����ɢ��7篇����ɢ�� 食品安全常用知识宣传LOGO单位： 浠水县食品药品监督管理局叶闯 主要内容食品及食品安全的概念1如何防范不安全食品2LOGO2014-下面是小编为大家整理的����ɢ��7篇,供大家参考。
篇一：����ɢ��
安全常用知识宣传LOGO单 位：浠水县食品药品监督管理局叶闯
主要内容食品及食品安全的概念1如何防范不安全食品2LOGO201 4-4-23相关的法律法规3台账、 索证索票4
（ 一）
食品及食品安全的概念（）
食品及食品安全的概念LOGO201 4-4-23
食品的概念食品是指用 于人食用 或者饮用 的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品， 但不包括以治疗为目 的的药品以治疗为目 的的药品。包括天然食品和加工食品什么 是食品LOGO201 4-4-23
什么 是食品安全 食品安全分为数量安全和质量安全， 我们通常所说的食品安全指的是质量安全。 国际社会公认的食品安全是指食品的种植、养殖、 加工、 包装、 储藏、 运输、 销售、消费等活动符合国家强制标准和要求消费等活动符合国家强制标准和要求， 不会对人体健康和生命安全造成损害。不LOGO201 4-4-23
世界卫生组织对于食品安全的定义包含两个方面:一是有毒、 有害物质;二是对人体健康有影响。LOGO201 4-4-23只有这两方面因素同时存在， 才能说是出现了食品安全问题。
食品安全事件近年来， 食品安全事件频频爆发， 食品安全形势依然严峻。
盘点近两年， 重大食品安全事件如下：LOGO201 4-4-23
双汇瘦肉精事件曝光时间：
2011. 3. 15罪魁祸首：
瘦肉精央视315特别行动节目 抛出一枚食品安全央视特别行动节目 抛出一枚食品安全重弹， 曝光了 双汇在食品生产中使用 “瘦肉精” 猪肉。
通常所说的“瘦肉精” 则是指克伦特罗。
它曾经作为药物用 于治疗支气管哮喘， 后由于其副作用 太大而遭禁用 。
轻则导致心律不齐， 严重一点就会导致心脏病。LOGO201 4-4-23
上海多 家超市多 年销售“染色馒头”曝光时间：
2011. 4. 12罪魁祸首：
添加剂LOGO201 4-4-234月 12日 央视《消费主张》 栏目 对上海华联等超市涉嫌销售染色馒头的事件进行了 报道， 称上海盛禄食品有限公司 分公司 ， 涉嫌将白面染色制成的馒头， 在上海华联等多 家超市销售。
LOGO201 4-4-23
神奇“牛肉膏” 猪肉90分钟变牛肉曝光时间：
2011. 4. 13罪魁祸首：
牛肉膏LOGO201 4-4-23近期在安徽查获一种名为“牛肉膏” 的添加剂， 经过腌制， 可让猪肉在90分钟内 迅速变身“牛肉” 。
据悉， 牛肉膏是复合添加剂， 是食用 香精的一种， 用 量应有限制， 吃多 了 则可能致癌。
福尔马林浸泡小银鱼事件曝光时间：
2011. 4. 15罪魁祸首：
福尔马林福尔马林是甲醛的水溶液， 外观无色透明,
具有防腐消毒和漂白的功能有防腐、 消毒和漂白的功能。
不同领域有不同作用 。青岛查获1. 6吨用 福尔马林和工业烧碱浸泡过的小银鱼， 浸泡过的小银鱼更好看， 体积增大， 有弹性，不容易腐烂。
但是食用 这种小银鱼后会造成消化道灼伤， 严重的可以导致消化道穿孔， 甚至休克。
特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱， 生殖能力缺失， 甚至是白血病。不同领域有不同作用LOGO201 4-4-23
激素黄瓜 曝光时间： 罪魁祸首：
植物激素2011年5月 ， 据媒体披露， 有销售黄瓜的小贩自曝， 不少头顶黄花身上带刺的黄瓜， 都是抹过激素和避孕药的以此保持黄花不败和避孕药的， 以此保持黄花不败， 并让黄瓜看着新鲜， 这种黄瓜被称为“激素黄瓜” 。很多 人误以为， 顶花意味着新鲜， 所以这种卖相极好的顶花黄瓜在市场上大受欢迎。
然而， 多 数人可能不知道， 这些顶花的黄瓜是用 植物生长调节剂“扮嫩” 的。2011. 5并让黄瓜看着新LOGO201 4-4-23
毒血燕曝光时间: 2011. 8. 15罪魁祸首：
亚硝酸盐LOGO201 4-4-238月 15日 ， 浙江省工商局在官网发布消息称， 近日 浙江省工商部门检查平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克。
在被抽检的血燕产品中， 亚硝酸盐最高竟超过10000毫克/千克，超标330倍， 血燕产品不合格率高达100%。
老牛挤鲜奶曝光时间：
2012. 4. 20罪魁祸首：
激素、 抗生素中国政法大学法学院副院长何兵爆料称，中国政法大学法学院副院长何兵爆料称，国内 许多 高龄奶牛， 靠激素才能产奶。
养殖户 为治愈奶牛因超标挤奶引 发的乳房发炎，而给奶牛使用 大剂量抗生素。
因此， 只有少数品牌的鲜奶能喝。
女婴早熟就是这原因。LOGO201 4-4-23
“地沟油” 事件曝光时间：
2012. 4罪魁祸首：
变质的动物内 脏LOGO201 4-4-23以变质的动物内 脏提炼的地沟油， 居然被查扣出的就有3200余吨。长期食用 可能会引 发癌症， 对人体的危害极大。
（ 二）
如何防范不安全食品LOGO201 4-4-23
“七要”一要看证件。
要到持有效《营业执照》 、《卫生许可证》 和《食品流通许可证》的经营场所购买有质量保障的食品。二要看包装。
看包装有无破损或外漏，包装装潢的文字、 图案印刷是否工整清晰， 是否仿冒知名品牌包装装潢。
（康师傅与康帅傅， 可比特与可比克等）要看包装看包装有无破损或外漏LOGO201 4-4-23
仿冒品LOGO201 4-4-23
要到正规的商店、 超市和标准化的农贸市场购买食品LOGO201 4-4-23
“七要”三要看标签。
看标签上生产企业的名称、地址、 成分配料、 质量等级、 净含量等中文标志是否齐备、 详细。LOGO201 4-4-23
LOGO201 4-4-23
“七要”四要看日 期。
看食品是否过了保质期，是否有提前标注生产日 期或涂改、 伪造日 期的情况。LOGO201 4-4-23
“七要”五要看文号。
看食品是否有卫生批准文号、 生产批准文号、 食品标签认可编号等进口食品还要查看是否贴有激光防伪的“CIQ”标注。Q。LOGO201 4-4-23六要认准食品标识。
LOGO201 4-4-23
LOGO201 4-4-23
“七要”七要及时索要购物凭证。LOGO201 4-4-23
对食品安全从业人员的要求基本要求 从业人员应每年至少进行一次健康检查， 必要时接受临时检查。
新参加或临时参加工作的人员， 应经健康检查和培训， 取得健康合格证明和食品卫生培训合格证明后方可上岗操作。
应随时进行自我医学观察， 不得带病工作。企业应建立从业人员健康档案。LOGO201 4-4-23，
对食品安全从业人员的要求从业人员的个人卫生 从业人员应保持良好个人卫生， 做到勤洗手、 勤剪指甲、勤换衣服、 勤理发、 勤洗澡。
工作时应穿戴清洁的工作服， 不留长指甲、 不涂指甲油、 不化妆、 不抹香水、 不戴耳环、戒指等外露饰物。
接触直接入口的食品时， 手部应进行清洁并消毒， 并使用经消毒的专用工具。LOGO201 4-4-23
对食品安全从业人员的要求人员的培训 企业应对新入职及临时参加工作的从业人员进行相关知识的培训，了解企业相关规定和工作流程， 掌握各个环节过程中保证食品安全的要点， 考核合格后方能上岗。
定期对从业人员应进行培训和考核， 记录并存档培训和考核的情况。LOGO201 4-4-23
对经营环境的要求陈列清洁程序， 员工必须使用恰当的用品， 正确实施清洁程序。
明确每天的清洁计划， 每天填写清洁工作记录。清洁设施适合， 工作情况良好。
刷子、清洁设施适合， 工作情况良好。
刷子、刮水器使用恰当并清洁， 有足够的刷子、刮水器、 纸。
灭蝇灯工作情况正常， 且清洁。
紫外线灭菌灯工作正常， 食品上方灯防爆膜或灯罩状况正常。LOGO201 4-4-23
清洁主要内容：
地板、 墙壁、 天花板、货架、 地漏、 管路、 无水积和液滴、 展示柜的玻璃、 销售及品尝用具、 架子、灯罩、 价格牌不得接触食品、 周转箱等。对经营环境的要求LOGO201 4-4-23检查与食品有关的加工器具的破损、 断裂、 生锈状况， 并清洁：
容器、 刀具、勺子、 周转箱等。
（ 三）
相关的法律法规（ 三）
相关的法律法规LOGO201 4-4-23
（三）
相关的法律法规《中华人民共和国食品安全法》 已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2 0 0 9 年2 月2 8 日通过， 现予公布， 自2 0 0 9 年6 月1 日起施行。LOGO201 4-4-23中华人民共和国主席2 0 0 9 年2 月2 8 日
食品经营者具备的要求《食品安全法》 第二十七条 食品生产经营应当符合食品安全标准， 并符合下列要求：（一）
具有与生产经营的食品品种、 数量相适应的食品原料处理和食品加工、 包装、 贮存等场所，保持该场所环境整洁， 并与有毒、 有害场所以及其他污染源保持规定的距离他污染源保持规定的距离；（二）
具有与生产经营的食品品种、 数量相适应的生产经营设备或者设施， 有相应的消毒、 更衣、盥洗、 采光、 照明、 通风、 防腐、 防尘、 防蝇、 防鼠、 防虫、 洗涤以及处理废水、 存放垃圾和废弃物的设备或者设施；LOGO201 4-4-23
食品经营者具备的要求（三）
有食品安全专业技术人员、 管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）
具有合理的设备布局和工艺流程， 防止待加工食品与直接入口食品、 原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、 不洁物；（五）
餐具、 饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、 消毒， 炊具、 用具用后应当洗净，保持清洁；LOGO201 4-4-23
食品经营者具备的要求（六）
贮存、 运输和装卸食品的容器、 工具和设备应当安全、 无害， 保持清洁， 防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求， 不得将食品与有毒、 有害物品一同运输；（七）
直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料无毒、 清洁的包装材料、 餐具；（八）
食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时， 应当将手洗净， 穿戴清洁的工作衣、 帽； 销售无包装的直接入口食品时， 应当使用无毒、 清洁的售货工具；餐具LOGO201 4-4-23
食品经营者具备的要求（九）
用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；（十）
使用的洗涤剂、 消毒剂应当对人体安全、无害；（十一）
法律、 法规规定的其他要求。LOGO201 4-4-23
禁止生产经营的食品第二十八条（一）
用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品， 或者用回收食品作为原料生产的食品；（二）
致病性微生物、 农药残留、 兽药残留、 重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；（三）
营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（四）
腐败变质、 油脂酸败、 霉变生虫、 污秽不洁、 混有异物、 掺假掺杂或者感官性状异常的食品；禁止生产经营下列食品：LOGO201 4-4-23
禁止生产经营的食品（五）
病死、 毒死或者死因不明的禽、 畜、 兽、水产动物肉类及其制品；（六）
未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类， 或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；制品；（七）
被包装材料、 容器、 运输工具等污染的食品；（八）
超过保质期的食品；LOGO201 4-4-23
禁止生产经营的食品（九）
无标签的预包装食品；（十）
国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（十一）
其他不符合食品安全标准或者要求的食品。LOGO201 4-4-23
食品贮存的要求第四十条求贮存食品， 定期检查库存食品， 及时清理变质或者超过保质期的食品。 防雨、 防风、 防晒、 防潮、 防蝇防鼠、 防霉变温、 湿度要求 “先进先出 ” 原则 相互影响风味的食品不能混存 变质、 超期食品及时清除， 超保质期食品绝不能销售, 库内环境保持清洁食品经营者应当按照保证食品安全的要LOGO201 4-4-23
第四十一条应当在贮存位置标明食品的名称、 生产日期、 保质期、 生产者名称及联系方式等内容。食品经营者销售散装食品食品经营者销售散装食品， 应当在散装食品的容器、 外包装上标明食品的名称、生产日 期、 保质期、 生产经营者名称及联系方式等内 容。食品经营者贮存散装食品，应当在散LOGO201 4-4-23
LOGO201 4-4-23
LOGO201 4-4-23
散装食品：
无预包装的食品、 食品原料及加工半成品， 不包括新鲜果蔬， 以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。散装食品的标注：在盛装食品的容器或隔离设施标注：食品名称配料表食品名称配料表保质期保存条件【度数】
）标注的生产日 期必须与厂家的生产日 期一致如将不同生产日 期的食品混装销售， 必须标注最早的生产日 期和最短的保质期。生产者和地址生产者和地址食用 方法生产日 期生产日 期（ 例如：
酒LOGO201 4-4-23
现场制售食品LOGO201 4-4-23
现场制售食品指经营者在商场、 超市和其他有形市场内 外的固定场所加工且销售糕点、 面包、 炒货和卤制品等食品的行为（ 含前店后厂）
。经营者必须具备的条件是：经营者必须具备的条件是：适合食品制售的场所、 完善的设施、 完善的食品安全管理制度LOGO201 4-4-23
（ 四）
台账、 索证索票（ 四）
台账、 索证索票LOGO201 4-4-23
台账及台账的建立什么叫 台帐？台账就是明细记录表。
不属于会计核算中的帐簿系统， 不是会计核算时所记的帐簿， 它是企业为了 加强某方面的管理、 更加详细地了 解某方面的信息而设置的一种辅助账簿， 没有固定的格式， 没有息而设置的一种辅助账簿固定的账页， 企业可根据实际需要自 行设计， 尽量详细， 以全面反映某方面的信息， 如在仓库管理中，详细记录了 什么时间， 什么仓库， 进什么货， 数量多 少， 出 库多 少， 运往哪里等等。LOGO201 4-4-23没有固定的格式没有
一票通所谓“一票通” ， 食品批发单位按工商部门统一格式印制“标准凭证”只需在“标准凭证” 上规范填写商品名称、规格、 数量、 单价、 金额及客户 、 联系方式等内 容将“存根联” 留底装订等内 容， 将“存根联” 留底装订， 作为销货台帐； 食杂店在进货时， 通过向批发户 索取和保存同一“标准凭证” 中的“收据联” ，并且按照所进商品的实际情况， 规范填写生产日 期、 保质期等内 容， 装订成册后作为进货台帐。， 食品批...
篇二：����ɢ��
安全常用知识宣传宣传食品安全常用知识LOGO单 位：浠水县食品药品监督管理局品监督管理局叶闯叶闯单 位：浠水县食品药主要内容主要内容食品及食品安全的概念1如何防范不安全食品2LOGO2015-8-13相关的法律法规3台账、索证索票台账、索证索票4
（（一（（一一）一））食品及食品安全的概念食品及食品安全的概念）食品及食品安全的概念食品及食品安全的概念LOGO2015-8-13
食品的概念食品的概念食品是指用于人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的药品以治疗为目的的药品。。以治疗为目的的药品以治疗为目的的药品。。 包括天然食品和加工食品包括天然食品和加工食品食品是指用于人食用或者饮用的成品和原料以什么是食品什么是食品LOGO2015-8-13
什么是食品安全什么是食品安全 食品安全分为数量安全和质量安全，我们通常所说的食品安全指的是质量安全。通常所说的食品安全指的是质量安全。 国际社会公认的食品安全是指食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求消费等活动符合国家强制标准和要求消费等活动符合国家强制标准和要求消费等活动符合国家强制标准和要求，会对人体健康和生命安全造成损害。会对人体健康和生命安全造成损害。食品安全分为数量安全和质量安全，我们国际社会公认的食品安全是指食品的种植、不不不LOGO2015-8-13，不
世界卫生组织对于食品安全的定义包含两个方面:个方面:一是有毒、有害物质;一是有毒、有害物质;二是对人体健康有影响。二是对人体健康有影响。只有这两方面因素同时存在，才能说是出现了食品安全问题。现了食品安全问题。世界卫生组织对于食品安全的定义包含两LOGO2015-8-13只有这两方面因素同时存在，才能说是出
食品安全事件食品安全事件近年来，食品安全事件频频爆发，食品安全形势依然严峻。盘点近两年，重大食品安全事件如下：事件如下：近年来，食品安全事件频频爆发，食品安全形势依然严峻。盘点近两年，重大食品安全LOGO2015-8-13
双汇瘦肉精事件双汇瘦肉精事件曝光时间：2011.3.15曝光时间：2011.3.15罪魁祸首：瘦肉精罪魁祸首：瘦肉精央视央视315315特别行动节目抛出一枚食品安全特别行动节目抛出一枚食品安全央视央视315315特别行动节目抛出一枚食品安全特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。轻则导致心律不齐，严重一点就会导致心脏病。致心律不齐，严重一点就会导致心脏病。LOGO2015-8-13重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。轻则导
上海多家超市多年销售“染色馒头”上海多家超市多年销售“染色馒头”曝光时间：2011.4.12曝光时间：2011.4.12罪魁祸首：添加剂罪魁祸首：添加剂LOGO2015-8-134月12日央视《消费主张》栏目对上海华联等超市涉嫌销售染色馒头的事件进行了报道，称上海盛禄食品有限公司分公司，涉嫌将白面染色制成的馒头，在上海华联等多家超市销售。超市销售。4月12日央视《消费主张》栏目对上海华联等超市涉嫌销售染色馒头的事件进行了报道，称上海盛禄食品有限公司分公司，涉嫌将白面染色制成的馒头，在上海华联等多家
LOGO2015-8-13
神奇“牛肉膏”猪肉90分钟变牛肉神奇“牛肉膏”猪肉90分钟变牛肉曝光时间：2011.4.13曝光时间：2011.4.13罪魁祸首：牛肉膏罪魁祸首：牛肉膏LOGO2015-8-13近期在安徽查获一种名为“牛肉膏”的添加剂，经过腌制，可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”。据悉，牛肉膏是复合添加剂，是食用香精的一种，用量应有限制，吃多了则可能致癌。多了则可能致癌。近期在安徽查获一种名为“牛肉膏”的添加剂，经过腌制，可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”。据悉，牛肉膏是复合添加剂，是食用香精的一种，用量应有限制，吃
福尔马林浸泡小银鱼事件福尔马林浸泡小银鱼事件曝光时间：2011.4.15曝光时间：2011.4.15罪魁祸首：福尔马林罪魁祸首：福尔马林福尔马林是甲醛的水溶液，外观无色透明, 具福尔马林是甲醛的水溶液，外观无色透明, 具有防腐有防腐、、消毒和漂白的功能消毒和漂白的功能。有防腐有防腐、、消毒和漂白的功能消毒和漂白的功能。青岛查获1.6吨用福尔马林和工业烧碱浸泡过的小银鱼，浸泡过的小银鱼更好看，体积增大，有弹性，不容易腐烂。但是食用这种小银鱼后会造成消化道灼伤，严重的可以导致消化道穿孔，甚至休克。特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱，生殖能力缺失，甚至是白血病。缺失，甚至是白血病。。不同领域有不同作用不同领域有不同作用。。不同领域有不同作用不同领域有不同作用。。。LOGO2015-8-13青岛查获1.6吨用福尔马林和工业烧碱浸泡过的小银鱼，浸泡过的小银鱼更好看，体积增大，有弹性，不容易腐烂。但是食用这种小银鱼后会造成消化道灼伤，严重的可以导致消化道穿孔，甚至休克。特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱，生殖能力
激素黄瓜激素黄瓜 曝光时间：
2011.5曝光时间：
2011.5 罪魁祸首：植物激素罪魁祸首：植物激素2011年5月，据媒体披露，有销售黄瓜的小贩自曝，不少头顶黄花身上带刺的黄瓜，都是抹过激素曝，不少头顶黄花身上带刺的黄瓜，都是抹过激素和避孕药的和避孕药的，，以此保持黄花不败以此保持黄花不败，和避孕药的和避孕药的，，以此保持黄花不败以此保持黄花不败，鲜，这种黄瓜被称为“激素黄瓜”。鲜，这种黄瓜被称为“激素黄瓜”。很多人误以为，顶花意味着新鲜，所以这种卖相极好的顶花黄瓜在市场上大受欢迎。然而，多数人可能不知道，这些顶花的黄瓜是用植物生长调节剂“扮嫩”的。剂“扮嫩”的。2011年5月，据媒体披露，有销售黄瓜的小贩自，并让黄瓜看着新并让黄瓜看着新，并让黄瓜看着新并让黄瓜看着新LOGO2015-8-13很多人误以为，顶花意味着新鲜，所以这种卖相极好的顶花黄瓜在市场上大受欢迎。然而，多数人可能不知道，这些顶花的黄瓜是用植物生长调节
毒血燕毒血燕曝光时间:2011.8.15曝光时间:2011.8.15罪魁祸首：亚硝酸盐罪魁祸首：亚硝酸盐LOGO2015-8-138月15日，浙江省工商局在官网发布消息称，近日浙江省工商部门检查平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克。在被抽检的血燕产品中，亚硝酸盐最高竟超过10000毫克/千克，超标330倍，血燕产品不合格率高达100%。超标330倍，血燕产品不合格率高达100%。8月15日，浙江省工商局在官网发布消息称，近日浙江省工商部门检查平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克。在被抽检的血燕产品中，亚硝酸盐最高竟超过10000毫克/千克，
老牛挤鲜奶老牛挤鲜奶曝光时间：2012.4.20曝光时间：2012.4.20罪魁祸首：激素、抗生素罪魁祸首：激素、抗生素中国政法大学法学院副院长何兵爆料称中国政法大学法学院副院长何兵爆料称，中国政法大学法学院副院长何兵爆料称中国政法大学法学院副院长何兵爆料称，国内许多高龄奶牛，靠激素才能产奶。养殖户为治愈奶牛因超标挤奶引发的乳房发炎，而给奶牛使用大剂量抗生素。因此，只有少数品牌的鲜奶能喝。女婴早熟就是这原因。数品牌的鲜奶能喝。女婴早熟就是这原因。，，LOGO2015-8-13国内许多高龄奶牛，靠激素才能产奶。养殖户为治愈奶牛因超标挤奶引发的乳房发炎，而给奶牛使用大剂量抗生素。因此，只有少
“地沟油”事件“地沟油”事件曝光时间：2012.4曝光时间：2012.4罪魁祸首：变质的动物内脏罪魁祸首：变质的动物内脏LOGO2015-8-13以变质的动物内脏提炼的地沟油，居然被查扣出的就有3200余吨。查扣出的就有3200余吨。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。极大。以变质的动物内脏提炼的地沟油，居然被长期食用可能会引发癌症，对人体的危害
（二）如何防范不安全食品（二）如何防范不安全食品LOGO2015-8-13
“七要”“七要”一要看证件。一要看证件。要到持有效《营业执照》、《卫生许可证》和《食品流通许可证》的经营场所购买有质量保障的食品。的经营场所购买有质量保障的食品。要看包装要看包装看包装有无破损或外漏看包装有无破损或外漏二二要看包装要看包装。。看包装有无破损或外漏看包装有无破损或外漏，包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包装装潢。（康师傅与康帅傅，可比特与可比克等）师傅与康帅傅，可比特与可比克等）要到持有效《营业执照》、《卫生许可证》和《食品流通许可证》LOGO2015-8-13，包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包装装潢。（康
仿冒品仿冒品LOGO2015-8-13
要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品场购买食品要到正规的商店、超市和标准化的农贸市LOGO2015-8-13
“七要”“七要”三要看标签。三要看标签。看标签上生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标志是否齐备、详细。中文标志是否齐备、详细。看标签上生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等LOGO2015-8-13
LOGO2015-8-13
“七要”“七要”四要看日期。四要看日期。看食品是否过了保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造日期的情况。日期的情况。看食品是否过了保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造LOGO2015-8-13
“七要”“七要”五要看文号。五要看文号。看食品是否有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等进口食品还要查看是否贴有激光防伪的“CI的“CIQ Q”标注标注。。Q Q。。六要认准食品标识。六要认准食品标识。看食品是否有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等进口食品还要查看是否贴有激光防伪LOGO2015-8-13
LOGO2015-8-13
LOGO2015-8-13
“七要”“七要”七要及时索要购物凭证。七要及时索要购物凭证。LOGO2015-8-13
对食品安全从业人员的要求对食品安全从业人员的要求基本要求基本要求 从业人员应每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员加或临时参加工作的人员，查和培训，取得健康合格证明和食品卫生培训合格证明后方可上岗操作。应随时进行自我医学观察，不得带病工作。企业应建立从业人员健康档案。企业应建立从业人员健康档案。从业人员应每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参，应经健康检应经健康检，，LOGO2015-8-13查和培训，取得健康合格证明和食品卫生培训合格证明后方可上岗操作。应随时进行自我医学观察，不得带病工作。
对食品安全从业人员的要求对食品安全从业人员的要求从业人员的个人卫生从业人员的个人卫生 从业人员应保持良好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服、勤理发、勤洗澡。工作时应穿戴清洁的工作服，不留长指甲、不涂穿戴清洁的工作服，不留长指甲、不涂指甲油、不化妆、不抹香水、不戴耳环、戒指等外露饰物。接触直接入口的食品时，手部应进行清洁并消毒，并使用经消毒的专用工具。消毒的专用工具。从业人员应保持良好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服、勤理发、勤洗澡。工作时应LOGO2015-8-13指甲油、不化妆、不抹香水、不戴耳环、戒指等外露饰物。接触直接入口的食品时，手部应进行清洁并消毒，并使用经
对食品安全从业人员的要求对食品安全从业人员的要求人员的培训人员的培训 企业应对新入职及临时参加工作的从业人员进行相关知识的培训，了解企业相关规定和工作流程，掌握各个环节过程中保证食品安全的要点，考个环节过程中保证食品安全的要点，考核合格后方能上岗。定期对从业人员应进行培训和考核，记录并存档培训和考核的情况。核的情况。企业应对新入职及临时参加工作的从业人员进行相关知识的培训，了解企业相关规定和工作流程，掌握各LOGO2015-8-13核合格后方能上岗。定期对从业人员应进行培训和考核，记录并存档培训和考
对经营环境的要求对经营环境的要求陈列清洁程序，员工必须使用恰当的用品，正确实施清洁程序。明确每天的清洁计划，每天填写清洁工作记录。洁计划，每天填写清洁工作记录。清洁设施适合清洁设施适合，，工作情况良好工作情况良好。清洁设施适合清洁设施适合，，工作情况良好工作情况良好。刮水器使用恰当并清洁，有足够的刷子、刮水器、纸。灭蝇灯工作情况正常，且清洁。紫外线灭菌灯工作正常，食品上方灯防爆膜或灯罩状况正常。方灯防爆膜或灯罩状况正常。陈列清洁程序，员工必须使用恰当的用品，正确实施清洁程序。明确每天的清。刷子刷子、。刷子刷子、、、LOGO2015-8-13刮水器使用恰当并清洁，有足够的刷子、刮水器、纸。灭蝇灯工作情况正常，且清洁。紫外线灭菌灯工作正常，食品上
清洁主要内容：地板、墙壁、天花板、货架、地漏、管路、无水积和液滴、展示柜的玻璃、销售及品尝用具、架子、灯罩、价格牌不得接触食品、周转箱等。灯罩、价格牌不得接触食品、周转箱等。检查与食品有关的加工器具的破损、断裂、生锈状况，并清洁：容器、刀具、勺子、周转箱等。勺子、周转箱等。清洁主要内容：地板、墙壁、天花板、货架、地漏、管路、无水积和液滴、展示柜的玻璃、销售及品尝用具、架子、对经营环境的要求对经营环境的要求LOGO2015-8-13检查与食品有关的加工器具的破损、断裂、生锈状况，并清...
篇三：����ɢ��
中“惊弓之鸟”的“鸟” ， 指的是什么？大雁大雁又称野鹅， 天鹅类，大型候鸟， 属国家二级保护动物。
大雁热情十足， 能给同伴鼓舞， 用叫声鼓励飞行的同伴。
更羸 魏国射箭 大王打猎 大雁 大吃一惊本事 拉弦 悲惨 因为本事 拉弦 悲惨 因为愈合 孤单失群裂开
思考：
课文写了几个人物？ 主要写谁？ 讲了一件什么事？
更羸是古时候魏国有名的射箭能手有名的射箭能手。
大王， 我不用箭， 只要拉一下弓， 这只大雁下弓就能掉下来。只大雁
更羸并不取箭， 他左手拿弓， 右手拉弦， 只听得嘣的一声响， 那只大雁直往上飞， 拍了 两下翅膀， 忽然从半空里直掉下来掉下来。“直” 的四种解释：1.不弯曲。
2.使直， 把弯曲的伸开。3.爽快， 坦率。
4.一个劲儿地。直直
那只大雁直往上飞，拍了两下翅膀， 忽然从半拍了两下翅膀空里直掉下来。飞得急忽然从半掉得快
一只大雁从远处慢慢地边飞边鸣边飞边鸣飞来， 边飞边鸣。边飞边鸣飞来慢慢地
更羸看到了什么？ 用“——” 画出来。更羸听到了什么？ 用“~~~” 画出来。更羸是怎样进行分析的？ 用“更羸是怎样进行分析的？ 用“===” 画出来。” 画
更羸看到：
它飞得慢。更羸听到：
叫的声音很悲惨。更羸分析：1、 飞得慢， 因为它受过箭伤，伤口没有愈合， 还在作痛。伤口没有愈合， 还在作痛2、 叫得悲惨， 因为它离开同伴， 心里很害怕， 就拼命往高处飞。
它一使劲， 伤口又裂开了， 就掉下来了。
练习：1.大雁因为以飞得慢。， 所受过箭伤2.它因为悲惨。， 所以叫得孤单失群
3.它一听到弦响， 因为所以拼命往高处飞。，4.因为裂开了 。， 所以伤口又一使劲心里害怕5.因为伤口裂开了 ， 所以就掉了下来。
大雁因为受过箭伤 ， 所以飞得慢。
它因为孤单失群，所以叫 得悲惨。
它一听到弦响， 因为心里害怕， 所以拼命响因为心里害怕往高处飞。
因为一使劲， 所以伤口 又裂开了 。
因为伤口 裂开了 ， 所以就掉了 下来。所以拼命
认真观察：
看到， 飞得慢听到， 叫得惨分析：群群、 害怕受过伤、 孤单失推断：大雁不用 箭就能射下
想一想：大雁被射下后， 魏王又会说什么呢？又会说什么呢？
交流和探讨究竟是谁害死了 这只“惊弓之鸟” ？1、 是射箭能手更羸吗？2、 是先前射伤大雁的猎人吗？3、 是这只大雁的同伴吗？4、 是这只大雁自己吗？
“惊弓之鸟” 用来比喻人受过后，惊吓学了 这篇课文， 请你说说“惊弓之鸟” 这个成语的意思。被弓 箭吓怕了 的鸟。遇到一点儿情况就。害怕得不得了
我们学这个成语故事有什么意义?这个故事告诉我们别犯“惊弓 之鸟” 的错误， 遇到紧急的情况要冷静急的情况要冷静， 别自 己吓自己， 要想出自 己救自 己的办法。别自 己吓自
作业1． 把这个故事讲给家里人听。2． 多 读一些成语故事。
篇四：����ɢ��
件三：２０１０年 １月 广东省高等教育自学考试各类主考学校办学专业开考课程考试时间安排表 1 月 9 日（星期六）
1 月 10（星期日）
课程 代码
课程 代码 03707课程 代码 04729 大学语文 课程 代码 03706专业代码及名称 上午 8：
30-11：
00 下午 14：
00-16：
30 上午 8：
30-11：
00 下午 14：
00-16：
30 办学方式
毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 国民经济统计概论 思想道德修养与法律基础
0006500055 企业会计学 00009政治经济学（财经类）
A020103 财税（专科）
00020高等数学（一）
00043经济法概论（财经类）
独立办班 开放（公开）
学院
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 高等数学（一）
04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础
0002000055 企业会计学 00009政治经济学（财经类）
A020105 金融（专科）
00065国民经济统计概论
00043经济法概论（财经类）
独立办班 开放（公开）
学院
00088基础英语 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 高等数学（一）
04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础
0002000090 国际贸易实务（一）
00009政治经济学（财经类）
A020109 国际贸易（专科）
00076国际金融
00092中国对外贸易 独立办班 开放（公开）
学院 00111商标与广告管理 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 高等数学（一）
00112 市场管理
00043经济法概论（财经类）
A020112 工商行政管理（专科）
00020
00009政治经济学（财经类）
开放（公开）
学院
A020179 会展管理（专科）
00012英语（一）
03707
毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 03873 现代商务礼仪 03706思想道德修养与法律基础 独立办班 自考与高职高专教育相沟通
03872会展营销
08884会展经济学 开放（公开）
学院 00012英语（一）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 00147人力资源管理（一）
00020高等数学（一）
00055 企业会计学 00009政治经济学（财经类）
A020201 工商企业管理（专科）
00065国民经济统计概论
00043经济法概论（财经类）
00148国际企业管理
独立办班 开放（公开）
学院
00067财务管理学 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 高等数学（一）
04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础
0002008155 会计电算化 00009政治经济学（财经类）
00065国民经济统计概论
00043经济法概论（财经类）
A020203 会计/ 会计电算化 （专科）
08087关系数据库与程序设计
独立办班 开放（公开）
学院
00163管理心理学 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 00147人力资源管理（一）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 高等数学（一）
00009政治经济学（财经类）
08142劳动就业概论 00020
00043经济法概论（财经类）
A020205 人力资源管理（专科）
00065国民经济统计概论
独立办班 开放（公开）
学院
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 高等数学（一）
04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础
0002000102 世界市场行情 00009政治经济学（财经类）
A020207 市场营销（专科）
00065国民经济统计概论 00181 广告学（一）
00043经济法概论（财经类）
独立办班 开放（公开）
学院
00890市场营销（三）
00894 计算机与网络技术基础 03706思想道德修养与法律基础 00891国际贸易实务（三）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 电子商务英语
A020215 电子商务（专科）
00888
独立办班 开放（公开）
学院
05362 物流英语 03706思想道德修养与法律基础 A020228 物流管理（专科）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要
05372国际物流导论 独立办班 开放（公开）
学院
思想概论 00172房地产经营管理 00182 公共关系学 03706思想道德修养与法律基础 08048应用写作 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 物业管理实务[一]
07481 管理学基础 08270物业管理学 08235礼仪学 0827308272 物业管理法规
A020234 物业管理（专科）
08291物业管理实务[二]
08320 物业管理财务基础
独立办班 开放（公开）
学院
08048应用写作 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 旅游英语基础 08135 旅游市场学 03706思想道德修养与法律基础 08499导游概论 0802800182 公共关系学 08059旅游法规 A020238 国际旅游管理（专科）
08060国际旅游学
独立办班 开放（公开）
学院
00147人力资源管理（一）
0370705362 物流英语 03706思想道德修养与法律基础 独立办班 A020265 采购与供应管理（专科）
毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 写作基础与应用
00071社会保障概论 开放（公开）
学院 07847环境经济学 0370702472 环境质量评价 03706思想道德修养与法律基础 02764水土污染与防治技术 0454007481 管理学基础 00228环境与资源保护法学 A020276 环境保护与管理 （专科）
05580 环境保护
04729 大学语文
03164环境科学概论 面向农村
00147人力资源管理（一）
03706思想道德修养与法律基础 独立办班 00163管理心理学 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 公文写作与处理 00182 公共关系学 00312政治学概论 开放（公开）
学院 A030301 行政管理（专科）
0034103350 社会研究方法
00389学前教育科学研究 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 独立办班 00386幼儿文学 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 学前儿童数学教育 00393 学前儿童语言教育 00390学前儿童科学教育 开放（公开）
学院 A040101 学前教育（专科）
00388
00395科学. 技术. 社会
08064中国教育史 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 A040106 教育管理（专科）
00389学前教育科学研究 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要
独立办班
00012英语（一）
思想概论
05619心理咨询与辅导（一）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 特殊儿童心理与教育 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 A040109 心理健康教育（专科）04265社会心理学 0351800466 发展与教育心理学
独立办班 开放（公开）
学院
08446中学心理学 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 基础英语（二）
（B）
00597 英语写作基础 04729 大学语文 08102英美概况 08363英语语音 08448
A040115 英语教育（专科）
08453实用英语语法
独立办班 开放（公开）
学院
08103学校体育学 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础
08049 教育学（A）
08349体育概论 A040301 体育教育（专科）
#
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 独立办班
00012英语（一）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 英语文书写作 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础
0051800515 涉外秘书概论 00520外事工作概论
00341公文写作与处理 00182 公共关系学
独立办班
A050103 涉外秘书（专科）
00346 办公自动化原理及应用
08446中学心理学 08458 古代汉语（一）
08456现代汉语（一）
00529文学概论（一）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 基础写作 00531 中国当代文学作品选 00533中国古代文学作品选（二）A050128 汉语言文学教育 （专科）
08085
独立办班 开放（公开）
学院
08048应用写作 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 08235礼仪学 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 档案学 00182 公共关系学 09346法律事务管理 A050129 商务秘书〔商务管理〕（专科）
0807208093 秘书学概论（A）
独立办班 开放（公开）
学院
00635广告法规与管理 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 00012英语（一）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 广告媒体分析 00182 公共关系学 00851广告文案写作 A050301 广告（专科）
0063700853 广告学（二）
独立办班
00012英语（一）
04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 00643公关心理学 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 公共关系写作 00182 公共关系学 00647公关语言
0064600853 广告学（二）
A050303 公共关系（专科）
00644公关礼仪
独立办班 开放（公开）
学院
01172数字制作技术基础
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 影视摄影技术 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 A050316 广播电视编导（专科）
0116901177 电视作品赏析
01171电视摄影造型基础 独立办班
04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 民族民间音乐
08049 教育学（A）
08159基本乐理 A050407 音乐教育（专科）
0816408166 学校音乐教学法
独立办班 开放（公开）
学院 08639艺术概论 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 A050409 美术教育（专科）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 服装市场与营销
08638中国美术史 独立办班
03904服装生产管理 0370703905 服装企业督导管理 03706思想道德修养与法律基础
00683
03906服装品质管理 A050442 服装设计与工程 （专科）
独立办班 A050454 动漫设计与制作 （专科）
08881动画编导基础 03707
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论
毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 写作基础与应用 08878 动漫产业概论 03706思想道德修养与法律基础 独立办班 开放（公开）
学院 A080311 08424电器设备使用与维护(N)
08425 计算机基础及应用（N）03706思想道德修养与法律基础 面向农村 农村机电工程（专科）08426机械设计基础(N)
04540
08422电工电子基础(N)
独立办班 开放（公开）
学院
00012英语（一）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 高等数学（工专）
04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 02142数据结构导论 0002202198 线性代数
02120数据库及其应用 A080701 计算机及应用（专科）
00342高级语言程序设计 （一）04732微型计算机及接口技术
00012英语（一）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 高等数学（工专）
02198 线性代数 03706思想道德修养与法律基础 A080704 电子技术（专科）
0002208124 电子测量原理 08083模拟电子线路基础 开放（公开）
学院
00012英语（一）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 高等数学（一）
（B）
08396 微机应用基础 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 08442微机原理 0839108495计算机组织 A080730 计算机软件及应用 （专科）
08444 线性代数
独立办班
08118房屋建筑学 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 高等数学（工专）
04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 02400建筑施工（一）
0002202396 混凝土及砌体结构 02398土力学及地基基础 A080801 房屋建筑工程（专科）
02387工程测量
开放（公开）
学院 独立办班
05745人体营养 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 基础营养学 疾病的营养防治 04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 05747 临床医学总论
057430574805744 食品加工与保藏（专）
05741 微生物与食品微生物
独立办班 A081310 营养、 食品与健康 （专科）
00012英语（一）
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 高等数学（工专）
04729 大学语文 03706思想道德修养与法律基础 04754电子商务与电子政务 00022
02120数据库及其应用 A082207 计算机信息管理 （专科）
00342高级语言程序设计 （一）
开放（公开）
学院
00012英语（一）
03331 公共事业管理 03706思想道德修养与法律基础
03333 电子政务概论 02120数据库及其应用
03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论
00312政治学概论
00341公文写作与处理
A082217 电子政务（专科）
00261行政法学
0050903706机关管理 思想道德修养与法律基础 独立办班
开放（公开）
学院
08002财务管理（N）
08431 会计学原理(N)
面向农村 A090603 乡 镇企业管理（专科）
08186乡 镇经济管理概论 03707毛泽东思想、 邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论 07481 管理学基础 08133农业政策与法规（N）
04540写作基础与应用
08002财务...
篇五：����ɢ��
平巷在煤矿新井建设和生产矿井的开拓工程中占有很重要的地位，一般它约占井巷开拓总工程量的 20 ％以上，占巷道开拓工期的 40 ％～ 60 ％。章 第五章 水平岩石巷道施工
节 第一节 钻眼爆破（ 炮眼设计，定向和钻眼，装药，爆破器材 ）节 第二节 掘进通风与防尘（ 通风方式，通风设施，防尘措施 ）节 第三节 岩石的装载与转运（ 装、转、运设备及效率、机械化作业线 ）支护作为第五章内容节 第四节 岩巷掘进机本 本 章 章 内 内 容
本章主要参考文献. 1. 刘旭全. 秦岭隧道 Ⅱ 线进口平导硬岩钻爆技术. 西部探矿工程（岩土钻掘矿业工程）
. 1998 年1 1 月 .
10 （1 1 ）：
43 ～ 44. . 2. 王宏. 国外巷道掘进施工技术及发展趋势. 中国煤炭 . 2000 年4 4 月. 26 （4 4 ）：
57 ～ 58. 3. 董明涛. 发挥装岩机生产效率的途径. 煤炭技术 . 1996. （1 1 ）：6 6 ～ 7 . 4. 高澜庆，王文霞，石博强. 地下矿山凿装运设备的发展现状与趋势.
冶金设备 . 2001 年2 2 月. （1 1 ）：
19 ～ 22
本章主要参考教材
钻爆法施工示意图
① 安全 —— 钻眼、装药、连线、放炮②技术 —— 超欠挖，设计断面，方向和坡度，围岩震动和破坏，岩块、岩堆形状③经济 —— 炮眼利用率高、炸药与雷管消耗量低掘进效率和速度节 第一节 钻眼爆破要 求
① 掏槽眼：最先起爆 ， 为后爆炮眼创造附加自由面② 辅助眼：扩大槽腔 、 破碎岩石 ， 为周边眼创造自由面③ 周边眼：最后起爆 ， 控制断面形状 、 大小和轮廓一.
工作面炮眼布置① 选择合适的掏槽方式，布置掏槽眼②按光爆要求确定最小抵抗线，布置周边眼③布置底眼④均匀布置辅助眼步 步 骤分 分 类
1. 掏槽眼⑴位置：
①断面中央偏下 —— 便于掌握打眼方向、其它炮眼借助自重崩落；②尽可能布置在软弱岩层中⑵ 掏槽方式 ：斜眼掏槽、直眼掏槽和混合掏槽⑶装药量：装药系数 0.7 ～ 0.8⑷ 装药结构：反向耦合连续装药结构，深度比其他炮眼加深 200mm
单向掏槽：软岩或具有层 、 节理或软夹层的岩层 （ 50~ ~ 70 ° ）楔形掏槽：各种岩层 ， 应用最为广泛 （ 60~ ~ 75 °）
）
锥形掏槽：f ＞8 8 的坚硬岩石 ， 主要用于井筒施工斜眼掏槽
⑴ ⑴ 直线掏槽⑵ ⑵ 三角柱掏槽 ⑶ ⑶ 螺旋掏槽⑷ ⑷ 菱形掏槽 直眼掏槽
混合掏槽其中斜眼成 75 ° ～ 85 ° ，在直眼起爆后起爆，起抛渣和扩槽作用。
直眼掏槽是 以空眼作为附加自由面 。空眼的作用， 一方面对爆炸应力和爆破方向起集中导向作用，另一方面使受压岩石有必要的碎胀补偿空间。
2. 周边眼：控制断面大小和形状⑴ ⑴ ：
布置：
帮眼和顶眼 ：
＝ 0.6 （软）～ 1.0 （硬）E E — 400~600mm
⑵ 装药量：软岩：
70 ～ 120g/m度 装药集中度 中硬：
200 ～ 300g/m
（不包括炮泥段）硬岩：
300 ～ 350 g/m底眼：控制巷道坡度和底板平整度400 ～ 700 mm ， 眼口高 200 mm ，眼底低 200 mm ， 装药系数0 0. .5 5 ～0 0. .7 7 ，炮眼加深 200 mm ， 底眼需1 1 ～2 2 个药卷以利抛掷 。WEK
煤矿巷道常遇岩层的光爆参数岩层情况岩石坚固性系数 数, f炮眼直径 径mm炮眼间距 距mm最小抵抗mm炮眼密集系数mm装药量kg/m完整、稳定、中硬以上8 ～10 42 ～45600～ ～700500～7001.0 ～1.10.2～ ～0.3中硬、层节理不发育6 ～8 35 ～42500～ ～600600～8000.8 ～0.90.15～ ～0.2松软、层节理发育＜ ＜6 35 ～42350～ ～500500～7000.7 ～0.80.10～ ～0.15根据实践经验，采用光面爆破时，掏槽眼、辅助眼、控制光爆层的辅助眼和周边眼的每眼装药数量的比例大致为 4 4 ︰3 3 ︰2 2 ︰1 1 。
⑶ 装药结构：①单段空气柱装药（小于 2.5m 炮眼）②反向不耦合间隔装药结构较大的缓冲空间、装药均匀（ （ 25mm 药卷、大于 2.5m 炮眼）钻眼要求 眼距误差宜小于 50mm ； 炮眼外偏斜率不应大于 50mm/m ； 眼深误差不宜大于 100mm ；
3. 辅助眼：破碎岩石⑴布置：均匀布置，间距 500 ～ 700mm⑵ 装药量：
0.45 ～ 0.6 ⑶ 装药结构：
（1 1 ）掏槽眼布置在断面的中央偏下，并考虑辅助眼的布置较为均匀和减少崩坏支护及其他设施的可能。（2 2 ）
周边眼一般布置在巷道断面轮廓线上 ， 顶眼和邦眼按光面爆破要求 ， 各炮眼相互平行 ， 眼底落在在同一平面上 。（3 3 ）辅助眼均匀地布置在掏槽眼和周边眼之间，以掏槽眼形成的槽腔为自由面层层布置。炮眼布置方法和原则：
“ 抓两头、带中间”
矿用炸药：
硝铵类炸药和含水炸药 （ 乳化 、 浆状 、 水胶炸药 ）. .硝铵类炸药价格较低廉 ， 为煤矿普遍使用 ， 一般装成直径 32 、 35、 38 mm ， 重量 100 、 150 、 200g g 的药卷 ， 有效使用期为6 6 个月 。二.
爆破器材起爆材料：采用8 8 号电雷管。在穿过有瓦斯地层时，不能选用秒延期雷管，毫秒延期雷管总延期时间也不能大于 130ms 。电爆网路：煤矿井下爆破采用串联爆破网路，防爆型电容式发爆器起爆。当穿过有瓦斯地段时，采用煤矿硝铵炸药; ;坚硬岩石可考虑采用粉状高威力炸药。
㈡ ㈡ 爆破参数的确定1. 单位炸药消耗量 q q影响因素：炸药性能、围岩的物理力学性质、自由面的大小和数目、炮眼直径和深度等。① ① 经验公式：
kg/m 3 3k k 0 0 —— 炸药爆力校正系数，② 预算定额：2 2 号岩石硝铵炸药， P80③ 每循环消耗药量2. 炮眼直径D D —— 钻眼效率、炮眼数目、炸药消耗量D = （4 4 ～ 7mm ）
+ d dd d —— 32mm 、 35mmD D —— 38 ～ 42 mmsfk q01 . 1 pk5250
表 表4-3
采用光面爆破掘进岩巷的炸药消耗量平硐、平巷炸药和雷管消耗定额
3. 炮眼深度：
（ 1.5 ～ 2.5m ）
—— 钻眼时间、循环进尺、装岩时间 —— 循环时间和循环次数⑴按任务要求：⑵按循环组织：正规循环 —— 每班完成的循环数为整数4 4. . 炮眼数目① ① 估算：
N
个② ② 平均装药计算：③ ③ 实际布置数目：k n mn n tnlL323 . 3 s f apm qsNq— 单位炸药消耗量；S— 断面面积；m— 药卷长度；η— 炮眼利用率；a— 装药系数；p— 每个药卷重量。
1 1. . 装药结构三 三. 装药结构与起爆顺序
2 2 ． 炮眼的填塞炮眼的填塞质量对提高爆破效率和减少爆破有害气体也有很大作用 。因此 ， 装药完毕必须充填以符合安全要求长度的炮泥并捣实 。
常用1 ︰3的泥沙混合炮泥 ， 湿度为18~20％ ％ 。
这种炮泥既有良好的可塑性 ， 又具有较大的摩擦系数 。《 煤矿安全规程 》 第三百二十八条 炮眼封泥应用水炮泥，水炮泥外剩余的炮眼部分应用黏土炮泥或用不燃性的、可塑性松散材料制成的炮泥封实。严禁用煤粉、块状材料或其他可燃性材料作炮眼封泥。无封泥、封泥不足或不实的炮眼严禁爆破。严禁裸露爆破。《 煤矿安全规程 》条 第三百二十七条 装药前，首先必须清除炮眼内的煤粉或岩粉，再用木质或竹质炮棍将药卷轻轻推入，不得冲撞或捣实。炮眼内的各药卷必须彼此密接。有水的炮眼，应使用抗水型炸药。装药后，必须把电雷管脚线悬空，严禁电雷管脚线、爆破母线与运输设备、电气设备以及采掘机械等导电体相接触。
《 规程 》 第三百二十九条 炮眼深度和炮眼的封泥长度应符合下列要求：（一）炮眼深度小于 0.6m 时，不得装药、爆破；在特殊条件下，如挖底、刷帮、挑顶确需浅眼爆破时，必须制定安全措施，炮眼深度可以小于 0.6m ，但必须封满炮泥。（二）炮眼深度为 0.6 ～ 1m 时，封泥长度不得小于炮眼深度的 1/2 。（三）炮眼深度超过 1m 时，封泥长度不得小于 0.5m 。（四）炮眼深度超过 2.5m 时，封泥长度不得小于 1m 。（五）光面爆破时，周边光爆炮眼应用炮泥封实，且封泥长度不得小于 0.3m 。（六）工作面有2 2 个或2 2 个以上自由面时，在煤层中最小抵抗线不得小于 0.5m ，在岩层中最小抵抗线不得小于 0.3m 。浅眼装药爆破大岩块时，最小抵抗线和封泥长度都不得小于 0.3m 。3. 起爆顺序①分次起爆：大断面、雷管段数不足、预留光爆层②一次起爆：掏槽眼—— 辅助眼—— 周边眼—— 底眼
第三百三十一条 装药前和爆破前有下列情况之一的，严禁装药、爆破：（一）采掘工作面的控顶距离不符合作业规程的规定，或者支架有损坏，或者伞檐超过规定。（二）爆破地点附近 20m 以内风流中瓦斯浓度达到 1.0 ％。（三）在爆破地点 20m 以内，矿车，未清除的煤、矸或其他物体堵塞巷道断面1/3 以上。（四）炮眼内发现异状、温度骤高骤低、有显著瓦斯涌出、煤岩松散、透老空等情况。（五）采掘工作面风量不足。第三百三十九条 爆破前，脚线的连接工作可由经过专门训练的班组长协助爆破工进行。爆破母线连接脚线、检查线路和通电工作，只准爆破工一人操作。爆破前，班组长必须清点人数，确认无误后，方准下达起爆命令。爆破工接到起爆命令后，必须先发出爆破警号，至少再等 5s ，方可起爆。装药的炮眼应当班爆破完毕。特殊情况下，当班留有尚未爆破的装药的炮眼时，当班爆破工必须在现场向下一班爆破工交接清楚。
1. 爆破说明书①爆破原始资料：
井巷名称、用途、位置、形状尺寸、岩层性质、地质条件及瓦斯情况等②选用的钻眼爆破器材：
炸药、雷管的品种及性能参数、凿岩机的型号、性能③爆破参数的计算选择：
掏槽方法、炮眼直径、深度、数目、单位耗药量④爆破网路的计算和设计：⑤ 安全措施2 2. . 根据说明书绘出爆破图表①爆破原始条件和技术经济指标② 爆破参数③ 预期爆破效果④炮眼布置图及装药结构图四 四. 爆破说明书和爆破图表
《 煤矿安全规程 》 第三百一十七条 爆破作业必须编制爆破作业说明书，说明书必须符合下列要求：（一）炮眼布置图必须标明采煤工作面的高度和打眼范围或掘进工作面的巷道断面尺寸，炮眼的位置、个数、深度、角度及炮眼编号，并用正面图、平面图和剖面图表示。（二）炮眼说明表必须说明炮眼的名称、深度、角度，使用炸药、雷管的品种，装药量，封泥长度，连线方法和起爆顺序。（三）必须编入采掘作业规程，并及时修改补充。爆破工必须依照说明书进行爆破作业。
江苏马坡矿－ 250m 水平总回风巷炮眼布置图S=12.58m 2 2
24m 2550
东曲煤矿分区回风大巷掘进时的炮眼布置 (20m 2 2 ) )
五 五. 钻眼工作
1. 定向工作：①方向：中线—— 激光指向仪或三点延线法JZB －1 型激光指向仪示意图DQJ- - 05 型激光指向仪（矿用）技术参数：射程：
>500m 中心光斑直径 :
500m 处 ≤ 50mm 输入电压：
AC127/220V 重量：
14kg 尺寸：
480 × 200 × 230
(mm)
② 坡度：腰线—— 倾斜仪《 施工验收规范 》 第 6.1.12
巷道的施工必须标设中线及腰线，并应符合下列规定：一、用激光指向仪指示巷道掘进方向和标高时：1 1 ．指向仪的设置位置和光束的方向，应根据经纬仪和水准仪标定的中线和腰线点确定，中线和腰线点每组不宜少于3 3 个，组间的距离宜大于 30m ；2 2 ．指向仪的设置应安全可靠，仪器与掘进工作面的距离不宜小于 70m ，每次使用前应以中线和腰线检查激光光束。二、用经纬仪标设直线巷道方向时，宜每隔 30m 设中线一组，每组不应少于3 3 条，其间距不宜小于 2m ；三、用水准仪标设巷道坡度时，宜每隔 20m 设置3 3 对腰线点，其间距不宜小于 2m ；四、巷道沿倾斜矿层顶板或底板的施工，倾斜巷道可只挂中线，水平巷道可只设腰线；五、巷道掘进每隔 100m 应对中线和腰线进行一次校核。
⑶ 钻装机：
减少了辅助时间、全机械化操作，结构复杂、投资及保养维修费用高3. 打眼工作组织：⑴风水管路布置⑵岗位责任制2. 凿岩机的选择⑴气腿式凿岩机：
机动灵活、多台同时打眼、平行作业，管理复杂、劳动强度大、效率低⑵凿岩台车：
速度快、质量高、劳动强度低、效率高，钻装不能平行作业、辅助工时长
凿岩台车打眼One-boom rig
钻装机打眼
3. 打眼工作组织风水管路布置 在工作面集中供风、供水，将分风、分水器设置在巷道两侧，既方便钻眼，又不影响其他工作。岗位责任制–实行定人、定凿岩机、定位、定眼数、定时间的岗位责任制，有利于工人熟悉炮眼的设计位置、深度、角度，有利于对凿岩机的保养。
秦岭是我国南北气候分界线, , 秦岭隧道座落在古城西安以南约60km 处, , 隧道自长安县青岔乡进洞, , 穿越秦岭北峰主峰, , 由柞水县营盘乡出洞。整个隧道由两座近似平行、线间距 30m 的单线隧道组成。左线隧道长 18459m, 以 TBM 法施工为主( ( 掘进机施工, ), 8.8m圆形。右线隧道长 18456m, 采用钻爆法施工, , 两隧道之间每隔 420m设有横通道。右线隧道分两步实施, , 即: : 先以平导形式组织快速掘进, ,在 46 个月内贯通, , 为左线 TBM 施工探明地质, , 提前处理不良地质地段的开挖和衬砌。当左线隧道贯通后, , 右线再以钻爆法扩挖成型。硬岩特长隧道钻爆技术
秦岭硬岩特长隧道 Ⅱ 平导全长 18.456 km ，为马蹄形断面, , 开挖断面高 5.9m, 宽4.8m, 考虑到开挖断面 26 ～ 30m 2 2 ，通过 2162m 断层影响带（ 53 处）和出口段约6000 m 的 11‰ 的反坡、局部涌水地段（ Q ＝ 25000m 3 3 /d ）、 12480m 岩石抗压强度在 160 ～ 300MPa 等地质条件，在单工序作业条件下，两端掘进，创造了进口独头掘进 9.5 km 、月均掘进 264m 、最高月掘进 456 m ；出口段独头掘进 8.9 km 、月均掘进 236m 、最高月掘进 426 m 的优异成绩。炸药单耗 3kg/m 3 3 ，单位面积钻孔数为 2.5~2.8 个 /m 2 2 。⑴起爆方法及器材通过过现场实验和市场调查，选用了二号岩石乳化炸药，炸药密度 1.2g/cm 3 3 , ,爆速 4100m/s ，猛度 13 ～ 16mm ，爆力 320mL ；药卷 40mm × 320mm ，单卷重量 450g ；考虑到光面爆破的要求，选用小药卷 25mm × 200mm ，单卷重量是155g 。采用塑料导爆管非电起爆系统起爆，该起爆系统是以8 8 号工业火雷管作为击发元件，以塑料导爆管和毫秒延期雷管作为传爆元件，以毫秒延期雷管作为起爆元件 ，起爆网路联接方式采用复式联接 ，...
篇六：����ɢ��
2009/1 · 文艺争鸣· 理论理论关于想象力的札记史佳林邂逅阅读大概是一场场的邂逅。然而真正纯粹的邂逅是不太有的， 因为我们总是出于各种理由而拿起一本书， 在开始阅读前我们的头脑里一定或多或少有关于它的信息。真正的邂逅应该是发生在纯然的偶然时刻， 发生在知识的兴趣远胜过知识的储量的时候。我和布尔加科夫之间就是这样一场邂逅。如果有什么前提， 那么就是那时我已经是一个秘而不宣的俄罗斯文学爱好者。除此之外， 关于这个人这本书我没有任何的知识。我坐了下来， 很随意地打开了 《大师与玛格丽特》 。我买下它毫无理由， 或许仅仅是因为觉得封面和章节小标题很有意思。从决定买这本书的那刻开始建立起来的自我暗示已经让我确信， 这是一本很有趣 （而且仅仅是有趣）的书——有趣到令处在一个对 “ 笑” 有精神洁癖的年纪的人也不会产生反感和戒备的地步。这样， 果然我一边酣畅地笑个不停， 一边聚精会神地看这一本鬼话层出、 夸张到巅峰的小说。一旦越过了一开始出现的一点点心理障碍——那是在装神弄怪的教授通过各种暗示让我们明白他的的确确就是 “ 撒旦” 时， 我们不由惊讶于这样一个 “ 非现实” 的事物竟然这样无需任何铺陈任何解释， 直截了当地就迎面出现在现实世界里——此后， 无论魔鬼教授和他的朋友们用哪些不可思议的手段制造了怎样可笑可怕的混乱， 玛格丽特如何骑上地板刷掠过莫斯科城的上空去赶赴撒旦花团锦簇的盛宴 （像马尔克斯的雷梅苔丝一样的起飞， 但飞得更远更高深莫测）
， 我们都能毫无困难地把 “ 惊讶” 转换为一种值得欣赏的情绪， 变成愉悦感的制造者——谐谑的一个组成部分， 而不是缠绕在对它的解脱的挣扎中因为不解而要么感到无趣， 要么感到愤怒。我记得， 这个心理障碍达到巅峰的那刻——也即被克服的同一刻——是当阅读前行至这样一个句子：“ 这就是被电车车轮切掉的柏辽兹的头。
” 如果说之前的故弄玄虚只不过是一些 “ 手腕” ， 那么到这一刻， 突兀而来的转折却变成了一击重拳：
我们尽可以允许在对话 （ “ 言语” 本身就是 “ 虚构” 的 “ 形式”）
里， 在想象的天地里胡说八道， 但我们却震惊地发现这种胡闹延伸到了 “ 真实世界” ， 而且是以最彻底的否定性——死亡（即消失）
出现， 并且， 形式这样的残酷荒诞。如果我们接受了小说世界的真实性， 那么这个世界必须符合 “ 真实世界” 的逻辑。我们可以 “ 暂时” 接纳荒诞 （ “ 诞” 就是 “ 胡说”）
——因为荒诞这种不稳定的结构必然只是暂时的。由于这种信心， 荒诞被视为对常规的补充， 也即是一种 “ 被允许” 的溢出。但如果它反过来想要颠覆、 取代真实世界， 或者说成为 “ 稳定的结构” 本身， 那么我们必然会产生一种强烈的心理防御机制。结果往往是形成对这种否定性力量的否定；只有当它过于强大时，我们才偷偷摸摸地用改头换面的方法承认它。
在面对小说时， 就表现为：
将它归为 “ 不可解释” 也即毫无价值的赝品； 或者对这种矛盾视而不见， 从而也就放弃了进入它的愿望； 亦或者敞开自己，放弃意图加给它的条件， 承认它， 然后进入它。于是，“ 被电车车轮切掉的柏辽兹的头” 亦即马尔克斯献给雷梅苔丝的那条床单。当撒旦以外国人、 教授、 疯子的面目出现在牧首湖畔时， 我们只是感到了一种饶有兴味的挑衅。我们当然知道他不是疯子， 而且能猜测到他的真实身份， 然而当一切都只是停留在“ 言语” 阶段， 我们仍然置身于一个与我们的现实世界逻辑相符的虚构的现实世界， 局中人柏辽兹和伊万把他怀疑为 “ 疯子” 或者 “ 间谍” 就是试图对这个不符合规定的现象作出符合规定的解释。而在我们读来， 津津有味的也正是 “ 在现实世界里发生了多么奇怪的事呀” 这样的观感。本丢· 彼拉多的故事则可以视作一个巧妙的隐喻：
它既是撒旦讲出来的 “ 故事” ， 又是他通过魔法呈现或者带人进入的历史真实 （由于不可重复而必然在再现时成为虚构的， 也即想象世界）
， 两者
37同样指示出了言语世界与行为 （事件）
世界之间的模糊关联。只有当预言成为现实， 当柏辽兹被电车碾死， 当言语世界中的违规延伸到了行为世界， 我们才来到了这样的入口：
由这里作者和我们要把现实的 （常庸）
世界抛诸脑后， 全部决心与意义都只指向一个光辉绚烂的想象世界。尽管有此前的种种铺垫， 然而要完成这一转换， 作者仍然需要一个节点， 而且这个节点要足够结实， 足够有力。结果我们看到了一个惊心动魄的事件：一个无神论者的肉体的毁灭。它既突如其来、恐怖刺激， 又暗暗地带着一种滑稽的风味。如同推了一把， 通过这个强烈的印象， 作者把我们从前一个世界置入了后一个世界。当我们还在神魂不定地回味这一瞬间时， 一转身发现我们已经置身于另一个世界——就这样完成了由 “ 真实” 中的 “ 虚构” 到 “ 虚构” 的“ 真实” 的两个世界的转换。事实正是这样：
柏辽兹人头甫一落地， 作者就迫不及待地让外国教授的身边出现了一只 “ 足有一口骟猪大” 、“ 后退直立行走” 的大黑猫——撒旦的仆人。
然而此时所有违背 “ 常理” 的事情， 违背的只是常理的 “ 投影” 而已； 所有在现实世界里的天翻地覆， 都只是现实世界在想象的光照下的虚像。种种闹剧层出不穷， 你只来得及问自己一声 “ 这怎么可能？” 接着就被大笑和激情的狂潮席卷而去。这不是一场最纯粹的狂欢吗？连作者自己都忍不住要反讽地暗示自己在 “ 胡诌一通” 。
深谙内中隐情者必将读出作者的一番辛酸事，而对于纯然无知的读者， 没有细节索隐的拘束， 反倒更能接近这种狂欢的本质：
它是对秩序的颠覆， 是对现实的裹挟； 或者不那么玄虚， 一个新的小说天地。就这样， 我和布尔加科夫邂逅了。——虽然我不知道， 在重新追索解释了那个片刻， 我是否和他更接近了。缩写本“ Fortisimaginatiogeneratcasum （强劲的想象产生事实／意外）
” ， 蒙田用这样一句拉丁文格言开始他对想象力的叙述。在今天看来， 他所津津有味地开列的那些 “ 事实” ， 倒的确是确凿无疑的 “ 科学事实” ：
那许许多多的性无能案例， 只是证明了心理对生理的影响；因为过于猛烈的跳跃而从女人变成男人， 则是在发育上有所偏差的 “ 阴阳人” 。在他的那个时代， 在科学尚未成为人类的先天性记忆的时代， 想象和 “ 事实” 之间的距离绝没有今天那么巨大，两者之间的暧昧关系，形成了极具活力的相互参照。而两者一旦进入叙述的空间， 就构成了一个至今令人着迷的世界：
文学事实的世界。多年以前， 当我无所事事地在图书馆里随手翻开《红与黑》 的缩写本时， 就好像注定要陷入这个令人激动的世界。我看到的正好是于连把手伸向德瑞纳夫人的那个片断。尽管只是再简单不过的几句话， 可是一种异样的感觉袭击了我：
我的手心出汗， 心跳加速，呼吸急促。我不知道这种神秘的感染力来自何方， 然而毫不怀疑我分享的正是于连的感受。后来有一天我终于来到了这个完整的片刻：在离那只衣服没有掩住的美丽的胳膊很近的地方。
他心慌意乱， 神不守舍， 胆大包天， 竟把脸颊挨近这只美丽的胳膊， 在上面印上他的嘴唇。
” 于是我明白了自己当时的激动来自何方：
它来自 “ 事实” 本身的巨大包蕴。“ 事实” 就像海明威的冰山的顶峰， 而文学无论说或不说， 所关心的都是那潜藏在海底下的的庞大山体； 或者说， 文学旨在发掘出简单的事实背后的无限具体的可能性， 它的途径可能是克制的暗示， 也可能是事无巨细的素描。这时候， 想象力的处境不光是将 “ 事实” 的全部内涵展露出来， 更在于发现这一具有想象力的事实本身。于连对德瑞纳夫人的追求并非出于爱情， 而是出于虚荣、 野心、“ 责任” ， 他的爱情就像是一场战争。在中译本里， 成语的连用以及长短句的错落的节奏， 恰到好处地传达出了这个场景不断增强的紧张感， 它的叙述将我们对这一事实的想象毕现无遗；而在缩写本里，我们却为这个事实本身所激动：
仿佛一个猎手摒住呼吸， 悄悄然地接近他的美丽的猎物， 然后举起了枪⋯ ⋯这是一个冒险， 一个将怯懦献上祭坛的仪式， 一个让人本能地感到兴奋的事件。此时， 缩写本毋宁说是一种 “ 文本实验” ， 它用笨拙的方式揭示出：
有时候重要的或许不再是细节的勾画， 而在于情节本身的活力。作家真正的功劳， 不仅在于展示这一事实， 而且在于发现甚至创造事实。而且， 这里的 “ 事实” 是一种 “ 文学事实” 。想象力就像阳光被包含在种子里一样， 是文学事实的本质内涵。作家从生活事实中挑选能够让想象力舒展的例子， 这一基本事实在进入了文学创作的旅程后， 又变幻出一连串的想象事实， 它们共同构成了文学现实的“ 事实场” ——就像堂吉诃德一旦踏上旅途， 他就成就了一本书的叙述。而正如从亚力士多德以来的传统所认为的那样， 文学的本质是 “ 隐喻” ， 事实上， 当司汤达从一桩再寻常不过的社会事实中看到了自己那部“ 他大着胆子， 把手放史佳林· 关于想象力的札记
382009/1 · 文艺争鸣· 理论鸿篇巨制从未来透来的微光时， 他看到的已经不是生活现实了， 而是被想象力之光所洞烛的它的隐喻。当他让于连心慌意乱地把手伸向德瑞纳夫人时， 他是在创造一个意象， 制造一个文学事实； 而这个文学事实，从一开始就注定是令人激动的， 因为它是一种可以被充分展开的可能。所以当蒙田说“ 有些作家旨在叙述发生的事件，而我的目的是讲述我所知的可能发生的事” 时， 他与“ 事实” 之间的距离也不是那么充分贴近的； 相反， 他所叙述的 “ 事实” ， 本来就是在承认了想象力 （尽管他表现出来的策略是 “ 避开”）
的前提下， 展开的 “ 文学事实” 。
“ 强劲的想象产生事实” 既是对这种 “ 关系” 的描述， 又是这种 “ 现象” 的本身。世界我从米兰· 昆德拉那里借来这个词：诗情记忆，（ “ 人脑中看样子具有一块我们可以称为诗情记忆的区域， 那里记下来诱人而动人的一切， 使我们的生命具有美感。
”）
用来描述我们这些读者中的大多数都曾经历过的时刻：
在这一刻我们置身文学现实和生活现实之间的朦胧地带， 我们带着从文学现实中走出时的睡眼惺忪， 仿佛初生的婴儿般惊奇地打量着新发现的生活现实世界。我的又一次难忘的阅读经验， 是巴别尔的 《一匹马的故事》 。从一开始，巴别尔的笔触就灵活而迅速地在叙述与对话之间游动， 直到最后一段才突然放慢了节奏。这时， 令人激动的句子出现了：激荡着我们。
在我们两人眼里， 世界是五月的牧场， 是有女人和马匹在那儿走动的牧场。
” 这时候我们才发现，那个冷静而克制的叙述者与他的叙述对象之间， 原来怀有如此深沉的感情， 而这种感情在他说出 “ 我们两人”的一刻， 反过来重新笼罩了之前的所有不动声色， 凝聚成了一种巨大的孤独与创伤感。我们仿佛可以看到这句话抛出一条优美的曲线：
上升， 下降， 盘旋。当我从书上抬起头时， 我第一次知道， 世界原来也可以是“ 五月的牧场” 。对于一个从来只是从艺术作品中接触到那些词汇的人来说， 这一点也不妨碍他从这五个字， 以及对这五个字的限制性定语中， 体验到一种对世界的全新的理解：
一种对恬静的幸福的呼唤，对阳光、 情欲、 生命的美好力量的渴望， 以及它偏偏只能在想象中存在的忧郁。它令人觉得， 它不仅是 “ 得不到” 的， 更是 “ 失去” 的； 或者说， 它就是 “ 丧失” 本身——还有什么比这样的想象更能制造 “ 诗情记忆” 呢？有意思的是， 后来想到这篇小说时， 我往往会想“ 同样的情欲到另一篇看似相距甚远的小说：
沈从文的 《三个男子和一个女人》 。如果有什么相通之处的话，那就是它写的也是底层士兵被压抑的生活与欲望， 同样讲述的是 “ 得不到” 与 “ 丧失” 的故事。那是一篇经过反复阅读后我才把握到它深藏的忧伤的小说。不， 从文本上看， 作者是想表现出来这一点的， 而同时他又试图用冷静与克制的叙述做出控制， ——某种程度上， 作者的叙述意图和策略是 “ 反诗意” 的； 只要看看他在自传里对于这个故事的原型的描述，就会发现这其中包含的诗意大得惊人。这其中的关键， 或许是缺乏 《一匹马的故事》 里的那种提升性的想象力量， 或者说， 缺乏一个能够让整个作品凝聚起来的意象那样的想象的自由。并不是说， 只有能制造诗情记忆的小说才是好小说。我们当然得清醒地意识到， 这种 “ 诗情” 必然包含着某种自恋——这也就是为什么纳博科夫要说， 一个合格的读者必须 “ 既富艺术味， 又重科学性” ， 要有 “ 不搀杂个人感情的想象力和艺术的审美情趣。
” 的确有许多 “ 富有想象力” 的读者， 他们对作品价值的判断完全基于自恋的情感， 所以 “ 读者应该知道他在什么时候， 在哪一处得收拾起他的想象” ， 一种 “ 等而下之的想象” ，“ 这需要他弄清楚作者笔下是一种什么样的天地⋯⋯ 必须设想小说人物的起居、 衣着、 举止。
” 也就是说， 需要的是作为一种技巧的想象。不过， 我们今天很容易对19世纪许多作家恋物癖式的对细节的精雕细刻产生厌倦 （例如像巴尔扎克那样用整整一页来素描一个房间的各个角落）
。况且，我们是否有足够的信心， 保证自己的想象仅仅是在健康与积极的方面受到 “ 科学性” 的影响？我们是否有足够的勇气让各种 “ 技巧” 来支配我们的阅读而果断地排除 “ 个人感情” ？特别对于某些 “ 专业读者” ——以阅读为 “ 职业” 的读者来说， “ 阅读技巧” 的娴熟， 是否某种程度上是一种 “ 撤退” 呢？阅读在更大程度上毕竟是 “ 温暖而百感交集的旅程” ， 而它的开端， 一定是发生于这个或那个的 “ ...
篇七：����ɢ��
光电效应简介 太阳电池的开发背景 光伏效应的基本原理 太阳电池的发展历程(类型) 无机纳米晶/有机半导体杂化太阳电池 无机纳米晶/有机半导体杂化太阳电池 太阳电池的应用和未来展望 光电效应(photoelectric)：
物体吸收了 光能后转换为该物体中某些电子的能量而产生的电效应。§ 1887年Heinrich Hertz在实验中发现了光电效应， 爱因斯坦因采用光量子(photon) 的概念成功的解释了 光电效应而获得了 1921年诺贝尔物理奖。
§ 根据电子吸收光子能量后的不同行为， 光电效应可分为外光电效应和内光电效应。 外光电效应 外光电效应：
在光线作用下， 物体内的电子逸出物体表面向外发射的现象。§ 其主要应用有光电管和光电倍增管。在光线作用下物体内的电子逸出物体表面
内光电效应：
光照射到半导体材料上激发出电子-空穴对而使半导体产了 产生的电效应。
内光电效应可分为光电导效应、 光生伏特效应。§ 光电导效应是指光照射下半导体材料的电子吸收光子能量从键合状态过渡到自由状态， 从而引起材料电阻率的变化。
其应用为光敏电阻。§ 光生伏特效应是指光照射下物体内产生一定方向的电动势的现象。
其光伏特效应是指光照射下物体内产应用主要有光伏电池、 光(电)敏二极管、 光(电)敏三极管等。定方向的动势的现象其
化石能源的开发利用造成环境污染。
我国每年排入大气的污染物中， 有约80%的烟尘、 87%的SO2和67%气的污染物中， 有约80%的烟尘、 87%的SO2和67%的NOx来源于煤的燃烧。
这些污染物会形成硫酸烟雾、 酸雨以及其它光化学烟雾等。化石能源行将枯竭带给人类巨大的挑战。
按照2008年的开采速度计算， 全球石油剩余探明储量可供开采42年，天然气和煤炭分别可供应60年和122年。
2008年我国煤炭储采比约为41年， 天然气和石油储采比分别约为32年和11年。必须加强替代能源包括核能、 风能、太阳能、 水能、 地太阳能、 水能、 地热和海洋能等的开发利用。化石能源的大量使用导致了 全球气候变化。
政府间气候变化专门委员会(IPCC)的综合评估结果表明：
近50年全球大部分增暖， 非常可能(90%以上)是人类活动的结果，特别是源于化石燃料使用导致的人为温室气体排放。
太阳能的优点：
太阳能是人类可利用的最直接的清洁能源， 它分布广阔， 获取方便； 不会污染环境， 没有废水、 废渣、 废气的排放； 可以就地开发利用， 不存在运输问题。
太阳表面释放的能量换算成电能的功率约为3.8× 1023KW左右， 其中约22亿分之一到达地球，约1.2× 1014KW(1.35KW/m2,太阳常数)， 这相当于现在地球上消耗能量的约1万倍。
根据目前太阳产生的核能速率估算， 氢的贮量足够维持上百亿年， 而地球的寿命也约为几十亿年， 从这个意义上讲，可以说太阳的能量是取自不尽， 用之不竭的。 太阳能的缺点：
能源密度较低， 并且具有间歇性， 使其大规模使用的成本和技术难度均很高， 目前太阳能所提供的能源占世界商业能源总量不足1%。
金属半导体绝缘体金属的价带是半满的， 所以金属能够导电； 绝缘体的价带是全满的，并且具有较大的禁带宽度， 所以不能导电； 半导体的价带也是全满的，但由于其具有较窄的禁带宽度， 所以在一定的条件下能够导电。
其电导率在10-4到1010欧姆厘米之间。
本征半导体：
没有杂质和缺陷的半导体。
其原子的排列处于非常整齐的状态， 在一定条件下少数电子可能挣脱束缚而形成电子载流子n0，同时留下带正电的空位(空穴hole)p0， 且浓度n0=p0。
在本征半导体中载流子的总数仍然不能满足导电性的需要， 所以本征半导体实际用处不大。常见的本征半导体有硅(Si)、 锗(Ge)、 砷化镓(GaAs)等。 掺杂半导体：
为了 提高半导体的导电性能， 可以通过添加杂质的办法降低其电阻率提高其导电性法降低其电阻率， 提高其导电性。
例如对本征半导体硅掺入百万分之一的杂质， 其电阻率就会从105下降到只有几个欧姆厘米。例如对本征半导体硅掺入百万分之§ p-型半导体：
positive, 通过掺杂增加半导体内的空穴载流子的浓度， 使空穴(正电子)成为多数载流子(多子)；§ n-型半导体：
negative, 通过掺杂增加半导体内的电子载流子的浓度， 是电子称为多数载流子。
以硅为例， 理想的硅原子结构示意图： 添加3价元素硼后的示意图：黄色表示B元素， 蓝色点表示空穴。
空穴容易吸收电子而中和就像空穴在流动一样吸收电子而中和， 就像空穴在流动样。 掺杂5价元素磷后的示意图：黄色表示P元素， 红色点表示多余的电子， 它非常活跃， 容易流动形成电流。
当p-型和n-型半导体结合在一起时， 由于p-型半导体多空穴， n-型半导体多自由电子， 在界面处出现了 浓度差。
n-区的电子会扩散到p-区， p-区的空穴会扩散到n-区， 这样会在交界面区域形成一个特殊的薄层， 即空间电荷区。
空间电荷区存在一个从n-区指向p-区的内建电场阻止扩散进行，内建电场与半导体内的扩散达到平衡后， 就形成了 这样一个特殊的薄层这就是结特殊的薄层， 这就是p-n结。
当光照射p-n结上时， 如果入射电子的能量大于半导体材料的禁带宽度(Eg)， 就会在半导体内产生大量的自由载流子-空穴和电子。
它们在p-n结内建电场的作用下， 空穴往p-区移动， 使p-区获得附加正电荷； 而电子往n-型区移动，n-区获得负电荷， 产生一个光生电动势， 这就是光伏效应(光生伏打效应)。
当用导线连接p-型区和n-型区时， 就会形成电流.
关于光电效应和光伏效应的关系， 有以下两种观点： 光伏效应是光电效应的一种：
基于这种观点的光电效应是指物体吸收光能后引起电性能变化的效应， 包括内、 外光电效应。 光电效应和光伏效应是不同的两个概念：
可以从两个方面理解：①这种观点中的光电效应是狭义上的光电效应， 仅指外光电效应。②这种观点中的光电效应定义不同， 即photoemission非photoelectric， 其对应的材料仅指的是金属。
“利用金属的光电效应也可以制备太阳电池，有光照的金属其化学势会稍微大于没有光照的金属的化学势， 从而产生光伏电压” ， 而“光生伏特效应是指光子入射到半导体的 p-n 结后， 从p-n 结的二端电极产生可输出功率的电压伏特值” 。 这篇文章中还指出：
并不是能够转换入射光子能量而直接产生输出电压的器件都叫光生伏特效应。
例如Dember效应， 指半导体吸收光子后产生能自由移动的电子和空穴， 由于电子和空穴的扩散系数不一样， 因此会在分布不均的电子和空穴间产生内建电场。
又如基于光电化学效应的染料敏化太阳电池， 因为要用到电解质且涉及到了 化学反应， 也不属于光生伏特效应。
光伏电池和光电二极管都是基于光伏效应的光电器件。
其主要区别在于：
①光伏电池在零偏置下工作， 而光电二极管在反向偏置下工作②光伏电池的掺杂浓度较高1016-19从而具有较强的光伏效应， 而光电二极管掺杂浓度较低1012-13③光伏电池的电阻率较低0.1-0.01 Ω/cm， 而光电二极管则为1000Ω/cm④光伏电池的光敏面积要比光电二极管大得多， 因此光电二极管的光电流小得多， 一般在uA级。
发光二极管：
Light Emitting Diode， 在电场作用下， 电子和空穴分别从阴极和阳极注入， 空穴和电子在发光层中相遇、复合形成激子， 激子经过驰豫、 扩散、 迁移等过程复合而产生光子。
光伏电池的主要性能参数有开路电压VOC、 短路电流ISC、 最大输出功率Pm、 填充因子FF、 能量转换效率PCE等。①开路电压open-circuit voltage：
太阳电池处于开路状态时两端的电压，可用高内阻的直流毫伏计测量。②短路电流short-circuit current：
太阳电池处于短路状态时流过的电流，常用短路电流密度JSC代替， 用内阻小于1Ω的电流表测量。③最大输出功率：
太阳电池的输出功率随负载电阻而变化， 其最大值成为最大输出功率， Pm=Vm× Im。④填充因子Fill Factor：
最大输出功率与开路电压和短路电流乘积之比，始终小于1， 代表太阳能电池在最佳负载时能输出的最大功率的特性。⑤能量转换效率Power Conversion Efficiency：
太阳电池的最大输出功率和入射光的功率之比。 •FF VVIP••OCSCImmininP
太阳能电池输出特性测量电路示意图。
当负载从0变化到无穷大时， 输出电压V则从0变到VOC， 同时输出电流便从ISC变到0， 由此得到电池的输出特性曲线。A电流计VV太阳电池电压计可变电阻 除了 以上5个主要参数， 有些文献上还提到了其它参数， 如光电转换效率IPCE(mono-chromatic incident photon-to-electron conversion efficiency )、 外量子效率EQE(external quantum efficiency )及内量子效率IQE(Internal Quantum Efficiency )。
理想太阳电池的等效电路：
在恒定光照下， 光电流是恒定的， 它一部分流经负载， 在负载两端建立起端电压； 另一部分作用于p-n结， 形成正向偏置， 引起一股与光电流方向相反的暗电流。 实际太阳电池的等效电路：
实际工作的太阳电池由于电极的接触和材料本身的电阻率， 存在着串联电阻的损耗； 电池边沿的漏电和电池的微裂纹、 划痕等造成的金属桥漏电， 相当于并联电阻的损耗。
单晶硅太阳电池的制作过程：①砂子还原成冶金级硅：
石英砂(SiO2)在电弧炉中用C还原为Si和CO， 纯度一般95-99%， 杂质为Fe、 Al、 Ga、 Mg等。
②冶金级硅提纯为半导体级硅：
由工业硅制成硅的卤化物(如三氯硅烷， 四氯化硅)通过还原剂还原成为元素硅， 最后长成棒状(或针状、 块状)多晶硅。
③半导体级硅转变为硅片：
多晶硅经过区熔法(Fz)和坩埚直拉法(CG)制成单晶硅棒。
④硅片制成太阳电池：
主要包括表面准备（化学处理和表面腐蚀）
、 扩散制(P-N)结、 去边、 去除背结、 制作上下电极、制作减反射膜等。
⑤太阳电池封装成电池组件：
将若干单体电池串、 并联连接并严密封装成组件主要有上盖板粘接剂并严密封装成组件， 主要有上盖板、 粘接剂、 底板、 边框等部分。底板边框等部分
单晶硅太阳电池块状多晶硅太阳电池第一代太阳电池Silicon based多晶硅薄膜太阳电池薄膜多元化合物太阳电池单层结构非晶硅薄膜太阳电池有机化合物太阳电池有机化合物太阳电池第二代太阳电池thin films双层异质结本体异质结无机/有机杂化太阳电池叠层太阳电池染料敏化太阳电池量子点太阳电池热载流子太阳电池多能带太阳电池热光伏太阳电池第三代太阳电池new concept
硅材料太阳电池：①单晶硅太阳电池：工艺复杂， 电耗很大。
目前单晶硅太阳电池的光电转换效率为15%左右， 实验室可达25%， 其理论最高效率为32%左右。以纯度为99.999%的单晶硅棒为原料制作而成，②多晶硅太阳电池：
按结构可分为两种， 一种是块状(bulk)， 多半是用含有大量单晶颗粒的集合体， 或用废次单晶硅料和冶金级硅材料熔化浇铸而成。
制作工艺与单晶硅太阳电池相似， 但材料制造简便， 成本较低。铸而成。
制作工艺与单晶硅太阳电池相似， 但材料制造简便， 成本较低。另一种是薄膜状(thin-film),多采用化学气相沉积法(CVD)和液相外延法(LPPE)、 溅射沉积法制备。
多晶硅薄膜电池成本远低于单晶硅电池， 而效率高于非晶硅薄膜电池。
多晶硅太阳电池目前光电转换效率12%左右，实验室可达19.8%。③非晶硅太阳电池：
于1976年出现， 硅材料消耗少， 电耗低， 常用辉光放电法、 反应溅射法、 化学气相沉积法、 电子束蒸发法和热分解硅烷法制备。
其光电转换效率较低， 为10%左右， 实验室可达14.5%。
多元化合物薄膜电池：①砷化镓(GaAs)化合物薄膜太阳电池：
砷化镓属于Ⅲ-Ⅴ化合物半导体材料， 能隙(band gap， 又叫禁带宽度forbidden bandwidth)为1.4eV， 并且耐高温性强， 最高转换效率可达30%。
砷化镓系列太阳能电池包括单晶GaAs、 多晶GaAs、 镓铝砷-GaAs异质结、 金属-半导体GaAs、 金属-绝缘体-半导体GaAs、 GaSb（锑化镓）
、 GaInP等。② 硫化镉(CdS)和碲化镉(CdTe)化合物薄膜电池：
效率在10%以上。③铜铟硒(C I SCIS)和铜铟镓硒(C I G③铜铟硒(CuInSe2， CIS)和铜铟镓硒(CuInxGa1-xSe2， CIGS)化合物薄膜电池：CIS材料的能降为1.1eV， 是良好的太阳能电池半导体材料， 价格低廉、性能良好， 目前光电转换效率约在15%左右。SCIGS)化合物薄膜电池
在无机半导体中， 原子间因存在很强的相互作用(共价键或离子键)从而形成三维的周期晶格结构， 原子间能级的重叠形成能带。
而有机半导体中分子间只有很弱的范德华力结合在一起， 导致分子的LUMO和HOMO之间相互作用力太弱不能形成导带和价带 (也可称之为“导带、 价带” )。
电子需要克服较大势垒而不能在分子间进行公有化运动， 只能是以“跳跃” 的方式运动， 因此其载流子迁移率比无机半导体小很多。
此外， 无机半导体中吸收一定能量的光子后将会产生分离的自由点子和空穴， 而有机半导体中产生的电子将束缚在空穴周围， 形成呈电中性的电子空穴对-激子(exciton)。 有机半导体材料也可区分为p-型与n-型的两大类，子受体(Acceptor)的被称为n-型的有机半导体材料； 而富电子型的或可用作电子给体(Donor)的化合物， 则称为p-型半导体， 因此p-n异质结在有机光伏器件中一般称作D-A结。
多数的有机和高分子半导体材料是p-型的，如聚(苯乙烯撑) (PPV) 、 聚噻吩、 聚吡咯、 聚苯胺等衍生物等。
相比较起来n-型半导体种类较少， 主要有PTCDI、 苝类化合物、 C60及其衍生物(PCBM)等。缺电子型或可用作电
单层有机太阳电池又叫肖特基(Schottky)型太阳电池:两个电极之间夹着一层有机材料， 电极一般都是ITO和低功函数金属Al、Ca、 Mg， 其内建电场源于两个...
推荐访问:����ɢ��