生命安全；二是加大对公众聚餐点的监督管理，实行备案报告、食品留样制度。今年新冠肺炎疫情防控结束后，街道进一步强化集体聚餐登记备案工作，确保公共聚餐安全。截止目前，
已有登记在册的厨师 16 名。
六、强化日常监管，提升监管服务水平 一是对小摊贩、小作坊、小餐饮店、小零售店进行监督检查，规范管理，登记备案，今年共配合县市监局办理小摊贩登记证 75 份，检查整顿“四小”经营单位 100 多家，有效净化了“四小”市场。二是加强元旦、春节、中秋、国庆等对重大节日期间食品安全的监督管理，强化安全意识，确保人民群众的食品安全。
篇七：食品安全工作总结报告
园食品安全专项整治总结汇报我园认真学习并贯彻实施《 xx 县关于食品安全重点工作安排的通知 》，确保我园食品安全专项整治到位，现将我园整改情况汇报如下：
一、整改目标
通过深化幼儿园营养餐及幼儿园食堂食品安全整治，进一步增强幼儿园营养餐及食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使幼儿园营养餐及幼儿园食堂食品安全保障水平得到显著提高。
二、整改措施
（一）我园认真召开食品安全专项整治会议，部署秋季幼儿园营养餐及幼儿园食品安全专项整治工作，深入学习有关幼儿园食堂食品安全的法规、法规、规章、规范性文件。成立了以校长为组长的专项整治小组，明确幼儿园园长为第一责任人的食堂食品安全责任制，推动我园食堂食品安全管理制度的进一步落实。充分利用黑板报、宣传窗、校园广播、讲座、食堂餐厅等一系列宣传阵地和宣传途径大力宣传食品安全、合理饮食、科学饮食、文明饮食等饮食文化知识，提高广大师生、家长的食品安全意识
和自我防范能力，努力营造人人关心食品安全状况、人人参与食品安全监督的良好社会氛围 （二）督促我园全面开展营养餐及食堂食品安全自查工作。及时发现和消除食品安全隐患。
（三）1、开展我园食堂食品安全监督检查。签订食品安全责任书，将责任层层分解落实到岗位、到个人；2、检查我园食堂餐饮服务许可证没有过期；3、我园食堂环境清洁并保持良好，具有消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫及孽生条件的防护措施，具有足够的通风和排烟装置；4、从业人员健康证明有效，并建立从业人员健康档案；5、采购员索证索票制度得到落实，没有采购过任何国家禁止使用或来源不明的情况，使用无标识或标识不清的食用油脂；6、每天清洗消毒到位；7、操作规范，原料清洗彻底，粗加工达到要求，生熟分开，无交叉污染；8、经核查不存在违法使用食品添加剂行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度得到落实，并有专人采购、专柜存放、专人负责、专人使用、专用台账。
（四）认真加强食品安全事故防控。禁止采购四季豆、野生菌、野菜、发芽马铃薯等违禁菜类进校园。禁止幼儿园食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防幼儿园食堂食物中毒事故的发生；每餐次食品进行留样（每种样品不少于 100 克，留样不少于 48 小时），并有专用的留样容器和留样冰箱。积极指导幼儿园制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。
（五）建立健全幼儿园食堂食品安全监管信用档案。并按照 《 餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法 》 的规定，建立健全我园食堂的食品安全监管信用信息档案。
三、今后努力方向
切实加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝幼儿园食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：
1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高幼儿园的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
2、增加幼儿园食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造幼儿园安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固幼儿园食品卫生安全工作取得的成果，共同营造幼儿园食品卫生安全的良好氛围。
xx 中学食堂食品安全专项整治工作汇报
为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求。按照文件精神，加强组织领导，采取有效措施，切实做好学校食堂食品安全工作。在上级领导的指导下和学校领导是直接部署下，根据文件要求，结合我校
实际情况，全面开展我校的学校食堂食品安全专项整治工作。主要从以下几个方面做好自查整改工作。
一、建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。校长与食堂管理人员签订食品安全责任书，食堂管理人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成了健全的学校食品安全管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。
二、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》。并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。
三、制订并严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。安装了四个换气扇和一个抽油烟机，有效的做好了食堂、储藏室及制作间的空气流通。
四、建立了从业人员健康管理档案，从业人员每年定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。
五、积极开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握必要的食品安全知识。积极响应教育体育局的培训计划，派出管理人员进行培训。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训，并建立从业人员培训档案。
六、落实索证、索票制度。采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可使用。学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并注意产品保质期，原料、食品储存必须在保质期内使用，严格避免出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格按照管理要求进行分类存放。
七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放，消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。
八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照区域规划进行分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施经常清理，保持清洁。购买原料和食品注意保质期，做到有计划的少买勤买，杜绝使用超期变质等影响食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格按照操作规程要求进行操作，清洗彻底，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过 2 小时，食用前
必须加热。
九、食品留样管理，按照规定要求购买单独存放食品留样的冰箱，并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱 24 小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理，留样食品存放时间必须达到 48 小时以上。
十、所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，都从田庄丰源超市购买，做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。
这学期以来，在上级主管部门的指导下，严格要求，努力工作。使我校食堂食品安全管理工作步入正轨，食品安全工作走上了一个新的台阶。管理人员和食堂从业人的安全意识进一步提高，安全措施进一步加强，取得了显著的食品安全工作成绩。
xxxx 中学
xx-11-05
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