酒店酒水库管年终总结10篇酒店酒水库管年终总结 最新个人年终工作总结优秀范文五篇 最新个人年终工作总结优秀范文1 20XX年已悄然离去，纵观过去一年，在部门领导的带领下取得了一些小的下面是小编为大家整理的酒店酒水库管年终总结10篇,供大家参考。
篇一：酒店酒水库管年终总结
个人年终工作总结优秀范文五篇最新个人年终工作总结优秀范文 1
20XX 年已悄然离去，纵观过去一年，在部门领导的带领下取得了一些小的成绩，个人能力得到了实质性的提升。20XX 年是一个忙碌而充实的一年，忙并收获着、累并快乐着，因为这一年又让我学到了许多宝贵的工作经验，又也有了许多不一样的感悟。现就过去一年的主要工作业绩、获得的成长、呈现出的不足和对未来的工作展望等方面进行简要的总结。
在这一年里，立足本职工作，严格遵守各项工作制度，认真对待工作，完成了上级交付的任务。在人力资源岗位工作上，对各类人员申报工作进行了完善、完成了人事代理转正定级工作;协助部门领导完成了退休人员补贴申报和住房公积金申报工作。
同时，每个季度定期向总公司提交季报，也完成了统计网季报年报和建筑网季报年报等各类工作报表的上报工作。从 8 月底到 10 月除这段时间，进入建筑工地协助提供相关指导工作，极大地提高了自己处理施工现场问题的能力。最后，不仅在人力资源岗位工作上圆满的完成了领导交付的工作任务，同时在岗位工作之余也负责撰写了工作报道两篇、文字材料三篇，极大的提高了自己的文字处理能力。
这些充实的工作内容让我获得了十足的成长，也让我在面对工作中出现的问题时更乐于去钻研业务知识，努力提高自己的职业素养。当遇到不会处理的工作问题时，首先我会自己去梳理一些公司的文件，期望从中得到启发。另外，我也
会乐于去向领导或者老员工请教自己不懂的地方。在我看来，与同事一起工作时，身边的每个人都是我的老师，可以让我学到他们的闪光点。
我的成长也是在不断遇到问题，而后分析问题，最后解决问题的过程中得到的。当然，在这一年的工作里，我也表现出了许多不足的地方，比如：对一些公司细致到点的流程需要进一步熟悉、沟通协调能力需要进一步提高、自主学习的能力需要更一进加强等等。认识到自己的不足，也会让我在 20XX 年的工作中，更加注重这些方面，从而调整好自己的状态，更好的完成工作，让自己和公司一起成长、壮大。
正如开篇提到的那样，20XX 年已然过去，所有的工作成绩都留在了过去，成为了自己未来工作的动力;获得的成长以及所看到的自己的不足都是进步的一方面。对于已经开始的 20XX 年的工作，我会对自己进行思想、方法等全方位的适应和调整，提前做好工作计划。
同时，在与外界的接触中不断主动学习新知识、新经验，使自己的工作能力步入一个新的台阶。在实际工作中，不断修炼本领，强化自己的职能，做好人力资源服务工作，这将是 20XX 年工作的主线。最后，在 20XX 年的工作中，我会更加坚定的完成领导交付的任务，与同事们一起进步。最后，我希望把缺点和不足留在 20XX 年，把优点和成长带到 20XX 年。
最新个人年终工作总结优秀范文 2
转眼瞬间，20XX 年即将过去，在这一年中，工作、思想、学习较有新的提高，对生活、人生有了进一步的感悟。回想点滴，今年年值得记忆。
20XX 年 3 月初，我来到平安县水利局工作，3-7 月份我被局领导安排在局办公室工作，8 月初安排到局设计室工作，现将这段时间的工作、生活、学习思想总结如下：
一、不辱使命、扎实工作
1、迅速掌握业务工作
局办公室是一个有着互帮互助、团结友善的先进单位，在办公室工作人员的热情帮助下，很快的了解了局办公室的主要工作及我将要开展的业务工作。我的工作主要是负责收发文件和接听电话，包括接受上级单位下达的文件和局本单位上报的文件，并上报局领导批示，批复文件发至各相关单位，及时传阅相关文件，做到上情下达，下情上报。在开展基本业务的同时，我也能够按时完成办领导交予的日常业务，包括公函文件、通知请示等
2、坚守岗位，灵活应对
设计室是局水利局一个特殊的单位，肩负着平安县全部水利工程的规划和设计任务，今年我很荣幸的也加入了这个集体。参与水利工程的规划、设计工作，通过一段时间的学习和工作，我对水利工程和平安县水利状况有了进一步认识，这对我开展以后的工作有了很大帮助，在此期间我完成了平安县湟水河防洪工程张家寨段横断面图纸绘制工作、冰岭山排洪渠初步设计报告编制工作、协助完成了平安县小型农田水利重点县建设方案编制工作及局领导下达的其他任务。
3、保持良好的生活习惯
在工作的这段时期，我服从领导的各项任务，不挑剔、不埋怨，每日按时上下班，严格遵守工作纪律，合理安排非工作时间及节假日早起锻炼，观看报纸和电视新闻，关心国家大事。闲暇之余与各单位人员探讨解决困难，互帮互助。
二、学习能力和思想觉悟提高
水利局注重人才培养和思想意识的提高，成功开展了多次党情、水情学习。作为一名新人参加党情、水情学习是我义不容辞的义务。就在这短短的几个月里我认真参加办公室组织的会议。十八大精神与八项规定、党的群众路线教育实践活动、省十二届四次全体会议、平安县九届三次会议等学习活动，从中受益匪浅，思想觉悟明显提高。
在平时工作中，我也养成了一个良好的品质习惯，不懂就问，工作踏实认真、不好大喜功，与办公室工作人员团结和睦，关系十分融洽。
三、存在的困难和不足
1、水利基础业务水平掌握不够，业务能力水平有待提高。
2、水利工程规划、设计知识欠缺。
3、水利信息化技术薄弱。
四、今后工作目标
1、保持良好的工作态度，及时有效的完成工作任务。
2、认真完成领导下达的其它工作任务。
3、学以致用，发挥我最大的工作能力。
4、加强政治理论学习和水利工程规划、设计方面的学习。
在今年的工作中，经过近一年的努力，完成了局领导交予的任务，但期间也发现了不少自身问题，我会不断学习、不断提高，拓展业务能力，发掘更多潜力，为我局水利事业倾尽全力。
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时光过得飞快，不知不觉中，充满希望的 20XX 年就伴随着新年伊始即将临近。现就本年度重要工作情况总结如下：
一、思想认识方面
报业服务处办公室的 1 大功能就是服务功能，我个人的职责是这 1 功能的最终体现者，主要任务是为服务处领导、各部门和员工做好服务工作，确保服务处各项工作正常开展。所以，20XX 年工作总的指导思想是“强化服务功能、增强服务意识、提高服务质量”。
20XX 年对工作的思想认识有所提高。我的工作比较庞杂凌乱，甚至有 1 些琐碎。但其重要性却不容忽视，尤其是在后勤保障方面，有的事情虽小，但其影响面很大，缺少打印纸或墨盒更换不及时可能 1 份重要档不能及时出稿。这些事情可能简单，人人能做，但我认为不是每个人都能把它做好，我对自己的要求是既然重要，没有理由不把它做好。
二、办事效率方面
思想上认识明确，行动上当然有所表现，工作效率对每件工作都很重要。但我之所以把办事效率单独作为 1 条来总结，是因为工作效率对我这方面工作非常重要，有的事情是高效率才能彰显它的价值和意义。为提高工作效率，我的方法是日常性工作未雨绸缪，偶发性事情高效解决。确保服务处工作不受影响或少受影响。
三、主动性方面
许多工作只有积极主动，才能从容自如，要不然会疲于奔命，忙于应付。份内之事，不要领导交办，更不要领导催办。领导交办的事，不推不拖，各部门和个人的事情同样不推委、不敷衍，能解决及时解决，不能解决及时汇报。
1、在 5.12 地震期间与服务处领导积极与业主开展地震相关常识与沟通，做到每日向集团报告房屋有无异常情况。
2、在创全国文明城市期间积极与锦江区房管局物业管理极配合与支持，得到外界对新闻物业 1 致好评。
3、奥运期间在安保工作方面着实检查力度，加大楼层日巡工作，积极与书院街道派出所做到有情况及时汇报、协调和沟通工作；
四、工作实绩方面
1、创优工作
（1）服务处的创优工作在公司相关领导的指导下，通过不断完善、积极整改，对不足之处进行整改，在整改过程中，使我 1 个从未涉世物业的人在报业服务处创“国家示范”中，从学习到理解变成掌握最终进行协助，同时也从中学到物业行业在工作要求是细致化、流程化、标准化，对各项档要求均要熟练掌握然后在从实际中去教会员工。特别是我自身 1 开始对创优理解不深，以至在做的过程中很多地方无从下手，最终工作脱节。
（2）积极学习公司、服务处关于管理新措施、新规定、新办法，对各项管理办法、工作手册深入学习。
（3）在后期迎检过程中对“汇报材料”印刷厂家进行罗列筛选，最终以在行业较低的价格印出我们需要的产品；“汇报视频短片”
2、后勤保障方面工作
（1）对打印机、复印机、传真机、计算机等办公设备的维修与维护。服务处建立几年来，部分易耗资产逐步进入老化期，设备问题影响正常工作，部门报修报主任同意后，积极联系厂家或经销商进行维修，确保服务处的工作不受影响。
（2）办公易耗品的保障。服务处现有 13 台计算机；2 台打印机；复印机 1台；传真机 1 台；各种易耗品打印纸、碳粉、配件等需求较大，积极保障好这些常规易耗品的供应。
（3）日常办公用品的保障，积极与库管做好衔接，对各部门需要申购的物资进行对接，并上报服务处主任进行审批，在事后做好保存、发放工作。
（4）做好员工宿舍的管理，对新入职员工进行住宿的安排，事后积极关心，把工作思路变被动为主动，积极主动，争取创造 1 个高质量的服务体系，保证服务处的各项工作正常进行。
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20XX 年，综合管理部在公司领导班子的正确领导和各部室的大力支持下，紧紧围绕公司的中心工作，内练本领，外树形象，不断提升工作理念，突出工作重点，努力增强工作主动性和创造性，充分发挥了综合部“参谋、组织、协调、服务”的职能作用，精心协调各部门关系，克服各种困难，认真落实上级领导布置的各项工作，努力推动各项工作朝着既定目标迈进。现将主要工作情况汇报如下：
20XX 年度工作总结
一、强化自身建设，规范内部管理，促进综合部工作规范有序运转
公司综合部首先在制度建设上下功夫，认真抓好内部管理，提高内部管理水平。一是规范各项管理制度。修订完善了公司内部车辆管理暂行办法，做好公务车辆的调配与管理，按月逐季对加油卡的费用情况进行统计上报；完善了公司办公行为规范，抓好了员工的考勤管理，按月汇总员工的请、休假、考勤情况，报财务部门核发薪酬；规范执行综合部各项管理流程，提交公司与综合部事务有关
的各类请示 7 项，已执行 3 项（加装监控设备、办公茶叶购置、协议酒店的签约）；二是不断加强自身队伍建设。
做好综合管理部工作，必须要有较高的政治理论素质和分析解决问题的能力。全体综合部人员通过各种途径认真学习十七大和十七届五中全会精神，刻苦学习业务知识，政治理论水平、业务素质和工作能力不断得到提高；三是树立高度的服务意识。综合部人员无论是干部还是普通员工，都能顾全大局、服从大局、服务大局，工作上经常加班加点，任劳任怨，兢兢业业，为做好全公司服务工作奠定了基础。
二、加强调查研究，当好领导参谋，及时为领导决策提供信息服务
围绕公司中心工作，加强了对内对外的调查研究，高度关注政策走势，敏感捕捉信息，力求做到办事规范周密，办文高效严谨，力求准确、适度，避免疏漏和差错。努力做好文书处理、档案管理、文件传达等日常管理工作，完成了各类材料编制上报的工作。
一是按照上级主管单位要求，完成各类汇报材料的编制上报，包括公司季度工作安排与总结、季度经营业绩自评报告、季度经营活动分析报告、20XX 年度工作总结与 20XX 年度工作计划等各项汇报材料的编制与上报工作。
二是完成了公司内部文件资料的编制，包括二届一次、二次董事会会议材料的签署完善与纪要整理归档、公司班子会议与工作例会会议纪要的起草与存档，部门每周工作汇报、每月工作总结的拟稿与汇报等工作；三是做好了文件处理和制发工作。完成对集团及中原下发文件的处理 75 篇，完成综合部发文 7 篇，发送通知 6 篇，公司对外发文 23 篇。
三、围绕中心工作，强化服务意识，进一步提高了服务水平
综合管理部是总公司领导下的综合管理机构，日常工作纷繁琐碎，在处理领导下达的各种日常工作中，全体员工努力发挥主观能动性，强化工作意识，不断提高服务水平。
一是做好了党群与纪检监察相关活动的通知、学习及会议材料准备工作。根据年度目标任务，做好集团和公司下达的日常纪检监察工作；在书记的指导下，做好了公司党风廉政建设有关材料的收集整理和活动的组织工作；协助公司党总支书记做好了参加集团召开的各类纪检监察会议的准备工作，并起草会议发言汇报总结材料。
在集团纪委统一部署领导下、在书记的指导下先后参与组织开展了“廉洁从业教育月活动”、廉洁文化“进机关、进工地、进站队、过岗位”活动、“做公司的护航人、当职工的贴心人”等活动，通过这些活动，解放了思想，提高了认识，增长了知识，看到了自已的不足；自九月份以来，先后参与监督了公司有关设备材料采购的市场考察和招标工作；组织综合部代表队参加集团首届职工运动会并取得男、女团体三等奖的成绩；做好了“小金库”治理专项检查的配合工作。
二是做好了各项具体事务的处理工作。在重点保证对公司领导的服务的基础上，完成了具体事务处理工作。完成营业执照、组织机构代码证的年检、法人代表变更工作；完成了薪酬执行情况报告的上报、技术职称申报材料的准备与上报、员工的转正与“三金”等福利的办理等人力资源相关工作；做好了公司技术资料、图纸、招标文件的存档与...
篇二：酒店酒水库管年终总结
出品工作总结与酒吧出品规章制度汇编酒吧出品工作总结
篇一：酒吧个人工作总结酒吧个人工作总结在日式酒吧里工作了一段时间，现在静下来好好想想自己工作中存在的不足，并简单总结一下在以后的工作之中应该注意的事情。1，责任感。只有拥有责任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是简单的机械运动，才不会会简单拘泥于具体的任务，忘记了其他方面。2，做事主动。在过程中不能出现任务相互推诿的现象。要积极主动去做自己应该去做的事情，但有一点，不要太热心总是在同一件事情上填补别人的空缺，暂时补一下没问题，应该做的是向 boss 反映，这是他管理上的问题。不然会吃力不讨好。在其位，谋其政。只有这样分工才会明确，管理体制才会更加完善，人人受益。3，要创造性完成任务。这一点是与素质班提倡的“创造性完成工作”如出一辙。就是要明白 boss 交给你任务的意图，到懂得他表达的意思。例如，老板说你负责那个房间的桌子还不够光亮，那么你就不仅仅要解决的是桌子，应该再想一下整个卫生做的怎么样。把自己的卫生在检查一遍，哪里还没有打扫到，哪里还没有打扫干净。有时候可是这从 boss的角度去想一下。4，主动学习。无论是你身在何处，都有各种各样的机会去学习，你的工作总可以做得更好，学习的不仅仅是你的本职工作，还有其它方面的，还有，经营，管理等等，你要是经历，你怎么分配人员，协调工作。你要是 boss 怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所谓“学无止境”。当然，前提是你要有一颗不安分的心。5，对于所在的公司有一些建议时，请委婉，平和。这是从一位同事身上看到的。他在工作上的表现没话说，佩服之至，对如何管协调好工作很有见地，就是有点心高气傲。在开会时总是打断经理的讲话，还不断反驳。结果经理也不怎么待见，因此会失去和一位优秀的人学习的机会。毕竟混到经理的位置也还是需要铁打铁的实力的。所以请你认真、友好，真诚地提出你的建议，不要尖酸刻薄地反唇相讥，竟然是来把问题解决更好的，为什么不徳理服人？以上这些都是自己在工作工程当中赢基本
具备的几点，可能要把事情做得更加美好，只是其中几点罢了。另外在停留上海的一个月里，还有很多不足：1，时间没有好好利用。在工作的时候，一天 24 小时，平均8 个小时的工作，11 个小时的睡眠，再除掉两个小时的吃饭和洗漱，还有 3 个多小时是荒废的。基本上是在赖在床上玩手机，提前到店里面去玩，在寝室看电影，有时会还会打扑克。每天更笨没有去想抽时间去学习。虽然后来去文化中心学习，但是此前的状态已经持续将近半个月，而总共才有一个月。2，未能及时反思自己在工作中存在的问题，虽然有时会想一下，但不透彻。糊糊涂涂干了一个月，没能及时静下来好好反思一下。虽然还是想了，但过期了的效果不明显。3，未主动学习。4，人太沉默了，一点不活跃。虽然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相处无言。感觉一点话题都没有，我关注的东西他们一点不感兴趣，他们感兴趣的我一点不感冒。但生活毕竟是生活，不存在有没共同语言的问题，幽默风趣也不是部分人的专利，安心去学便可。应该在以后的各种场合主动去搭话，让自己变得更加健谈。篇二：20**年酒吧年终总结报告关于 20**年洒吧年终总结报告我谨就 20**年开业以来的工作情况以及20**年展望向相关领导做一个详细的汇报：一，回顾 20**年开业以来，酒吧从组建到现在的制度初步完善。酒吧部跟酒店的经历一样，走过了一段初级成长的过程。1，制度的建立。比如设立了班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。2，成本的控制。对员工提出节能降耗要求，设备设施的维修保养工作，做到节约开支，降低成本，严把进货质量关。最低库存量与最高库存量的制定，水果及保质期短的酒水方面表现得尤为必要。3，新产品的推出 4，员工的岗前培训及竞聘上岗。按照酒吧开业初制定的培训计划，参照《员工基本行为准则》，由部门经理组织召集对部门员工的专题培训，重点讲解管理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等。通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想认识和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。总体看来，酒吧将表现和能力较优秀的主管安排
到负责岗位，将认真工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了酒吧各项工作的开展，为力争完成酒吧运作指标提供了管理机制等方面的保证。5，服务形象，投诉处理二，展望 20**年，我们还有很多事要做。
1、经营创收，渠道拓宽。酒吧多推出类似于餐前水果的提供以增加收入。
2、管理创利。酒吧通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。
3、服务创优。酒吧通过同其它部门的沟通，强化《员工基本行为准则》，对于“仪表、微笑、问候”等内容的培训，加强人员的现场督导和质量检查，逐步完善传酒、水果拼盘等岗位的责任制度，增加传酒速度，不断提高员工的优质服务水准。努力减少投诉设备设施的完善。
5、安全创稳定。酒吧通过制定安全生产制度，及培训，以增加安全意识，以防止意外安全事故发生。群防群控，确保了各项活动万无一失和酒吧忙而不乱的安全稳定。
总之，通过对酒吧开业以来的工作进行回顾总结，激励鞭策着全吧上下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作计划，以指导 20**年酒吧各项工作的全面开展和具体实施。
篇三：酒吧工作 2.1.3.2 中餐吧工作内容：中餐吧较简单，以陈列中国酒、葡萄酒为主。
1、保证吧台内台面、地面、酒柜、冰柜干净、无灰尘。
2、负责按单发放酒水，并保证酒水出品质量及进度。
3、负责本吧台的酒水控制确保酒水的备货量，并从吧仓提取酒水。
5、每日制作酒吧销售报表，并统计酒水消费额。
2.1.3.4 酒吧关门后的收尾工作内容：
（一）清洗所有酒吧用具 1、清洗并擦拭干净所有的脏玻璃杯。
2、清洗量酒器和摇酒器。
（二）清理所有吧椅、吧桌 1、撤走所有用过的用具，桌面及座椅保持干净，无尘土及污物。
2、水池里应干净、无污迹。
（三）清理水池 1、将所有剩余的冰块倒掉。
2、水池里应干净、无污迹。
（四）锁酒柜将所有酒水整齐地码放入酒柜，并锁好。
（五）倒垃圾 1、将吧台内所有垃圾倒掉。
2、保证垃圾桶干净、无污迹。
（六）清理吧内地面 1、用拖把将地面擦拭干净。
2、地面应清洁、干燥、无污迹。
（七）填写营业报表和交班本 1、每日营业报告应统计准确。
2、交班本应及时记录酒吧当天发生的事情。
（八）切断除冰箱以外的一切电源：关掉所有的灯、空调、抽风、以及电视机。
（九）锁门 1、再次检查酒吧的安全情况，锁好酒吧大门及侧门。
2、将钥匙及营业报表交前台收银，并签定认可，同时要写清交钥匙的时间及数量。
2.2.1.8 饮料的服务程序：
（一）准备工作
1、需熟知酒店里所供应的饮料品牌、价格及其产地，最佳饮用温度及其味、形、色。
2、给客人推销饮品，客人订完单后，立即到中餐吧借取饮料（中间时间不得超过五分钟）。
3、准备和客人人数相符的饮料杯，饮料杯均干净、无破损。
（二）饮料服务程序 1、为每一位客人展示饮品，帮其取出他所喜欢的饮料，并为其斟倒。注意：饮料瓶口不可碰到杯口，需遵循“先宾后主，女士优先”的原则。
2、当客人饮料喝至 3/5 时，应询问客人是否还需添加，如不需要待客人喝完时，应撤下客人的空杯。
2.2.1.9 酒水的服务程序：
（一）取白酒当确定客人人喝什么酒水后，五分钟之内到吧台取到酒水。
（二）示瓶服务员应站在点酒水宾客的右侧，左手托住瓶底，右手扶住瓶颈，将酒标朝向宾客，让宾客辨认。
（三）开瓶开任何酒水都应当着客人面打开，让客人看到这是刚刚开启的酒水。
1、罐装饮料：一般只需拉开拉环，开口部位不允许朝向客人，应朝向外侧。
2、开白酒：a、在备餐台前进行，不可托在胸前或是边走边开。b、开启后的瓶盖应放在备餐台上，不要急于拿走，因为有时客人酒未喝完，便于携带。
3、开啤酒：a、啤酒的最佳饮用温度 7 摄氏度。啤酒打开时，应动作敏捷、轻稳，在备餐台上进行。b、由于啤酒从冰箱拿出，瓶外会结水，应用口布擦拭，同时注意瓶底的擦拭，防止移动酒瓶时，台布会留下水迹开葡萄酒：a、先将瓶口的部位用餐巾擦拭一下，用酒钻上的小刀从瓶口处划一圈，将封皮去掉，然后再用餐巾擦一下瓶口处。b、用钻头对准软木塞的中心点，慢慢向下旋转，当钻头钻到木塞的 3/4时，应停止如钻透，木屑会掉到酒中。c、将酒钻的手柄装至瓶口处，用左手握住酒
瓶右手往上抬，木塞就会跟着往上抬，当剩下 1/5 时，应放慢速度，慢慢拔出来，以防发出声音。d、拔出来的木塞应放入小碟中，放在主人右前方。再次用餐巾擦拭瓶口。
5、开香槟：a、开香槟酒时，在瓶盖上应盖上一块餐巾，左手斜握酒瓶，大拇指紧压塞顶，用右手拧开铁丝。b、以右手换左手，拇指握信瓶塞帽形物，轻轻转动向上拔，靠瓶内的压力和手拔的力量，将瓶塞拔出来。c、操作尽量避免瓶塞拔出时发出声音。
（四）斟酒 1、服务员为客人斟酒水，左手拿一块干净的白口布，以便随时擦拭瓶口，右手握住酒瓶的下半部分，商标朝向客人，以便让客人看清楚。
2、服务员站在客人右侧，面向宾客，用右手斟酒，身体微向前倾，右脚前，左脚后，身体不要贴着客人，斟一杯酒换一个位置，不能在同一个位置给左右客人斟酒。
3、斟酒时应按“先主宾、后主人，再其他客人”的原则，顺时针斟酒，女士优先。
2.2.1.10 饮料单的确定程序：
（一）推销酒水、饮料 1、待客人订完食品单后，主动向客人推销酒水及饮料。
2、注意酒水与菜肴的搭配，如红葡萄酒配较油腻和食品；白葡萄酒配海鲜类腥味重的食品。
（二）饮料单的确定 1、待客人选择了自己所需的酒水后，应马上到中餐吧台开饮料单拿出酒水（时间不得超过五分钟）。
2、先给客人示酒，酒标朝向客人，右手握住瓶颈，右手托住瓶底，将酒稍向内倾斜，呈现给客人。
2.2.1.11 食品单的确定程序：
（一）征询服务员主动走到客人餐桌前询问客人是否可以订食品单。
（二）推荐 1、介绍菜单特点（声音不能太大，语速不要太快，吐词清楚）。
2、必要时向客人提出合理化建议，考虑菜量大小及食品搭配情况。
2.2.1.16 中国茶的服务程序：
（一）准备用具使用中式茶壶，茶杯和茶碟保证干净，无茶垢、无破损。
（二）问茶当客人就座后，上前将茶单递至客人手中，并热情向客人介绍茶的品种及特点。
（三）开茶单服务员点完茶后到收银台开茶单，注明品种、单位、数量，具体书写标准同 order 单的书写相同，盖章后将红联交收银，其他三联交茶艺员。
（四）沏茶 1、确保茶叶质量。
2、沏一壶中国茶应放两茶勺茶叶。
3、用沸水为客人沏茶。
（五）服务中国茶 1、使用托盘。
2、从客人的右侧为客人服务。
3、为客人倒茶应倒入杯中 4/5 处当茶壶中剩 1/3 茶水时，向茶壶内添加开水。
2.2.1.20 水果拼盘的服务程序：
（一）准备工作 1、准备相应数量的骨碟、水果叉、一个茶壶及相应数量的茶杯和小毛巾。
2、在等水果盘的同时，收下客人用完的菜盘，并询问客人是否可以撤下其用的小餐具，并告知要给上水果盘，留下客人用的饮料杯即可。
（二）水果拼盘的服务 1、给客人换上干净的骨碟及水果叉，换下脏的小毛巾。
2、端上果盘并报其名，请客人慢用。
3、端上茶杯，为客人注茶待客人用完后收拾台面。注：在客人用水果时，可征询客人意见反馈上级 2.2.2.3 咖啡（普通咖啡）和红茶的服务程序：咖啡（普通咖啡）的服务程序（一）准备用具 1、准备好咖啡杯具、糖缸、奶盅。
2、准备好咖啡勺。
（二）咖啡的服务 1、将干净的咖啡杯具放于托盘上，摆放糖缸、奶盅，再将咖啡杯、碟放到客人面前，注意咖啡勺柄向右并与咖啡杯手柄平行，从右侧为客人服务。
2、给客人服务咖啡，确保新鲜、滚热。
3、服务时用右手从客人右侧按“女士优先，先宾后主”的原则顺时针方向进行一杯咖啡 8 分满即可。
（三）糖奶的服务 1、将糖缸和奶盅放于咖啡杯的上方，便于客人取用。
2、给客人示意。
3、奶盅内倒入 2/3 的三花淡奶，糖缸中放四袋白砂糖，四袋咖啡糖。红茶服务程序（一）准备工作咖啡杯、咖啡杯碟、咖啡勺、糖盅、奶盅、西式茶壶以上用具均须干净，无水渍、污渍、无破损，确保咖啡糖无结块，淡奶新鲜，两个红茶袋。
（二）沏茶将 2 个红茶袋放入西式茶壶加入开水即可（三）服务红茶从客人右侧进行，在给客人上茶之前，一定要示意客人：“对不起，打扰一下。excuseme!”依次将糖、淡奶、咖啡杯、咖啡碟、咖啡勺摆放于客人面前，最后给客人倒茶，并请客人慢用。
2.2.2.4cappuccino 咖啡的服务程序：
1、制作咖啡：使用专用咖啡机制作，在咖啡杯内打入 8 分的咖啡。
2、制作奶沫：取一杯牛奶倒入咖啡杯内，使用咖啡机制作牛奶沫。
3、用咖啡勺将牛奶沫放入咖啡杯内，使牛奶沫浮在咖啡上与杯口平齐，切忌搅动撒巧克力粉：将 1/4 咖啡勺的巧克力粉轻撒在牛奶沫上， 篇二：出品部年终总结。
湘色满园连锁加盟体系出品部年终总结各位领导、各位同事：上午好！我竟代表公司出品部做一下 20**年我部工作总结：20**年的一年；出品部全体员工在上级领导引导以及各部门同仁的大力协助下共同奋斗了一年，值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，更新观念，为 20**年能取得更大的成绩，使我...
篇三：酒店酒水库管年终总结
蛟龙大酒店13年总结及14年工作计划 主讲：程明新总经理作为蛟河市星级酒店的领军者， 我们应将提高经济效益和提升社会品牌形象， 作为同等重要的工作对待， 充分运用这二者相互依存、 相互作用提高的特性， 实现酒店201 4年各项目标任务。
总结总结反思迈进Summarize Reflect
Advance
蛟龙酒店人员提升思路
201 4201 4年的总体工作思路和决策是“强化内部管理机制、 主动出击招引顾客消费、年的总体工作思路和决策是“强化内部管理机制、 主动出击招引顾客消费、创新实施各种奇招妙法、 打造鑫进蛟龙常胜酒店， 各部门负责人签订承包责任书，创新实施各种奇招妙法、 打造鑫进蛟龙常胜酒店， 各部门负责人签订承包责任书，经济指标同个人收入挂钩、 完成任务的保证正常的工资收入， 超额完成任务按照完经济指标同个人收入挂钩、 完成任务的保证正常的工资收入， 超额完成任务按照完成比例给以额外的收入和奖励。
降低成本厉行节约的有特殊奖励。成比例给以额外的收入和奖励。
降低成本厉行节约的有特殊奖励。工作概述年度管理工作中存在的不足和提高的方法年度管理工作中存在的不足和提高的方法20142014年度工作计划年度工作计划各部门完成指标各部门完成指标
大堂副理总体构想整理体销售部总体构想整理工程部总体构想整理财务部总体构想整理温泉会馆总体构想整理工作概述客房部总体构想整理餐饮部、 厨房总体构想整理保安部总体构想整理
大堂副理范艳敏服务原则：
让服务员养成多观察， 多聆听， 多思考，多行动的习惯.权利带有义务， 责任大于地位
大堂副理总体构想整理工作简要计划如下：加强学习， 讲奉献强学严格纪律， 树立形象创新管理， 求实效节能降耗， 创效益★加强水、 电、 客人用品的管理★加强酒店办公用品、 工装的管理做好酒店宣传工作奉
大堂副理14年工作重点•加强现场监督， 强化走动、 员工素质、 客房推销、 劳动纪律、 投诉、环境管理等编写前厅部运转手册， 提升服务质量加强对新员工的技能培训和角色转换加大前台临时挂帐应收收缴力度， 保证酒店利益制定前台临时挂帐和价格审批权限的制度,通过明确标准严格制度， 达到规范作业,避免酒店的损失加强细节服务， 关注客人需求， 重视客人感受确保向客人提供“主动热情准确确保向客人提供“主动、 热情、 准确、 迅速” 的服务把员工的事、 客人的事、 酒店的事， 部门的事当成自己的事去完成视酒店的发展为已任、 视部门的发展为已任.•••••••••迅速” 的服务
餐饮部经理王金波态度热情的出发点：
把客人当成亲人、 把客人当成老师、把客人当成上司， 每一项接待工作都是重要的， 对于我们可能是简单的重复， 对于客人却是第一次； 餐饮部员工都有哪些优点和不足需要你来引导？
餐饮部2013年完成接待宴会数量及2014年预计接待宴会目标宴会接待场次用餐桌数2014年预计场次2014预计桌数2013年销售收入2014年预计收入婚宴541710802560宴会：
151万宴会：
280万升学宴23550451100寿宴57225480丧宴66316240零点：
290万零点：
290万会议4648575685开业2428180合计13629222495245441万570万
2013年餐饮收入情况及2014年餐饮销售计划餐饮2013.12013.22013. 32013.42013.52013.62013.72013.82013. 92013.10 2013. 112013.12合计菜品254689296272338435.5307567318992314891398987830434457821.5344943221475.62199294469362酒水47131.5450233059742174小计254689296272338435.5307567318992314891398987830434504953389966252072.62621032014201420142014201420142014201420142014.201420142014201420142014.2014 12014. 12014.2014.餐饮.1.22014. 3.4.56.7.82014. 91112月销售额32. 437. 843. 842. 744. 844. 354. 89862. 451. 935. 236. 2570万月增加7810121212141412131010123
餐饮部总体构想整理⊙加强管理提高服务质量⊙按照四星级酒店的标准和要求制定服务标准及流程， 加强员工的培训⊙提高员工的服务意识本部门除了每日的日常工作中不断督导员工服务意识外，还将采取一些围绕这一主题的活动并制定相应的激励措施或鼓励调动每位员工的积极性⊙将继续做好“节能降耗工作” 控制餐饮物品的消耗， 对所有设施设备， 餐具，等进行定期盘点， 并责任到人， 控制各项成本费用， 节约从自身做起， 从小事做起， 哪怕是一只牙签也不放过， 创建一支“节约型的团度” 。⊙加大部门检查的力度， 采取责任到人， 及完善各项处罚制度， 层层检查， 严格按照酒店要求， 发现问题， 坚决处理， 决不含糊。⊙多听取客人意见， 拉近同客人的距离， 用“真诚， 友情” 留住客人。⊙加强与可部门的配合工作， 信息共享， 全力配合做好酒店的各项工作。⊙抓住节假日和传统节日， 针对这些节日制定出相应的接待及服务。⊙在工作分配上要杜绝苦乐不均的问题， 充分调动员工的积极性， 定期与员工一对一交流， 激发员工爱店如家， 敬业爱业的劳动热情。
餐饮部14年工作重点存在的问题与不足：•管理人员的语言艺术有待提高， 在面对客人意见或投诉时的处理上较欠缺； 服务员的服务规范化、 灵活性需加强。•根据客人填写的反馈意见， 发现厨房出品质量有时不稳定,上菜较慢。•在培训方面互动环节不够 ， 员工参与的机会较少， 有时员工的积极性不高。•与散客客户的联络和拜访上有所疏忽， 在今后的工作中应引起重视。•工作中与其他部门配合不到位， 前厅部或市场部提出客人意见时有抵触心理， 不能客观的分析自身的原因。触心理， 不能客观的分析自身的原因。•精细化管理方面较薄弱。
整改措施：•继续加强对管理人员和员工的培训力度， 力争使管理人员及员工的说话技巧上有所提高， 使新员工尽快适应现有的工作环境， 使老员工能独当一面。•加强传菜部与后厨之间、 前厅与传菜部之间的配合协调工作， 保证菜品的出品速度与质量。•在培训方面增加互动环节， 使员工能参与进去， 保证培训能达到预期的效果•做好优质散客客户的拜访与新老客户的维护工作， 并做好客食档案收档工作•加强与其他部门之间的相互配合， 提高管理层的素质， 转变观念，遇到问题首先客观的分析原因及寻找解决的办法遇到问题首先客观的分析原因及寻找解决的办法， 力争做好1 4年的各项工作。•继续完善内部考核方案， 根据运行过程中发现的问题补充考核内容， 并规范打分标准， 使考核达到预期的效果。•在认识上让管理层树立“精细化管理” 理念， 将工作事项细分为若干个单元， 细化工作流程， 制定标准及完善各项规范.力争做好1 4年的
行政总厨：
吕凤海要带领自己， 用你的脑； 要带领别人， 用你的心竞争呼唤质量， 质量需要标准， 标准讲求科学， 科学推动发展.请牢记这一永恒的定律。菜品的生命力， 决定酒店的生意。美妙的厨艺， 并非都是技巧， 原来也是一种情感和责任。
厨房部总体构想整理•合理进货， 减少库存； 废物利用， 增加利润。
把节能的成效作为衡量厨政管理水平的重要标尺， 把节约一滴水， 一度电纳入管理者的视线。
杜绝调料厨师。
调料只用对的不用贵的，充分利用边角废料。
费用控制的乏力造成了企业利润流失， 造成了获利能力匮乏。
我认为严格费用管理可以带来1 0%的纯业利润流失， 造成了获利能力匮乏我认为严格费用管理可以带来利。提高“节约意识” ， 强化“核算意识” ， 把减少物耗的成果分享给客人， 酒店才能兴旺。服务员怕过青春期， 厨师怕过更年期。
学到老才能活到老。
一成不变的人，必定会成为落伍者。
不跟住市场的变化， 时时创新， 你就没有稳固的地位和工作。%的纯采用ABC分析法， 实施末位淘汰制；A组：
目前的主力菜肴， 重点菜， 旺销热卖菜， 可称为“品牌菜肴” ；B组：
可能是过去， 也可能是未来的重点菜肴， 可称为“调节菜肴” ；C组：
销售额最低量最少的菜肴C组：
销售额最低， 量最少的菜肴， 又称为行政总厨应掌握的核算基本数据有：营业面积， 餐位， 日营业额， 日接待人数， 平均消费， 食品、 酒水各占比例， 高、 中、 低档各占比例， 早、 午、 晚餐、 夜宵各占比例； 人员编制， 人员工资； 税率； 物料损耗， 原材料成本； 能源消耗等等。又称为“裁减菜肴” 或“淘汰菜肴”裁减菜肴或淘汰菜肴。•
厨房部14年工作重点•质量体系运作的要求是：
“写你所做的； 做你所写的； 记录你所做的； 分析你所记的； 跟进你所分析的改正措施和结果”出品质量问题：出品质量问题：1 、不能物有所值（价格）
（平民牌）2、菜点品质不稳定（责任心）3、上菜速度慢（菜单设计， 准备工作）4、食品有异物（细节决定成败， 是否层层把关？ 环境及个人卫生）5、专业技术差（刀工、 浆糊、 火候、 口味， 盘饰等）※ 批评的效力在于是否被人接受， 而领导者的能力更在于能否影响下属的想法和行为。
“草永远随风而动” 。※ “好人品， 出好菜品” 。
没有人品， 事业就没有资源， 人的发展就成句空话忠诚度处事性格奉献精神了一句空话。
忠诚度， 处事性格， 奉献精神， 能力水平是衡量人品的标准。百分之百的矛盾， 99%都是由于误解•能力水衡量人的•
客房部主管王艳玲做事的态度：
小事做透， 大事做精， 常事做细客房主管的工作， 关键要做到“勤” ， 勤走， 勤看， 勤检查客房部是否能自觉自发地工作？
2013年客房出租间数及2014年预计出租情况客房2013. 12013. 22013. 32013. 42013. 52013.62013. 72013. 82013. 92013. 102013. 112013. 12合计房费收入173427202364.5241682334108426981396341493865546259456684564080. 52787332021604316685间天10051235138118032161218524182445199821291449111921328平均房价172. 56163. 79175. 01185. 26197. 58181. 39204. 2223. 42228. 57264. 95192. 3180. 66202. 4出租率46. 3259. 6464. 5692. 11114. 04109. 277131. 91145. 94126. 99138. 0465. 1556. 3554. 79客房2014. 12014. 22014. 32014. 42014. 52014.62014. 72014. 82014. 92014. 102014. 112014. 12合计预计收入2034272223642816823841084869814563415538656062595166846440803087332221604886684
客房部总体构想整理•在卫生方面， 严格执行查房制度， 详细记录检查结果， 为每位员工所管辖的楼层进行清扫到位， 保证最佳效果。
杜绝因卫生问题遭到客人投诉， 影响酒店声誉。•在物品管理方面， 规范物品的摆放标准并随时检查。
对物品的数量有准确记载， 控制物资开源节流， 做好物品回收， 强化员工节约意识，控制水电能源浪费。•在设施维护方面， 要求各岗位有针对性的隐性维护和保养， 提高客房设施使用寿命， 加强家具维护， 地毯的去渍， 合理安排地毯清洗。•培训方面， 制定培训计划， 落实到个人。
对不同岗位的人员进行有针对性的培训。
让员工切实感受到培训对日常工作的重要性。•人员管理方面， 坚持原则， 以身作则， 起到表率作用。
将自己视为酒店的主人， 为酒店做好宣传工作， 为提高酒店效益贡献自己的力量。
客房部14年工作重点存在的问题与不足：•经理主管的职能有时发挥不到位， 有时员工提出的问题解决不及时。查房标准不高工程问题跟催不及时查房标准不高， 工程问题跟催不及时。•有人员请病事假的现象存在， 造成计划内的工作不能按时完成， 工作量增大。
员工整体素质不高， 礼节礼貌欠佳， 房间细节卫生不到位等问题。•服务意识不强， 在对客服务时或工作中处理问题的灵活性等方面还需加强。
有时服务员与房务中心和前台收银配合不到位， 对讲机应答不及时。
个别员工对各营业场所的营业时间及电话号码不熟知。•客服中心与客房服务员之间交流少沟通少， 协调工作出现问题。
客人致电客服中心后， 不能第一时间为客人解决问题， 不能让客人非常满意。•消防安全意识不强， 各岗位工作流程不全面如：
突然停电的应急预案及处理办法， 老人、 小孩及特殊客人的接待程序等。客服中心与客房服务员之间交流少沟通少协调工作出现问题客人
二、 整改措施•对员工多关心， 多指导， 加强员工队伍的稳定建设， 使员工安心工作， 降低员工流失率， 增强团队的凝聚力。•严格遵守内部考核制度， 对各级员工月月 考核、 定期考核， 做到公正、 公平、 公开。•在维修物品的使用上加强与工程部的沟通与配合， 做到旧的能维修的尽量不换新的， 降低维修费用， 给酒店减少不必要的费用， 继续做好各项费用的控制。•计划在全年对员工进行全面性的培训， 主要内容有：
礼节礼貌、 仪容仪表、 各岗位的职责的培训、 主要偏向现场实操培训。加强大堂副理及客房主管的责任心及管理能力,多学习,多实践。
在处理客人投诉与对客服务的过程中， 能够更巧妙， 更婉转的处理问题，最终使客人满意。•
洗浴部经理张雷你的下属是否掌握了 他在其岗位上的技能？ 是否了 解了 你对他们的要求？你工作上一定要重视小事， 做到事事落实， 件件清楚， 硬件+软件+协调+素质=质量
2013年洗浴营业收入及2014年预计收入(万元）洗浴2013.12013.22013.32013.42013.52013.62013.72013.82013.92013.102013.112013.12合计收入27. 231. 629. 135. 63327. 327. 625. 422. 534. 622. 628344. 5接待人数40506088523262525616457846504249366749344094434857758洗浴2014.12014.22014.32014.42014.52014.62014.72014.82014.92014.102014.112014.12合计预计收入3035323836313131283728. 532389. 5增加2. 83. 42. 92. 433. 73. 45. 65. 52. 45. 9445
温泉会馆 总体构想整理培训一支优秀的服务队伍：•加强全员培训工作， 制定长...
篇四：酒店酒水库管年终总结
库管员工作标准 1范围 本标准规定了得天独厚餐饮酒店管理有限公司酒水库管员的岗位职责、 岗位基本技能、工作内容要求方法、 检查与考核办法。
2 职责 1 . 1
责任 1 . 1. 1
负责检验出入库酒水。
1 . 1. 2 负责库房物品的管理和库房的环境卫生。
1 . 1. 3 负责库房的安全防火、 防盗工作。
1 . 1. 4 负责对库房内的分类存放。
1 . 1. 5 认真履行仓库物品的发放手续。
1 . 1. 6 负责对物资的清点与检查。
1 . 2 权限 1 . 2. 1
有权拒绝不合格酒水入库。
1 . 2. 2 管理好客人存酒的存放与发放。
1 . 2. 3 严格遵守《仓库防火安全管理规则》 。
2 岗位人员基本技能 2. 1
文化程度 2. 1. 1
具有高中以上文化及相关的管理知识。
2. 2 专业知识 2. 2. 1
熟悉《仓库防火安全管理规则》
2. 2. 2 掌握物资采购供应和仓储管理专门知识。
2. 2. 3 能够熟悉各种酒水的分类。
2. 2. 4 熟悉掌握物资保管、 保养、 维修常识。
2. 3 工作能力 2. 3. 1
熟悉并认真执行酒水发放标准 2. 3. 2 能够对各类物酒水比较了解能够及时补货。
2. 3. 3 能够准确的编写计划和各种台帐。
2. 3. 4 责任心强， 工作认真牢固的掌握库房各种数据。
2. 4 工作经历 从事库房管理工作2年以上。
3 工作内容要求与方法 3. 1
做好库房内物资的验收、 发放、 回收、 保管、 保养、 盘点等工作， 做到帐物相符。
3. 2 入库的物资要根据凭证， 按酒水品种， 规格进行质量和数量方面的验收。
3. 3 库存的物资要按种类、 规格、 用途， 分区分类存放， 标识明显， 库容库貌整洁。
3. 4 酒水必须见收银软件小票发放， 客人存酒要见存酒单发放。
3. 5 库存物资要掌握先进先出的原则， 缩短物资在库时间。
3. 6 保持库房的干净、 通风， 及按各品种酒水的存放要求存放酒水， 做到酒水保质。
3. 7 如发现品种、 数量、 质量与凭证不符或有损坏等情况时， 做好记录， 及时通知有关人员处理， 需要复检的需复检， 对未检及不合格物资须做好标识， 合理存放。
4 检查与考核 根据本岗位工作标准， 结合本岗位工作计划， 由本单位主管领导进行定期考核。
篇五：酒店酒水库管年终总结
年度销售部工作总结(精选多篇) 第一篇：酒店销售部工作总结酒店销售部工作总结 酒店销售部工作总结 2016-08-26 17:16:53 来源：互联网 xx 年即将度过，我们充满信心地迎来 xx 年，酒店销售部工作总结。过去的一年，是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、 成 成绩、经验及不足，以利 于 于扬长避短，奋发进取， 在在新一年里努力再创佳绩 。
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一、科学决策，齐心 协 协力，酒店年创四点业绩 酒店总经理班子根据中心 的 的要求，年初制定了全年 工 工作计划，提出了指导各 项 项工作开展的总体工作思 路 路，一是努力实现“三创 目 目标” ，二是齐心蓄积“ 三 三方优势”等。总体思路 决 决定着科学决策，指导着 全 全年各项工作的开展。加 之 之“三标一体”认证评审 工 工作的促进，以及各项演 出 出活动的实操，尤其下半 年年十六届四中全会强劲东 风 风的激励，酒店总经理班 子 子带领各部门经理及主管 、 、领班，团结全体员工， 上 上下一致，齐心协力，在 创 创收、创利、创优、创稳 定 定方面作出了一定的贡献 ， ，取得了颇为可观的业绩 。
。
1、经营创收。酒店 通 通过调整销售人员、拓宽 销 销售渠道、推出房提奖励 、 、餐饮绩效挂钩等
相关 经 经营措施，增加了营业收 入 入。酒店全年完成营收为
万元，比去年超额 万 元 元，超幅为 %；其中客 房 房收入为 万元，写字间 收 收入为 万元，餐厅收入
万元，其它收入共 万 元 元。全年客房平均出租率 为 为 %，年均房价 元/ 间 间夜。酒店客房出租率和 平 平均房价，皆高于全市四 星 星级酒店的平均值。
2 、 、管理创利。酒店通过狠 抓 抓管理，深挖潜力，节流 节 节支，合理用工等，在人 工 工成本、 能源费用、物 料 料消耗、采购库管等方面 ， ，倡导节约，从严控制。
酒 酒店全年经营利润为 万 元 元，经营利润率为 %， 比 比去年分别增加 万元和
%。其中，人工成本为
万元，能源费用为 万 元 元，物料消耗为 万元， 分 分别占酒店总收入的 % 、 、 %、 %。比年初预 定 定指标分别降低了 %、
%、 %。
3、服务 创 创优。酒店通过引进品牌 管 管理，强化《员工待客基 本 本行为准则》关于“仪表 、 、微笑、问候”等 20 字 内 内容的培训，加强管理人 员 员的现场督导和质量检查 ， ，逐步完善前台待客部门 及 及岗位的窗口形象，不断 提 提高员工的优质服务水准 。
。因而，今年 5 月份由市 旅 旅游局每年一次组织对星 级 级饭店明查暗访的打分评 比 比，我店仅扣 2 分，获得 优 优质服务较高分值，在本 地 地区同星级饭店中名列前 茅 茅。此外，在大型活动的 接 接待服务中，我店销售、 前 前厅、客房、物业、餐厅 等 等部门或岗位，分别收到 了 了来自活动组委的表扬信 ， ，信中皆赞扬道：“酒店 员 员工热情周到的服务，给 我 我们的日常生活提供了必 要 要的后勤保
障，使我们能 够 够圆满地完成此次活动。
” ” 4、安全创稳定。酒 店 店通过制定“大型活动安 保 保方案”等项安全预案， 做 做到了日常的防火、防盗 等 等“六防”，全年几乎未 发 发生一件意外安全事故。
在 在酒店总经理的关心指导 下 下，店级领导每天召开部 门 门经理反馈会，通报情况 提 提出要求。保安部安排干 部 部员工加岗加时，勤于巡 逻 逻，严密防控。在相关部 门 门的配合下，群防群控， 确 确保了各项活动万无一失 和 和酒店忙而不乱的安全稳 定 定。酒店保安部警卫班也 因 因此而被评为先进班组。
二、与时俱进，提升发展 ， ，酒店突显改观 酒店总 经 经理班子率先垂范，组织 指 指导党员干部及全体员工 ， ，认真学习领会十六届四 中 中全会精神。结合酒店经 营 营、管理、服务等实际情 况 况，与时俱进，提升素质 ， ，转变观念。在市场竞争 的 的浪潮中求生存，使整个 酒 酒店范围下半年度突显了 可可喜的改观。主要表现在 干 干部员工精神状态积极向 上 上。酒店总经理大会、小 会 会反复强调，干部员工要 有 有紧迫感，应具上进心， 培 培养“精气神” 。酒店的 管 管理服务不是高科技，没 有 有什么深奥的学问。关键 是 是人的主观能动性，是人 的 的精神状态，是对酒店的 忠 忠诚度和敬业精神，是对 管 管理与服务内涵真谛的理 解解及其运用。店级领导还 通 通过组织对部门经理、主 管 管、领班及员工的各项培 训 训交流，启发引导大家拓 宽 宽视野，学习进取，团结 协 协作。在完成酒店经营指 标 标、管理目标和接待任务 的 的过
程中实现自身价值， 并 并感受人生乐趣。因而， 部 部门经理之间相互推诿和 讥 讥贬的现象少了，则代之 以 以互通信息、互为补台、 互互相尊重；酒店每月两次 夜 夜间例行安检和每周一次 质 质量检查请假、缺席的人 少 少了，则代之以主动关心 参 参加、检查仔细认真等。
在 在一些大型活动中，在店 级 级领导的榜样作用下，部 门 门经理带领着主管、领班 及 及其员工，加班加点，任 劳 劳任怨，工作延长虽很疲 惫 惫却始终保持振作的精神 状 状态，为酒店的窗口形象 增 增添了光彩。
三、品牌 管 管理，酒店主抓八大工作 在今年抓“三标一体”6 s s 管理的推行认证过程中 ， ，酒店召开了多次专题会 ， ，安排了不同内容的培训 课 课，组织了一些验审预检 等 等。这些大大促进并指导 了 了酒店管理工作更规范地 开 开展。同时，酒店引进国 内 内外先进酒店成功经验， 结 结合年初制定的管理目标 和 和工作计划，酒店及各部 门 门全年主要抓了八大工作 。
。
以效益为目标，抓好 销 销售工作 1、人员调整 。
。酒店销售部划开前台等 岗 岗位，仅销售人员上半年 就 就有 名，是同规模星级 酒 酒店的 2 倍多。酒店总经 理 理班子分析原因，关键是 人 人，是主要管理人员的责 任 任。因此，酒店果断地调 整 整了销售部经理，并将人 员 员减至 名，增强了留下 人 人员竞争上岗意识和主动 促 促销的工作责任心。
2 、 、渠道拓宽。销售部原来 分 分解指标因人而定，缺少 科 科
学依据。酒店下达的经 营 营指标却难如期完成。针 对 对上半年出现的缺少市场 调 调研、合理定位、渠道划 分 分种种问题，总经理班子 在 在调整了部门经理后，研 究 究通过了下半年度的“销 售 售方案”。其中在原有协 议 议公司、网络订房、上门 散 散客仅三条自然销售渠道 的 的基础上，拓展增加了会 展 展、团队、同行、会员卡 等等渠道，设渠道主管专人 负 负责，并按各渠道客源应 占 占酒店总客源的比例，相 应 应地按比例分解指标。这 样 样，一是划分渠道科学， 二 二为分解指标合理，三能 激 激励大家的工作责任心和 促 促销的主动性，四可逐步 再 再次减员增效，五则明显 促 促进了销售业绩的提升。
3、房提奖励。根据本 酒 酒店市场定位为商务型特 色 色酒店，以接待协议公司 商 商务客人和上门散客为主 ， ，以网络订房、会展团队 等 等为辅的营销策略，总经 理 理班子参照同行酒店“房 提 提”的一些成功经验，制 定 定了对销售部前台接待人 员 员按高出协议公司价售房 后 后予以一定比例提成的奖 励 励。这一房提奖励政策， 极 极大地调动了前台接待员 促 促销热情和服务态度，使 酒 酒店上门散客收入由上半 年 年 万元升至下半年 万 元 元，升幅约为 %。
4 、 、窗口形象。销售部前厅 除 除充分利用酒店给予的房 提 提政策，加大促销力度外 ， ，还特别重视塑造酒店的 窗 窗口形象。其一，合理销 控 控房间，保证酒店利益最 大 大化。例如，在今年
的车 展 展、房展期间，合理的运 作 作，保证客人的满意，也 保 保证了酒店的最大利益， 连 连续多天出租率超过 10 0 0%，而平均房价也有明 显 显的提高。其二，完善工 作 作流程，确立各种检查制 度度。加强对前厅在接待结 帐 帐、交***等工作流程 上 上的修订完善，尤其是结 帐 帐时采用了“宾客结算帐 单 单”，减少了客人等待结 帐 帐的时间，改变了结帐的 繁 繁琐易错，工作总结《酒 店 店销售部工作总结》。加 强 强主管的现场督导。通过 增 增加主管去前台的站台时 间 间，及时解决了客人的各 种 种疑难问题，并对员工的 微 微笑服务方面起到了检查 督 督导作用。加强主管和领 班 班的双检查工作。要求主 管 管和领班对每天每班的户 籍 籍登记等检查并签字，增 强 强主管、领班的责任心。
今 今年户籍登记、会客登记 、 、上网发送等无发生一起 错 错登漏登现象。总之，前 厅 厅部在总经理的带领下， 层 层层把关，狠抓落实，把 握 握契机，高效推销，为酒 店店创下了一个又一个记录 ， ，上门散客由原来占客房 总 总收入的 %提高到 % ， ，最高日创收为 元，最 高 高日平均房价为 元；全 年 年接待宾客 万人次，接 待 待外宾 万人次。
5、 投 投诉处理。销售部尤其前 厅 厅岗位，是酒店的门面岗 位 位，也是客人咨询问题、 反 反映情况、提出建议、投 诉 诉不满等较为集中的地方 。
。本着“宾客至上、服务 第 第一”和“让客人完全满 意 意”的宗旨，从部门经理 到 到主管、领班，直至前台 接 接待人员，除了能做到礼 貌 貌待客、热情服务外，还 能 能化解矛盾，妥善处理大 大 大小小的客人投诉。一年 来 来，销售部共接待并处理 宾 宾客投
诉约 起，为酒店 减 减少经济损失约 元，争 取 取了较多的酒店回头客。
此外，销售部按酒店总经 理 理班子的要求，开始从被 动 动销售到主动销售、从无 序 序工作到有序工作、从低 效 效谈判到中效谈判、从无 市 市场调研分析等无基础管 理 理到每月一次市场调研分 析 析和客户送房排名等等， 直 直接赢得了销售业绩的显 著 著回升。下半年共创收 万 万元，比上半年增额 万 元 元，增幅约为 %。
以 改 改革为动力，抓好餐饮工 作 作 1、绩效挂钩。餐厅 虽 虽然是酒店的一个部门岗 位 位，但在管理体制上率先 进 进入市场轨道，绩效挂钩 的 的改革举措在该餐厅正式 推 推行，即将餐厅的经营收 入 入指标核定为 万元/月 ， ，工资总额控制为 万元 / /月。在一定的费用和毛 利 利率标准下，若超额完成 或 或未完成营收指标，则按 完 完成或未完成的比例扣除 工工资总额的相应比例名额 。
。这种绩效挂钩的做法， 一 一方面给餐厅厨房的管理 者 者、服务员、厨师等人员 以 以无形的压力，思想工作 欠 欠缺或管理不得法等还会 带 带来一些负面的影响；另 一 一方面，却使大家变压力 为 为动力，促进餐厅、厨房 为 为多创效益而自觉主动地 做 做好经营促销工作。如餐 厅 厅增开夏季夜市、增加早 餐 餐品种等等。
2、竞聘 上 上岗。餐厅除了分配政策 作 作了改革，用人、用工机 制 制也较灵活。管理者能上 能 能下，员工能进能出，依 据 据工作表现竞聘上岗等等 ， ，这些皆利于酒店及部门 岗 岗位的政令畅
通，令行禁 止 止。当然，主要管理者若 素 素质欠佳或管理不力，也 自 自然会产生一些逆反后果 。
。但总体看来，餐厅将表 现 现和能力较优秀的主管安 排 排到负责岗位，将认真工 作 作的员工提为领班，将不 称 称职的主管、领班及员工 予 予以劝退等，多多少少推 动动了餐厅各项工作的开展 ， ，为力争完成营收指标提 供 供了管理机制等方面的保 证 证。
3、试菜考核。酒 店 店要求餐厅的厨师每周或 至 至少隔周创出几款新菜， 由 由店级领导及相关部门经 理 理试菜打分，考核厨师的 业 业务水平，同时对基本满 意 意的新菜建议推销。半年 来 来，餐厅共推出新菜 余 种 种，其中，铁板排骨饺、 香 香辣牛筋、汉味醉鸡、野 味 味鲜、兰豆拌金菇等受到 食 食客的普遍认可。此外， 对对考核优秀的厨师给予表 彰 彰鼓励，对业务技术较差 的 的厨师要求及时调换等。
另外，餐厅配合酒店， 全 全年共接待重要客人 批 ， ，计 多桌，约 人次。
餐 餐厅的服务接待工作得到 了 了酒店和上级领导的基本 肯 肯定和表扬。
以客户为 重 重点，抓好物业工作 1 、 、耐心售房。如物业部出 租 租 3322 房，房主是做 旅 旅行社的，又处于刚创业 阶 阶段，为减少资本投入， 就 就想租一间面积稍小但位 置 置好能一目了然的房间， 于 于是他们看中了 3322 房 房，离台口近 18 平方米 的 的面积非常合适。然而此 房 房间已被其他
客人预订了 。
。他们在物业部待了一整 天 天。后来，物业部不厌其 烦 烦地给他们介绍其他房间 ， ，经过两天多的不断做工 作 作，他们租下了比 332 2 2 房大 20 平方米的 33 4 46 房。在物业部全体员 工 工的努力工作下，写字间 的 的出租率达到了 %，超 过 过了去年同期水平。
2 、 、售后服务。夏天到了， 空 空调不制冷，投诉；房顶 漏 漏水了，投诉；发现有人 私 私自动用公司的用品了， 投 投诉；冬天到了，暖气不 热 热了，投诉；就连浴室少 了 了个凳子，都要投诉。每 当 当物业部接到投诉电话时 从 从不推卸责任，首先向客 人 人道歉，再找到相关部门 协 协助解决。解决完了还要 对 对客户进行回访直到令其 满 满意为止。
3、催收房 费 费。催收房费也是一件难 事 事。有的客人因为某种原 因 因不按时交房费，物业部 就 就积极进行催账，不仅是 打 打电话，每到交费的时候 就 就亲自到房间去收房费。
以质量为前提，抓好客 房 房工作 1、班组晨会。
为 为保证酒店基本产品“客 房 房”质量的优质和稳定， 客 客房部根据酒店要求，设 立 立了长包及散客班组的晨 会 会制度，对当日的工作进 行 行布置，对每个员工的仪 表 表仪容不整进行规范，从 而 而使全体员工在思想上能 够 够保持一致，保证了各项 工 工作能够落实到...
篇六：酒店酒水库管年终总结
GO仓库年报情况Page 1仓库管理原则:帐卡物一致 1先进先出 2物料定区定位3Page 2
仓库管理三规范：无单不入/ 出库/ 数量不清不入/ 出库不良不入库Page 3
保证账物相符率100% 1收发料准确率100% 2目标值如下：收发料准确率100% 2呆料处理与节约100%3Page 4
2016年实际达成情况账物相符率 98% 1收发料准确率 98% 2呆料处理与节约100%3Page 5
达成目标主要改进哪方面的工作： 1、2016年1月份起，梳理2015年遗留单据，通过梳理，账实相符率提高80%以上。 2、对无单据的已出库物料进行划分，并分类处理（包括借货20多次、帐先出货未发20多项等）具体不罗列。 3、改变乱堆、乱放物料60余项；重新编排物料存货卡并自2016年3月1日起在实行。以此提高材定区定位放置，Page 6自2016年3月1日起在实行。以此提高材定区定位放置，减少盘点与收发料错误。 4、提高盘点频率，由原来一月一次变更为一周一次自盘。（2016年6月起试行，目前已起到良好效果）。 5、紧急出库及调拔物料及时补单，在保障生产及销售发货的同时提高了账实相符率
总结仓库效果通过以上措施，大幅度提高库存准确率，公司仓库管理水平有了很大的提高 。Page 7
2016年度各月存货准确情况：存货准确率100%100% 100%99%100% 100%98%99%98%100%系列190%2011年1月2011年2月2011年3月2011年4月2011年5月2011年6月2011年7月2011年8月2011年9月2011年10月2011年11月平均值98%系列1Page 8
2016 年度各月收发料准确情况：收发料准确率98%100%100% 100% 100% 100% 100%98%98%95% 95%系列12011年1月2011年2月2011年3月2011年4月2011年5月2011年6月2011年7月2011年8月2011年9月2011年10月2011年11月平均值98%Page 9
2016年度各月呆滞处理与节约情况：呆料处理与节约率100%100%100% 100% 100% 100% 100% 100%100% 100% 100%系列12011年1月2011年2月2011年3月2011年4月2011年5月2011年6月2011年7月2011年8月2011年9月2011年10月2011年11月平均值100%Page 10
存货准确率/收发准确率未完成100%原因分析及改善 原因分析： 1、1月到4月库管人员更换较，新库管熟悉仓库物料过程。对库存材料掌握度不够，造成发料及做单出现一些错误。7月份一次发货过程中，出现发货错误情况，导致拉低存货准确率。 2、仓库人员在收发物料时，当生产较急时。无单发料，记帐遗漏， 导至与帐不准。而且会有错发，漏发现象。 改善措施： 1、加紧对仓库管理人员进行业务陪训，对物料认识度逐渐掌握。对系统操作逐渐熟练，在5月份以后均能熟练管理仓库。 2、对所有收发物料，现要求仓库做到三原则：无单不出/入库，数量不清不出/入库，不良不入库。仓库也己做到。Page 11
2017年管理方向：日常工作管理团队建设管理服务意识管理Page 12
日常工作管理：1、依仓库管理原则，仓库管理规范严格执行仓库管理工作。2、设置日常辅助材料安全库存报警机制，主要针对常用之螺丝 擦布 打磨片 铜Page 13主要针对常用之螺丝，擦布，打磨片，铜刷等材料。3、系统帐务处理，做帐准确。成本领料无差错，做到成本100%相符。
团队建设/服务意识管理--提高服务水平 1、以人为本，推行“快乐工作法”，提高仓库人员的服务水平，提高其它部门对仓库的满意度。 2、推行主动工作，来料及时通知质检、生产、销售部做到了工作的积极、主动。 3、对仓库是服务部门而非职能部门的意识进行宣Page 14对仓库是服务部门而非职能部门的意识进行宣贯，做好服务部门份内工作。 4、提高内部信息沟通质量，推行仓库看板管理。
总结仓库管理不仅保证生产可持续有序进行，而且是财务部门对所有产品核算成本准确之依据。2016年度，仓库全体人员一直坚持不懈，努力工作。对库存材料做好最大的保护 做到仓库物料所有安全防护Page 15最大的保护，做到仓库物料所有安全防护。杜绝由于库存问题而带来材料损坏的损失问题。仓库全体人员一致表态：2017年我们将做得更好！
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篇七：酒店酒水库管年终总结
****公司 2011 年工作总结 不知不觉的， 到**已五年， 又一年的年终到了。开年的时候总会想， 今年会有所不同了吧， 会有怎样的机遇和成就呢？ 到现在终于拨云开雾， 谜底揭晓。
总结如下：
一、 工作概述 今年上半年主要从事公司总工办的工作， 建立健全了总工办资料管理及检查台帐， 相关表格， 建立了相关的资料管理制度， 建立了施工组织设计及专项施工方案框架模板， 方案审批程序及相关表格， 建立了总工办关于经济资料和技术资料的相关培训资料， 初步形成公司关于市政、 房建、 公路工程的质量手册， 其中市政工程的质量手册主要是公司原工程部经理完成的。
从今年 3 月至 5 月， 每月对公司直属的每个工地检查经济资料和技术资料， 并协同工程部监管项目部的工程质量， 每月形成相应的检查记录及会议记录， 在检查后完善相关的回访和追溯工作。
6 月份开始接手***大桥及引道工程的项目部管理工作， 到工地后， 完成了全部冲孔桩孔或挖孔桩孔包括桥台基工作； 完成了 8#~11#共 8 根水下桩及墩柱； 完成 4#~9#共 5 个盖梁， 后因涨水于 11 月初下部结构停工到至今； 完成全部空心板预制及张拉， 共 56 片； 完成T 梁预制 11 片； 完成空心板架设安装 40 片。
在资金回收方面， 分四次找业主单位计量收回进度款***万多元，退还差额风险担保金***万元。
二、 在工作中主要存在的问题 1、 由于下半年到项目部任职， 原总工办的事顾及较少， 工作有
所拖怠现象。
2、 桥梁施工及管理方面的经验不足， 对**水位涨跌预见性不够，另外在劳务班组的沟通和管理上还需多总结和学习。
3、 对安全工作重视程度不够， 特别是架桥机进场， 只考虑到抓进度， 今后一定要加强该方面的责任心和安全管理， 严格按照安全审批及操作程序进行。
三、 工作心得 1、 今年上半年回公司上班， 主要负责总工办的相关工作， 进入公司的管理层， 对公司辖管的各个项目部分别进行了检查和总结， 在做得好的项目部学习方法， 做得较差的项目部总结经验， 多学多思多做， 从而使自己的个人能力等更加全面和提高。
2、 下半年进入***大桥及引道工程， 开始了本人工作历程中真正的桥梁施工及管理工作， 该座桥为多跨连续梁板式桥梁， 桥不大， 但涵盖了大多数桥梁的各方面内容， 包括深水下桩作业、 自拌泵送砼、后张法预应力空心板及 T 梁、 预制场龙门吊、 架桥机架设等工作内容，换工程监理的话说， 修一座桥当修好几座桥， 责任和风险大的同时受益也不小。
四、 工作总结及明年的工作计划 经过了这么多年的建筑业方方面面的事， 修过市政道路、 一二级公路、 隧道、 大型挡墙、 高层住宅、 办公楼、 厂房、 桥梁等工程； 从事过资料员、 施工员、 质检员、 技术负责、 项目经理多个岗位。
到**也 5 年多了， 每一年都在总结， 但是今年， 觉得自己还真是要好好总结和计划一下。
1、
总工办的工作
1）
首先得建立健全管理制度及相关奖惩制度， 经公司主要领导审批后， 以公司文件的形式颁发到各项目部并抄送公司各部门， 强调以制度管人。
2）
确定总工办的相关工作程序， 包括方案审批、 经济资料审核、技术资料检查程序。
3）
检查工作一定要认真、 细心、 深入。
要确立不检查完不回公司、 不形成检查记录不回公司、 不落实到责任人和完善时间不回公司的“三不回公司” 原则。
4）
建立培训制度及相关培训内容， 培训应包括随机在检查过程中培训和每年至少两次的专门培训。
2、 项目部的工作 1）
管工程重在管人， 从项目部管理人员的分工安排合理和班组的策略管理均是管人的过程。
明年将对项目部进行精简， 坚决做到人尽其职、 各施所长。
在班组管理上， 坚决要求劳务公司及班组老板辞退不配合项目部工作的现场负责人及工人， 否则项目部将采取罚款或其他措施。
2）
加强安全管理工作， 特别是在架桥过程及水下桩施工过程中，要求安全员全程监管负主要责任， 施工员协管安全并负连带责任， 对安全进行双控。
另必须按正常程序对安全工作、 特种行业进行审批验收后才能动工。
3）
加强项目部的材料管理及验收工作， 主要材料验收严格执行三检， 即库管员一检、 施工员二检、 项目经理或总工三检， 从材料这块为工程质量负责。
另外在现场材料的管理上， 明年开工就对班组下达材料管理通知书， 从水泥保管、 混凝土剩料、 钢筋钢绞线下料、 用
电、 辅助材料的保管及杜绝浪费等方面分别确立相关的罚款制度。
4）
资金回收方面的工作， 明年将抓紧完善 0#台帐的业主方签认工作， 其他变更、 方案的也尽快完成书面资料和及时协调签证， 从而为进度款的回收建立基础， 争取在竣工验收前收回合同条件的全部工程款。
最后， 用公司董事长常说的两句话作为自勉。
其一， 做事先做人，这句话我的理解是， 在工作和生活中随时都要有良好的心态、 端正的人品； 其二是思路决定出路， 这句话我的理解是在工作和学习中， 一定要多思考、 多总结、 多实践。
多思考就是学会举一反三， 从不同角度甚至是逆向思维去思考问题； 多总结就是不断的总结经验教训， 也总结他人好的东西作为已用； 至于多实践， 当然是干实事， 脚踏实地心不虚， 实践出真知。
在此， 借这个机会， 感谢**董事长、 公司领导、 各位同仁在过去的一年中对我的支持、 帮助和厚爱， 同时， 祝愿大家在新的一年里身体健康、 家庭和睦， 祝大家新年快乐、 万事如意！
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篇八：酒店酒水库管年终总结
年终工作总结精辟简短万能模板（5 篇）个人年终工作总结范文【篇一】
回首去年一年我的工作，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时惆怅，当然也会有硕果累累的喜悦……能够说，新年是一个公司推动行业改革、拓展市场、持续进展的关键年。现就本年度重要工作情景总结如下：
一、树立全局观念，做好本职工作
不管从事什么工作，树立安全服务意识是首要的问题，现场技术服务也不例外。我认为服务工作的全局就是，“树立企业形象，使客户对公司产品的满意度和忠诚度化。〞限度的客户的利益，是提高我们公司产品的核心竞争力的一个重要组成部分。做好服务工作，同时也是对公司的宣扬。
二、擅长沟通沟通，强于帮助协调
现场服务人员不仅仅要有较强的专业技术学问，还应当具备良好的沟通沟通本领，所以这个时候就需要我们和客户进行沟通，规范操作，从而避开对产品的不信任乃至对企业形象的损害。在日常的工作中做做到较好跟客户的沟通，做到令客户满意就是对公司品牌形象的有力宣扬。
三、精于专业技能，勤于现场观看
随着物流行业的不断进展，竞争不断强化，如何做好客户服务，也是加强公司品牌竞争的强力底牌。作为一个服务人员，要在现场勤
于观看、独立思索、多与同事沟通，努力不断提高自我的业务水平。每次优秀的服务，代表了客户对本公司产品进一步的信任。
四、实际操作娴熟
在过去的工作中得到了一些体会，在工作中心态很重要，工作要有活力，坚持阳光的微笑，能够拉近人与人之间的距离，便于与客户的沟通。尤其是对服务的工作，进取的思想和平和的心态才能促进工作提高和工作的顺利，在服务工作中要有好的方法与确定力才能使工作顺利。
在一年里，我自觉加强学习，虚心求教释惑，不断理清工作思路，总结工作方法，一方面，干中学、学中干，不断把握方法积累阅历。总结下来：在这一年的工作中接触到了很多新事物、产生了很多新问题，也学习到了很多新学问、新阅历，使自我在思想认识和工作本领上有了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中，我时刻要求自我从实际出发，坚持高标准、严要求，力求做到业务素养和道德素养双提高。
个人年终工作总结范文【篇二】
转瞬之间，20__年已经过去了一般，我来到公司担任物流总监已3 年之久，经过全体员工的努力拼搏，公司经营业绩快速持续上升。现做一份物流总监半年工作总结，来向大家汇报下我们的工作进展：
一、重大经营决策的制定：
公司在三年的经营过程中，经受了不少风风雨雨，遇到了许多关乎公司生存的决策问题。每当公作出确定的时候，我们常常进行商量，
甚至发生争吵。经过商量我们学到了许多东西，产生了学问的碰撞。在商量中，我们集思广益，发挥群体作用，弥补了个人分析中定向思维导致的片面性，能够从多角度地看问题，进行科学决策，使结论更加全面、合理而精确。
1、业务的取舍决策。
受到仿真实习环境的经济进展水平与进展速度的约束，生产制造企业在市场的开发和产品的生产上不断发生改变。针对仓储业务费用较高，生产企业需求不大以及生产企业因扩容，开发国际市场而产生报关需求的情景，公司毅然作出了开办代理报关的业务，对部门进行了较大的调整，抽调了仓储部门的一些人手帮助公司报关业务的开展工作。同时，随着仿真实习环境的经济进展水平与进展速度的不断提升，为了满足客户的需要，生产企业不断的扩大规模，提高企业的生产本领，从而增加了对设备和半成品的运输需求。应对改变进展的情景，我们适时地实行了相应的措施。
2、价格策略的制定。
对于关乎公司命脉的运输业务上，运输价格确实定尤为重要。可是初期公司缺乏必要的计价系统，缺乏阅历，缺乏可参考的案例。最终，经过我们的商量，在我们的努力下，经过充分发挥聪慧才智，我们在基年的基础上，结合公司的进展战略，制定了公司运输的价格。具体有：
(1)产成品报价：在标准报价 10%的幅度内浮动。
(2)半成品报价：在原材料标准报价基础上上调 10%。
(3)原材料报价：在标准报价基础上升 7%。
3、客户关系的维护决策。
应对不断增大的运输需求量，在公司资源有限的情景下，结合上一年的经营状况，对客户关系作出了重大的调整，与精英股份有限公司、拓普科技有限公司、高科股份有限公司等新结成战略伙伴合作关系。同时，削减了与一些临时性合作的客户的业务关系，从总体上优化了公司与客户的合作关系。
二、工作上的缺乏：
1、公司系统维护：一方面，由于工作缘由，对于同事提出的问题不能准时有效的处理;;另一方面，对于领导的要求领会不到位。
2、物流部工作：一方面与运输、营业部门的沟通不够，以至于出现很多意想不到的问题;另一方面，在库存掌握上存在一些问题，将重点解决这些问题;以及未能够准时的处理客户要求。
以上是__公司物流总监半年工作总结，全体员工坚持从团体的利益出发，严格执行公司的各项打算和措施，切切实实地贯彻和落实了公司的具体方针、政策，为公司的经营状况作出了重大奉献，确保了公司战略目标的提前实现。
个人年终工作总结范文【篇三】
时间过得真快，转瞬____年即将过去，在工作的这段时间里我也学会了许多学问，让我感觉到要做好每件事只要专心去学肯定会胜利!作为一名仓管员，我特别清晰自己的岗位职责，也是严格在照此执行。在 20__年来临之际，回顾 20__年的工作具体总结如下：
1、负责仓库各种产品容器及配件的入库、出库、日常卫生等工作。
2、做到每月对仓库材料定期盘点，做到数据、材料相符。
3、严格做好材料的质量及数量的验收工作。按合同或订单的要求，对已到材料应马上进行外观质量、数量检验，并做好记录。发觉问题准时汇报，马上整改。
4、帮助车间物料员做好容器的发放工作，严格执行物料发放管理规定，敢于坚持原那么，保证材料数据的精确性。坚持做到“先进先出〞原那么。
5、做好材料进出仓。正确记载材料进、出、存动态，对仓库进行不定期的检查，完成好上级领导交予的任务及协调供应商退货工作。
6、在工作中能够严格要求自己，所以要做好仓库的管理，货物的入出库作业，日常保管，仓库清理工作，把好库存数量的管理，防止不必要的损耗的发生，有效的利用库存区面积。
7、仓库作业量大，简单积累灰尘，所以每天要清理仓库，清洁地面，保持卫生。创造一个干净的仓库，在良好卫生的工作环境下工作。
8、加强做好仓库管理工作，对仓库产品做好防潮、留意防火工作。
每天的工作中都有许多问题发生，发觉问题并在第一时间去解决，加强学习仓储保管，物流相关学问，这是我还有所欠缺的。我想
通过工作学习能有更大的进步。
总之一年来干了一些工作，也取得一些成果，但成果只能代表过去。工作中也存在着一些缺乏，在新的一年里我肯定会继续努力，把工作做到，请公司领导批判指正。
个人年终工作总结范文【篇四】
我很荣幸加入公司团队。如今 20__年已过去，我到公司也有一年多了了。如今站在库管的职位上，感到身上的担子和责任重大，作为一个库管，在这我对库管做了以下诠释：“PE 管材、滴灌带、PVC管材、管件等〞包罗万象，客观存在，但那只是其表现形式，其实物料就是钱，物化了的钱，而仓库就是放钱的口袋。当然，钱会丢失，也可能被盗，同样，产成品可能被浪费、被损坏及被盗窃。所以严禁产生任何仓库内非生产浪费、破坏和盗窃物料的行为，仓管是仓库的管家，权力小但责任大，所以我们对物料就应当就像对待自己家的东西一样，我信任我们每个仓管都会做到的。这都是对公司利益的保障和对公司利益和形象的负责，这也是我作为一个仓管应尽的责任，我将责无旁贷。
回想这一年多的工作，心中有些感慨。由于在 20__年发货量大，成品库管就我自己一个人，在发货忙的时候在帐目记录上出现了些误差。回想这些我觉的对不起公司领导，也给自己留下许多的遗憾。所以在今后的工作中要不断学习提升库管的学问。使自己时刻保持一个清醒的头脑，坚持踏踏实实做人，认仔细真做事，不断积累工作阅历。要反思自己的工作的缺乏和失误，也是今后应当时刻留意和逐步改良
的。
1、仓库管理
PVC 管材堆放合理、干净，车间生产的管材码好垛要准时用废旧滴灌管捆好。对 PE 管材、滴灌带、PVC 管材、管件等要做到防失火、失盗等事故发生，对保管的 PE 管材、滴灌带、PVC 管材、管件等要做到勤检查、勤核对，保证做到账、物相符，如有盘赢、盘亏要提出书面材料说明缘由并进行相应的处理。如属短缺要损处理时，必需给领导核查批准后才可进行处理，不的自己调整。发觉有问题的管材要照实的上报，做好每月仓库盘店工作准时总结库存数量。
2、管材入库
PE 管材、滴灌带、PVC 管材入库时必需凭入库单办理入库手续，拒绝不合理或手续不全的管材入库，杜绝只见入库单不见实物的现象，必需查点管材数量、规格型号等项目。假如发觉管材数量与单据等不全时不得的办事入库手续。入库单上必需有仓库保管员及经手人的签字，并且字迹清晰。
3、管材出库
发货的先拿上销售公司开出提货单，在装 PE 管材、滴灌带、PVC管材、管件等装车时要让驶机仔细清点，做到车上装的数量与库管的数据一样，装车的时候要让装卸工轻拿轻放。也要让装卸工做好自身的安全，装好车仔细做好与销售数据核对，准时让销售发提贷单录入U6、有其它入库单时要让销售准时找调拨单，准时去审单。
今后我还要继续脚踏实地、勤勤恳恳、认仔细真、努力完成各项
工作，要自觉做好每项工作，就必需正视自己的工作，无论工作是繁重的还是悠闲都要适应这里的环境，要用主动的看法去完成领导交给的每一份工作，使自己在一般的岗位上发挥自己光和热!
个人年终工作总结范文【篇五】
在 20__年即将过去的一年中，我作为公司仓库账务管理文员，现将一年的工作主要总结了以下几点：
一、仓库保管员的工作
1、负责仓库各种产品型号及其它配件入库，出库等工作，日常卫生和发货工作及做好各项记录。
2、做到对仓库定期盘点，做好帐、卡、货物相符等，保证帐目日清月结，每月将报表准时寄回总部。
3、合理做好产品进出库。做到先进先出、产品堆放整齐、摆设合理。
4、协作___主管对仓库不定期的检查，核对管理工作，完成好各上级领导交予的任务及协调客户退货工作。
5、做到对仓库产品状况有明确标示。一切凭有效凭证准时办理相关手续，不会随便操作。
二、与总部仓库之间的协调和管理
1、仓库有自己的产品保管帐。正确记载产品进、出、存动态。并采纳货位编号，根据先进库的先出，日记日清，月对季盘，做到帐、卡、货三相符合。
2、仓库会定期向总部仓库反馈库存产品状况。如有长期积压、
质量损坏、标签潮湿等问题，也会根据公司的政策合理化利用仓容、库房，做好货物之间的墙距、柱距、垛距、灯距，以便发货通畅。
3、公司总部领导随时对下属仓库监督与管理作用，因为每次产品进入库调拨公司都有存根单据，每月做一次月报表，对仓库进行考核、核对数量等。
三、协作做好成品车的出库工作
1、协作做好成品车的发货工作，货物上下摆放整齐，同类产品型号规格摆放的分明清楚，产品洁净防潮。
2、完成财务对仓库产品的核对，清查，整理工作，做到帐目一目了然，现场干净，到达帐、卡、物一致。
四、做好仓库产品的管理和清洁工作
1、做到每月一次对仓库进行大扫除，清洁工作及填写相关的记录，对仓库产品做好防潮、防盗。
2、做好各种入库产品型号的分类，维护好发货工具，对有些易碎产品有明确的标识、标准的垛码、分层，散装产品放入货架分放好。
3、现场发货完后，做好清洁工作及备货记录。
总之干了一些工作，也取得一些成果，但成果只能代表过去。工作中也存在着一些缺乏，在新的一年里我肯定继续努力争取更大的成果。
以上几点为本人的 20__年工作总结，有些管理欠缺的地方，在以后的工作中努力做到，请公司领导批判指正。
篇九：酒店酒水库管年终总结
10 仓库管理年终总结2010 年， 在领导的教育和领导下、 在同事们的帮助和支持下， 我坚持不断地学习理论知识和各项规章制度、 总结工作经验， 使我很快适应了仓库管理工作。
现在， 我已能够熟练掌握仓库的发货流程、 产品入出库交接，并能够在细节中发现问题， 坚决杜绝小的安全隐患漫延。
当然， 在这段学习的时间里， 我也对自己出现的错误， 以及仓库中已经发生的错误中吸取了教训。
在这里， 我将这段时间的学习、 思想和认识总结如下：
一、 加强学习， 严格执行专业化流程操作
进入仓库工作， 我首先在高温库房学习六天， 之后在股二成品库学习。
我对高效、 专业化的流程操作感触很深。
刚开始， 看到同事们不停地忙碌， 忙着发货、 备货、 做记录， 每个人都分派有自己的任务， 紧张而有序地进行着。
高温库的来往业务复杂， 但是有一套长期以来积累的经验，帮助了同事们把工作分成几个步骤， 最后总能把工作圆满地完成， 不出一点差错。
通过一段时间的学习， 我开始试着发货， 先是查询备货（按照先进先出原则）， 做好记录（包括位置、 日期、 数量）， 出库， 最后核对票据和出门证的完整性， 做好发货过程的记录， 在入调存报表上调出， 这样， 整个发货流程就基本做完了。
学习阶段， 对于任何一种细节我都小心翼翼，认真观察， 并有了独到的见解。
最近两天， 我开始试着顶岗， 在当班同事的指导下， 我认真学习、 总结经验， 提高了工作效率， 并将各种流程牢记在心， 指导我今后的工作。
以后， 我也会加强学习， 努力把自己训练成为
出色的仓库管理人员。
二、 要对数据敏感、 负责， 票据与实物相符， 不得有丝毫懈怠
在工作中， 对数据（包括票据数据和实物数据）
敏感是一个库管员工作者必备的素质， 发货、 出入库交接以及货物的周转， 都是实物的运动，在库管员的监督下负责票据与实物相对统一， 没有误差。
在我进入仓库工作时， 第一件事便是学习产品码放信息， 对于不同产品的码放形势和数量以及注意要点熟悉于心， 打好了 这个基础， 之后的工作就好做了 许多。
在数据的管理上， 不允许有丝毫的误差。
工作中， 同事经常教导我说， 我们的工作没有‘可能’‘大概’‘好像’， 只有‘是’ 与‘不是’， 在我们对某种数据有一丝的怀疑时， 就要立即查询， 这样往往能够避免错误的发生， 同时也消除了存在的隐患。
三、 存在的不足及今后努力的方向
在管理工作过程中， 我虽然工作认真、 积极主动、 不断与同事联系与交流、 仔细地观察和学习， 但我感觉还不够； 今后我将加强学习， 做好个人工作计划， 使自己的工作做到更好、 更精， 不断提高自己的管理水平，不断总结前人的经验。
同时， 我也认为轮岗带来的好处， 能够加强各成员和各环节的紧密性和协调性， 使每个人都成为全才， 成为专业的仓库管理人员。
我还希望得到同事们和领导们的批评和指导。
现在是信息化、 自动化时代， 有许多的体力和脑力劳动都转眼间变得模式化简单， 但是这并不代表我们的工作轻松了， 相反我们应该存在一种危机感， 加强学习， 不进步就等于落后， 所以， 我一直在努力着， 学习着。
我相信， 在不久一段时间内， 我们的仓库
进入仓库一个月工作学习总结
一个月过去了， 在马主任的教育和领导下、 在同事们的帮助和支持下， 我坚持不断地学习理论知识和各项规章制度、 总结工作经验， 使我很快适应了仓库管理工作。
现在， 我已能够熟练掌握仓库的发货流程、 产品入出库交接， 并能够在细节中发现问题， 坚决杜绝小的安全隐患漫延。
当然， 在这段学习的时间里， 我也对自己出现的错误， 以及仓库中已经发生的错误中吸取了教训。
在这里， 我将这段时间的学习 、 思想和认识总结如下：
一、 加强学习， 严格执行专业化流程操作
进入仓库工作， 我首先在高温库房学习六天， 之后在股二成品库学习。
我对高效、 专业化的流程操作感触很深。
刚开始， 看到同事们不停地忙碌， 忙着发货、 备货、 做记录， 每个人都分派有自己的任务， 紧张而有序地进行着。
高温库的来往业务复杂， 但是有一套长期以来积累的经验，帮助了同事们把工作分成几个步骤， 最后总能把工作圆满地完成， 不出一点差错。
通过一段时间的学习， 我开始试着发货， 先是查询备货（按照先进先出原则）， 做好记录（包括位置、 日期、 数量）， 出库， 最后核对票据和出门证的完整性， 做好发货过程的记录， 在入调存报表上调出， 这样， 整个发货流程就基本做完了。
学习阶段， 对于任何一种细节我都小心翼翼，认真观察， 并有了独到的见解。
最近两天， 我开始试着顶岗， 在当班同事的指导下， 我认真学习、 总结经验， 提高了工作效率， 并将各种流程牢记在心， 指导我今后的工作。
以后， 我也会加强学习， 努力把自己训练成为
出色的仓库管理人员。
二、 要对数据敏感、 负责， 票据与实物相符， 不得有丝毫懈怠
在工作中， 对数据（包括票据数据和实物数据）
敏感是一个库管员工作者必备的素质， 发货、 出入库交接以及货物的周转， 都是实物的运动，在库管员的监督下负责票据与实物相对统一， 没有误差。
在我进入仓库工作时， 第一件事便是学习产品码放信息， 对于不同产品的码放形势和数量以及注意要点熟悉于心， 打好了 这个基础， 之后的工作就好做了 许多。
在数据的管理上， 不允许有丝毫的误差。
工作中， 同事经常教导我说， 我们的工作没有‘可能’‘大概’‘好像’， 只有‘是’ 与‘不是’， 在我们对某种数据有一丝的怀疑时， 就要立即查询， 这样往往能够避免错误的发生， 同时也消除了存在的隐患。
三、 存在的不足及今后努力的方向
在管理工作过程中， 我虽然工作认真、 积极主动、 不断与同事联系与交流、 仔细地观察和学习， 但我感觉还不够； 今后我将加强学习， 做好个人工作计划， 使自己的工作做到更好、 更精， 不断提高自己的管理水平，不断总结前人的经验。
同时， 我也认为轮岗带来的好处， 能够加强各成员和各环节的紧密性和协调性， 使每个人都成为全才， 成为专业的仓库管理人员。
我还希望得到同事们和领导们的批评和指导。
现在是信息化、 自动化时代， 有许多的体力和脑力劳动都转眼间变得模式化简单， 但是这并不代表我们的工作轻松了， 相反我们应该存在一种危机感， 加强学习， 不进步就等于落后， 所以， 我一直在努力着， 学习着。
我相信， 在不久一段时间内， 我们的仓库管理将更加高效、 精准、 协
调。
在以后的工作中， 我将以此为努力的方向。
篇十：酒店酒水库管年终总结
预订部工作总结酒店预订部总结预订部工作总结 酒店预订部工作总结酒店预订部总结预订部工作总结以下是酒店工作总结频道编辑为您整理的酒店预订部工作总结，供您参考，
酒店预订部工作总结 XX 年即将度过，我们充满信心地迎来 XX 年。过去的一年，是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
一、科学 攻 决策，齐心协力，酒店 咽 年创四点业绩
酒店 隋 总经理班子根据中心的 噎 要求，年初制定了全年 被 工作计划，提出了指导 俺 各项工作开展的总体工 癣 作思路，一是努力实现 郝 “三创目标”，二是齐 戮 心蓄积“三方优势”等 二 。总体思路决定着科学 痈 决策，指导着全年各项 谎 工作的开展。加之“三 锅 标一体”认证评审工作 袖 的促进，以及各项演出 轧 活动的实操，尤其下半 中 年十六届四中全会强劲 粥 东风的激励，酒店总经 弄 理班子带领各部门经理 堪 及主管、领班，团结全 婴 体员工，上下一致，齐 湾 心协力，在创收、创利 勤 、创优、创稳定方面作 荷 出了一定的贡献，取得 抖 了颇为可观的业绩。
染
1、经营创收。酒店 君 通过调整销售人员、拓 咖 宽销售渠道、推出房提 皆 奖励、餐饮绩效挂钩等 投
相关经营措施，增 苗 加了营业收入。酒店全 吸 年完成营收为万元，比 抨 去年超额万元，超幅为 召 %;其中客房收入为万 选 元，写字间收入为万元 旱 ，餐厅收入万元，其它 肺 收入共万元。全年客房 为 平均出租率为%，年均 迅 房价元/间夜。酒店客 竣 房出租率和平均房价， 烽 皆高于全市四星级酒店 罩 的平均值。
2、管 过 理创利。酒店通过狠抓 东 管理，深挖潜力，节流 峪 节支，合理用工等，在 橙 人工成本、能源费用、 蹬 物料消耗、采购库管等 漱 方面，倡导节约，从严 鸣 控制。酒店全年经营利 秀 润为万元，经营利润率 酒 为%，比去年分别增加 悠 万元和%。其中，人工 漠 成本为万元，能源费用 绕 为万元，物料消耗为万 凸 元，分别占酒店总收入 腺 的%、%、%。比年初 菠 预定指标分别降低了% 圃 、%、%。
3、服 南 务创优。酒店通过引进 涌 品牌管理，强化《员工 赛 待客基本行为准则》关 影 于“仪表、微笑、问候 糟 ”等 20 字内容的培训 渔 ，加强管理人员的现场 颜 督导和质量检查，逐步 距 完善前台待客部门及岗 异 位的窗口形象，不断提 党 高员工的优质服务水准 泅 。因而，今年 5 月份由 恩 市旅游局每年一次组织 凑 对星级饭店明查暗访的 扛 打分评比，我店仅扣 2 彦 分，获得优质服务较高 迅 分值，在本地区同星级 雁 饭店中名列前茅。
荐 此外，在大型活动的接 亨 待服务中，我店销售、 昭 前厅、客房、物业、餐 沼 厅等部门或岗位，分别 孙 收到了来自活动组委的 佑 表扬信，信中皆赞扬道 筹 ：“酒店员工热情周到 泻 的服务，
给我们的日常 爷 生活提供了必要的后勤 款 保障，使我们能够圆满 锭 地完成此次活动。”
屉
4、安全创稳定。酒 箭 店通过制定“大型活动 昏 安保方案”等项安全预 因 案，做到了日常的防火 拨 、防盗等“六防”，全 皋 年几乎未发生一件意外 研 安全事故。在酒店总经 沃 理的关心指导下，店级 颖 领导每天召开部门经理 烬 反馈会，通报情况提出 歇 要求。保安部安排干部 攘 员工加岗加时，勤于巡 苑 逻，严密防控。在相关 绞 部门的配合下，群防群 了 控，确保了各项活动万 伍 无一失和酒店忙而不乱 贯 的安全稳定。酒店保安 旭 部警卫班也因此而被评 间 为先进班组。
二、与时 取 俱进，提升发展，酒店 逆 突显改观
酒店总经 浪 理班子率先垂范，组织 吧 指导党员干部及全体员 炎 工，认真学习领会十六 噎 届四中全会精神。结合 层 酒店经营、管理、服务 宏 等实际情况，与时俱进 个 ，提升素质，转变观念 醇 。在市场竞争的浪潮中 角 求生存，使整个酒店范 征 围下半年度突显了可喜 骨 的改观。主要表现在干 呻 部员工精神状态积极向 勋 上。酒店总经理大会、 远 小会反复强调，干部员 农 工要有紧迫感，应具上 滤 进心，培养“精气神” 行 。酒店的管理服务不是 迂 高科技，没有什么深奥 滥 的学问。
关键是人 谚 的主观能动性，是人的 逊 精神状态，是对酒店的 插 忠诚度和敬业精神，是 绕 对管理与服务内涵真谛 湖 的理解及其运用。店级 峙 领导还通过组织对部门 愈 经理、主管、领班及
员 诫 工的各项培训交流，启 捎 发引导大家拓宽视野， 醇 学习进取，团结协作。
对 在完成酒店经营指标、 帮 管理目标和接待任务的 楔过程中实现自身价值， 诫 并感受人生乐趣。
廷 因而，部门经理之间相 恩 互推诿和讥贬的现象少 伺 了，则代之以互通信息 止 、互为补台、互相尊重 念 ;酒店每月两次夜间例 妇 行安检和每周一次质量 歉 检查请假、缺席的人少 庸 了，则代之以主动关心 峻 参加、检查仔细认真等 轧 。在一些大型活动中， 釜 在店级领导的榜样作用 函 下，部门经理带领着主 屉 管、领班及其员工，加 刨 班加点，任劳任怨，工 跃 作延长虽很疲惫却始终 抑 保持振作的精神状态， 蹿 为酒店的窗口形象增添 妙 了光彩。
三、品牌管理 歼 ，酒店主抓八大工作
猾
在今年抓“三标一体 悦 ”6S 管理的推行认证 历 过程中，酒店召开了多 仿 次专题会，安排了不同 澄 内容的培训课，组织了 徘一些验审预检等。这些 勺 大大促进并指导了酒店 苑 管理工作更规范地开展 平 。同时，酒店引进国内 儡 外先进酒店成功经验， 寅结合年初制定的管理目 萨 标和工作计划，酒店及 遇 各部门全年主要抓了八 鸳 大工作。
(一)以效益 适 为目标，抓好销售工作 渗
1、人员调整。酒 痉 店销售部划开前台等岗 露 位，仅销售人员上半年 雁 就有名，是同规模星级 适 酒店的 2 倍多。酒店总 菠 经理班子分析原因，关 尧 键是人，是主要管理人 减 员的责任。因此，酒店 拿 果断地调整了销售部经 苛 理，并将人员减至名， 硬 增
强了留下人员竞争上 缔 岗意识和主动促销的工 能 作责任心。
2、渠 召 道拓宽。销售部原来分 戚 解指标因人而定，缺少 览 科学依据。酒店下达的 鄂 经营指标却难如期完成 坦 。针对上半年出现的缺 荣 少市场调研、合理定位 矩 、渠道划分种种问题， 肛 总经理班子在调整了部 诌 门经理后，研究通过了 展 下半年度的“销售方案 谨 ”。
其中在原有协 下 议公司、网络订房、上 垫 门散客仅三条自然销售 岿 渠道的基础上，拓展增 淹 加了会展、团队、同行 仓 、会员卡等渠道，设渠 壹 道主管专人负责，并按 岩 各渠道客源应占酒店总 挤 客源的比例，相应地按 撬 比例分解指标。这样， 旧 一是划分渠道科学，二 包 为分解指标合理，三能 颜 激励大家的工作责任心 烁 和促销的主动性，四可 轮 逐步再次减员增效，五 灵 则明显促进了销售业绩 致 的提升。
3、房提 廓 奖励。根据本酒店市场 湘 定位为商务型特色酒店 惭 ，以接待协议公司商务 晋 客人和上门散客为主， 信 以网络订房、会展团队 册 等为辅的营销策略，总 窑 经理班子参照同行酒店 雅“房提”的一些成功经 寻 验，制定了对销售部前 信 台接待人员按高出协议 备 公司价售房后予以一定 畜 比例提成的奖励。这一 弦房提奖励政策，极大地 闽 调动了前台接待员促销 憾 热情和服务态度，使酒 辨 店上门散客收入由上半 课 年万元升至下半年万元 朽 ，升幅约为%。
4 舆 、窗口形象。销售部前 俞 厅除充分利用酒店给予 菠 的房提
政策，加大促销 夷 力度外，还特别重视塑 狸 造酒店的窗口形象。
笆
其一，合理销控房间 肾 ，保证酒店利益最大化 以 。例如，在今年的车展 用 、房展期间，合理的运 们 作，保证客人的满意， 姚 也保证了酒店的最大利 借 益，连续多天出租率超 峻 过 100%，而平均房 孽 价也有明显的提高。
头
其二，完善工作流程 彪 ，确立各种检查制度。
猩 加强对前厅在接待结帐 塔 、交接班等工作流程上 亿 的修订完善，尤其是结 佃 帐时采用了“宾客结算 娃 帐单”，减少了客人等 诺 待结帐的时间，改变了 多 结帐的繁琐易错。加强 键 主管的现场督导。通过 绽增加主管去前台的站台 脊 时间，及时解决了客人 妒 的各种疑难问题，并对 鸯 员工的微笑服务方面起 遇 到了检查督导作用。加 钨强主管和领班的双检查 扇 工作。
要求主管和 铲 领班对每天每班的户籍 谩 登记等检查并签字，增 悦 强主管、领班的责任心 建 。今年户籍登记、会客 檀 登记、上网发送等无发 葬 生一起错登漏登现象。
辈 总之，前厅部在总经理 个 的带领下，层层把关， 楞 狠抓落实，把握契机， 希 高效推销，为酒店创下 唯 了一个又一个记录，上 愿 门散客由原来占客房总 痢收入的%提高到%，最 逻 高日创收为元，最高日 门 平均房价为元;全年接 野 待宾客万人次，接待外 骨 宾万人次。
5、投 脏 诉处理。销售部尤其前 在 厅岗位，是酒店的门面 兆 岗位，也是客人咨询问 型 题、反映情况、提出建 淬 议、投诉不满等较为集 侈 中的地方。本着“宾客 辆 至上、服务第一”和“ 袁 让
客人完全满意”的宗 檀 旨，从部门经理到主管 愚 、领班，直至前台接待 弹 人员，除了能做到礼貌 郭 待客、热情服务外，还 善 能化解矛盾，妥善处理 勃 大大小小的客人投诉。
僳 一年来，销售部共接待 落 并处理宾客投诉约起， 灸 为酒店减少经济损失约 效 元，争取了较多的酒店 安 回头客。
此外，销 朔 售部按酒店总经理班子 蜘 的要求，开始从被动销 姥 售到主动销售、从无序 原 工作到有序工作、从低 藕 效谈判到中效谈判、从 级 无市场调研分析等无基 哑 础管理到每月一次市场 愉 调研分析和客户送房排 反 名等等，直接赢得了销 描 售业绩的显著回升。下 例 半年共创收万元，比上 痢 半年增额万元，增幅约 胖 为%。
(二)以改革为 狼 动力，抓好餐饮工作
拥
1、绩效挂钩。餐厅 针 虽然是酒店的一个部门 沏 岗位，但在管理体制上 了 率先进入市场轨道，绩 旬 效挂钩的改革举措在该 政餐厅正式推行，即将餐 奖 厅的经营收入指标核定 迟 为万元/月，工资总额 围 控制为万元/月。在一 庇 定的费用和毛利率标准 稻 下，若超额完成或未完 狰 成营收指标，则按完成 贝 或未完成的比例扣除工 奢 资总额的相应比例名额 挣 。
这种绩效挂钩的 廉 做法，一方面给餐厅厨 亏 房的管理者、服务员、 威 厨师等人员以无形的压 拇 力，思想工作欠缺或管 电 理不得法等还会带来一 榷 些负面的影响;另一方 统 面，却使大家变压力为 次 动力，促进餐厅、厨房 倔 为多创效益而自觉主动 东 地做
好经营促销工作。
鸯 如餐厅增开夏季夜市、 盲 增加早餐品种等等。
吾
2、竞聘上岗。餐厅 赡 除了分配政策作了改革 活 ，用人、用工机制也较 慰 灵活。管理者能上能下 饿 ，员工能进能出，依据 久工作表现竞聘上岗等等 稍 ，这些皆利于酒店及部 运 门岗位的政令畅通，令 医 行禁止。当然，主要管 肄 理者若素质欠佳或管理 跟不力，也自然会产生一 污 些逆反后果。但总体看 周 来，餐厅将表现和能力 业 较优秀的主管安排到负 缨 责岗位，将认真工作的 传员工提为领班，将不称 役 职的主管、领班及员工 邮 予以劝退等，多多少少 润 推动了餐厅各项工作的 王 开展，为力争完成营收 它 指标提供了管理机制等 青 方面的保证。
3、 饰 试菜考核。酒店要求餐 妓 厅的厨师每周或至少隔 棋 周创出几款新菜，由店 讫 级领导及相关部门经理 殴 试菜打分，考核厨师的 蜒 业务水平，同时对基本 萍 满意的新菜建议推销。
挝 半年来，餐厅共推出新 德 菜余种，其中，铁板排 苇 骨饺、香辣牛筋、汉味 掖 醉鸡、野味鲜、兰豆拌 哩 金菇等受到食客的普遍 谁 认可。此外，对考核优 岛 秀的厨师给予表彰鼓励 圾 ，对业务技术较差的厨 煤 师要求及时调换等。
唱
另外，餐厅配合酒店 恤 ，全年共接待重要客人 墨 批，计多桌，约人次。
挑 餐厅的服务接待工作得 逆 到了酒店和上级领导的 反 基本肯定和表扬。
(三 冠 )以客户为重点，抓好 拦 物业工作
1、耐心 夏 售房。如物业部出租 3 汲 322 房，房主是做旅 病 行社的，又处于刚创业 溪 阶段，为减少资本投入 何 ，就想租一间面积稍小 剑 但位置好能一目了然的 猫 房间，于是他们看中了 睬3322 房，离台口近 旨 18 平方米的面积非常 始 合适。然而此房间已被 旭 其他客人预订了。他们 负 在物业部待了一整天。
缨 后来，物业部不厌其烦 棉 地给他们介绍其他房间 扦 ，经过两天多的不断做 剐 工作，他们租下了比 3 揣 322 房大 20 平方米 啊 的 3346 房。在物业 液 部全体员工的努力工作 允 下，写字间的出租率达 服 到了%，超过了去年同 吴 期水平。
2、售后 论 服务。夏天到了，空调 癣 不制冷，投诉;房顶漏 需水了，投诉;发现有人 清 私自动用公司的用品了 育 ，投诉;冬天到了，暖 噎 气不热了，投诉;就连 精 浴室少了个凳子，都要 带 投诉。每当物业部接到 侣 投诉电话时从不推卸责 锗 任，首先向客人道歉， 翟 再找到相关部门协助解 旁 决。解决完了还要对客 关 户进行回访直到令其满 斥 意为止。
3、催收 坦 房费。催收房费也是一 折 件难事。有的客人因为 雹某种原因不按时交房费 庶 ，物业部就积极进行催 珠 账，不仅是打电话，每 祸 到交费的时候就亲自到 秀 房间去收房费。
(四) 意 以质量为前提，抓好客 绽 房工作
1、班组晨 衣 会。为保证酒店基本...
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